Tyto potraviny poškozují životní prostředí více, než si myslíte

Některá z vašich oblíbených jídel nemusí být pro planetu dobrá. | Jerry Lampen / AFP / Getty Images

Víte, že určitá jídla jsou pro vaše tělo špatná, ale co ta špatná pro Matku Zemi? Bohužel, mnoho našich oblíbených jídel není tak laskavých k planetě. Mohou vyžadovat spoustu vody k produkci, tvorbě emisí skleníkových plynů, produkování velkého množství odpadu nebo přispívat k odlesňování, mimo jiné problémy.



Pokud se obáváte o zdraví planety, musíte někam začít. Můžete začít tím, že se vzdáte, omezíte, nebo hledáte ekologičtější verze těchto devíti potravin, o nichž ekologové tvrdí, že by na naší planetě mohly způsobit mnoho škod.

1. Hovězí maso

Pokud jde o potraviny, které jsou pro životní prostředí špatné, většina lidí pravděpodobně myslí na hovězí maso - a to z dobrého důvodu. Produkce hovězího masa vyžaduje mnohem více vody, půdy a dusíkatého hnojiva a vytváří více emisí skleníkových plynů než jiné formy živočišných bílkovin. Obrovské množství obilovin potřebných pro krmení většiny skotu je částečně na vině, ale i krávy krmené trávou mají větší dopad na životní prostředí než jiná zvířata, uvádí The Guardian.

'Největším zásahem, který by lidé mohli dosáhnout při snižování svých uhlíkových stop, by nebylo opuštění automobilů, ale jíst podstatně méně červeného masa,' řekl novinám Tim Benton, profesor University of Leeds.

Další: Toto malé stvoření má velký dopad na životní prostředí.



2. Jehněčí

Jehněčí má také velký dopad na emise skleníkových plynů. | Christof Stache / AFP / Getty Images

Hovězí maso má hodně špatného tisku, ale není to jediné červené maso, které je špatné pro životní prostředí. Lamb, spolu s hovězím masem, měl jeden z největších dopadů na emise skleníkových plynů, zjistila studie provedená vědci z Lancaster University a RMIT University.



Součástí problému je, že jehňata jsou „velké buráky“, jak vysvětlil environmentální web Grist, což znamená, že do atmosféry přidávají hodně metanu. Otázka dopadu jehňat na životní prostředí však nemusí být tak snížena a vysušena. Pasoucí se jehňata mohou pomoci kontrolovat invazivní plevele a přinést další výhody pro životní prostředí. A také produkují vlnu, alternativu k syntetickým vláknům, řekl Grist.

Další: Nakonec to nemusí být zdravější volba.

3. Určité ryby

Populace tuňáka obecného se snížily kvůli nadměrnému rybolovu. | Toshifumi Kitamura / AFP / Getty Images

Američané jedí více mořských plodů, což je dobrá zpráva pro naše zdraví, ale ne nutně skvělá zpráva pro oceán. Ne všechny ryby, které končí na vašem talíři, jsou udržitelné a nadměrný rybolov ohrožuje přežití některých druhů, podle Světového fondu pro ochranu přírody. (Navíc, některé z nich nemusí být ani ryba, o které si myslíte, že to je.) Pokud máte obavy, zda jsou ryby, které jíte, udržitelné a bezpečné, podívejte se na zdroje, jako jsou mořské hodinky Monterey Bay Aquarium's Seafood Watch nebo Výběr mořských plodů fondu ochrany životního prostředí.

Vzhledem k obavám z volně žijících ryb byste si mohli myslet, že chované ryby by byly chytřejší volbou pro životní prostředí. Ale to není vždy pravda. Lidé mají také obavy z dopadů akvakultury nebo chovu ryb na životní prostředí. Rybí farmy v oceánu mohou znečišťovat okolní prostředí. (Nádrže na zemi pomáhají tomuto problému zabránit.) A některé ryby, které chováme, stále potřebují být krmeny divokými rybami, Paul Greenberg, který napsal dokument PBS nazvaný Ryby na mém talíři, řekl NPR. Pokud máte rádi mořské plody a staráte se o planetu, budete chtít věnovat pozornost tomu, jak byly vaše ryby uloveny a kde byly vyloveny.

Další: Módní nápoj není tak skvělý, jak si myslíte.

4. Mandle a mandlové mléko

K růstu potřebují hodně vody. | Justin Sullivan / Getty Images

Mandle jsou chutné a zdravé, což inspirovalo mnoho lidí k tomu, aby do své stravy přidali více. Používají se také k výrobě oblíbených značek nemléčného mléka. Problémem, podle některých, je pěstování mandlí, vyžaduje hodně vody (i když ne tolik, kolik je potřeba k produkci mléčného mléka).

Tyto žíznivé mandlové stromy se často pěstují v Kalifornii (která produkuje 80% mandlí po celém světě), kde je nedostatek vody. Podle zprávy z roku 2014 v matce Jones zemědělci nasávají podzemní vodu, aby pěstovali tuto výnosnou peněžní plodinu. A nadměrné čerpání způsobuje pokles půdy a může dokonce přispět k zemětřesení. K odumírání včel může také přispět masová kultivace mandlí.

Další: Mnoho produktů to používá.

5. Palmový olej

Kouř chrlí z továrny na surový palmový olej v Indonésii. | Adek Berry / AFP / Getty Images

Podle Světového fondu pro ochranu přírody je palmový olej nejrozšířenějším rostlinným olejem na Zemi. I když ve vaší spíži nemusíte mít láhev, je to v mnoha potravinách, které si můžete koupit, včetně čokolády, Nutelly, margarínu a sušenek. Naneštěstí lidská poptávka po palmovém oleji přispívá k odlesňování v Indonésii a Malajsii, ve dvou zemích, kde se produkuje nejvíce palmového oleje.

Podle Svazu dotčených vědců přispívá ke globálnímu oteplování čištění lesů pro pěstování olejnatých palem. A také to vede ke ztrátě stanovišť v jedné z nejvíce biologicky rozmanitých oblastí na světě. Některé společnosti se zavázaly používat palmový olej šetrný k životnímu prostředí a můžete hledat produkty vyrobené z certifikovaného udržitelného palmového oleje.

Další: Pravděpodobně se obejdete bez toho.

6. Balená voda

Spousta oleje jde do výroby plastových lahví na jedno použití. | George Frey / Getty Images

Pravděpodobně už víte, že balená voda není pro životní prostředí vhodná, ale jak je to špatné? Více než 17 milionů barelů ropy ročně je potřeba pouze k výrobě plastových lahví, které obsahují vodu, podle Ban the Bottle, která se zasazuje o odstranění lahví na jedno použití. A mnoho z nich není nikdy recyklováno. Některé z těchto plastů končí v oceánu, kde se mohou dostat do potravinového řetězce, informoval New York Times.

Pak je tu voda sama. Některé z nich jsou dodávány ze vzdálenosti tisíce kilometrů, některé pocházejí ze států, které nedávno trpěly nedostatkem vody, a některé pocházejí ze stejného místa jako voda z vodovodu. Průmysl balené vody říká, že podniká kroky k odpovědnému využívání vody a vybízí lidi k recyklaci prázdných nádob. Ale vzhledem k tomu, že balená voda není bezpečnější než voda z vodovodu, měli byste udělat Zemi laskavost a vzdát se jí.

Další: Tenhle nám dává trhnutí.

7. Káva

Ve vašem ranním vaření je spousta odpadu. | David Gannon / AFP / Getty Images

Je to otázka, která trápí ekologicky smýšlející závislé kofeiny: Je můj ranní šálek kávy špatný pro životní prostředí? V některých případech je odpověď ano. Pokud se vám ve Starbucks nebo v jiné kavárně objevuje každý den, je pravděpodobné, že váš nápoj bude v šálku, který nakonec skončí v koši. Použití kávových lusků doma také produkuje tunu odpadu. Káva navíc vyžaduje hodně vody - jeden šálek má podle KCET 37 galonů.

Pak existuje způsob, jak se káva vyrábí. Převážná většina kávy, kterou si koupíte v USA, musí být dodána odkudkoli. A je to také pečené. Podle Serious Eats oba kroky značně přispívají k celkové uhlíkové stopě. Kromě toho většina světové produkce kávy zahrnuje čištění lesů a výsadbu na plném slunci, spíše než pěstování kávy ve stínu, což je obecně lepší pro životní prostředí. Intenzivní produkce kávy může podle vědců z University of Texas vést k odlesňování, menší biodiverzitě a vyčerpání půdy.

Další: To nejsou sladké zprávy.

8. Cukr

Cukr je pro vaše zdraví a životní prostředí špatný. | iStock.com/OcusFocus

Už víte, že jíst příliš mnoho cukru je pro vás špatné. Nyní se ukazuje, že produkuje vše, co sladká není pro planetu tak velká. Cukrová třtina potřebuje hodně vody a její pěstování přispělo ke ztrátě biologické rozmanitosti.

pro order bts album

Hedvábí a hnojiva z výroby cukrové třtiny mohou znečišťovat okolní ekosystémy, včetně korálových útesů. A pěstování cukrové třtiny přispělo k významnému odlesňování v Brazílii. Většina cukru spotřebovaného v USA však podle Grista pochází z cukrové řepy, která vyvolává vlastní soubor environmentálních problémů souvisejících s používáním GMO a pesticidů. Ekologové se sladkým zubem by místo toho mohli chtít vypadat jako javorový sirup nebo med jako sladidlo.

Další: Existuje mnoho důvodů, jak to omezit.

9. Rychlé občerstvení

Pracovník shromažďuje kontejnery rychlého občerstvení a další odpadky z ulice v Oaklandu v Kalifornii. | Justin Sullivan / Getty Images

Naše zálibou v rychlém a snadném jídle je podle ekologů nějaká vážná poškození planety. Balení rychlého občerstvení je zřídka recyklováno. A některé z nich se nikdy nedostanou do koše. Namísto toho vrhá silnice a znečišťuje vodní cesty a oceány, podle Rady pro obranu národních zdrojů.

Navíc, některé obaly rychlého občerstvení obsahují škodlivé chemikálie spojené se zdravotními problémy a které mohou po léta setrvat na skládkách, potenciálně kontaminovat podzemní vodu. To vše je na vrcholu energie pro výrobu hamburgerů a kuřecích sendvičů. Některé řetězce rychlého občerstvení však usilují o to, aby byly šetrnější k životnímu prostředí, používají více organických a místních surovin a nabízejí například kompostovatelné obaly.