Překvapivě nebezpečná jídla si koupíte v obchodě se zdravou výživou

Když nakupujete v obchodě se zdravou výživou, je snadné si myslet, že všechno na poličkách je zdravé. Zpracovaná jídla však obsahují tuny konzervačních látek bez ohledu na to, kde je koupíte. A některé zjevně zdravé potraviny mají méně zdravotních výhod, než si myslíte. Skutečnost, že se váš místní obchod se zdravou výživou rozhodl skladovat položku, nemusí nutně znamenat, že je pro vás a vaši rodinu zdravé.

Víte, která jídla se vyhýbají příštím obchodům se zdravou výživou? Možná vás překvapí, že některá z nabízených potravin nabízejí méně zdravotních výhod, než jste si mysleli. A někteří z vás mohou dokonce ublížit. Čtěte dále a zjistěte, která jídla byste měli přestat nakupovat v obchodě se zdravou výživou.



beyonce a kim kardashian dohromady

1. Agáve

Jako náhrada cukru zní agávský nektar skvěle. Ale není to lepší než kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. | iStock.com

Agave zní jako zdravá, přirozená náhrada rafinovaného cukru. Pravděpodobně je najdete v místním obchodě se zdravou výživou, zejména ve formě agáve nektaru. The Kitchn však uvádí, že toto alternativní sladidlo může být stejně nezdravé jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy.

Agávský nektar ve skutečnosti není nektar. Ve skutečnosti se zpracovává téměř stejným způsobem jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy. Nepochází z mízy rostliny yucca nebo agáve. Místo toho pochází ze škrobu kořenové žárovky. Prochází složitým rafinačním procesem, který přeměňuje škrob a vlákninu na fruktózu.

Agávový sirup může způsobit vyčerpání minerálů, zánět jater, ztuhnutí tepen a inzulínovou rezistenci. (To samo o sobě může vést k diabetu, vysokému krevnímu tlaku, kardiovaskulárním onemocněním a obezitě.) Navíc agávový nektar obsahuje velké množství chemikálie zvané saponin, která může způsobit potrat.



2. Celozrnné potraviny

Výraz „celé zrno“ zní skvěle. Ale ve skutečnosti to moc neznamená. | iStock.com

Zpracovaná jídla stále představují rizika, i když jsou označena jako „přírodní“ nebo „ekologická“ a prodávána v obchodě se zdravou výživou. Například mnoho společností vyrábí balená „celozrnná“ jídla, která ve skutečnosti nemají srdečně zdravou vlákninu.



Podle Scientific American „Mnoho potravin legálně uváděných na trh, protože celá zrna by mohla skutečně poškodit vaše zdraví.“ Termín „celé zrno“ označuje „jakoukoli směs otrub, endospermu a klíčků v poměru, který by člověk očekával v neporušeném zrnu. - přesto mohou být zrna zpracována a obvykle zpracována tak, aby se tyto tři části před začleněním do potravin oddělily a rozemlely. “

Ve srovnání s neporušenými zrny mají zpracovaná celá zrna nižší hladinu vlákniny a živin. Navíc vaše tělo rychle absorbuje cukr ze zpracovaného, ​​zatímco zrna. To způsobuje zvýšení hladiny cukru v krvi, které zvyšuje hlad, vede k přejídání a zvyšuje riziko cukrovky a srdečních chorob.

3. Klíčky

Mnoho druhů klíčků přidává lahodný crunch do vašeho salátu nebo sendviče. Všichni však nesou vysoké riziko nemocí přenášených potravinami. | iStock.com

Klíčky přidávají lahodnou crunch do salátů a sendvičů. Mohou však být jednou z nejrizikovějších položek v produkční uličce vašeho obchodu s potravinami. Jak hlásí FoodSafety.gov, jakékoli čerstvé produkty, které konzumujete syrové nebo lehce uvařené, představují riziko onemocnění způsobeného potravinami. „Na rozdíl od jiných čerstvých plodin však semena a fazole potřebují teplé a vlhké podmínky, aby vylíhly a rostly. Tyto podmínky jsou také ideální pro růst bakterií, včetně Salmonella, Listeria a E. coli. “

Od roku 1996 bylo zaznamenáno nejméně 30 ohnisek nemocí způsobených potravinami způsobených klíčky. Dokonce ani klíčky z domova nemusí být nutně bezpečnější než klíčky nakoupené v obchodě. FDA proto doporučuje dětem, starším, těhotným ženám a každému, kdo má oslabený imunitní systém, aby se vyhýbali konzumaci syrových klíčků.

4. Jogurt

Jogurt vypadá jako zdravé jídlo. Může to však způsobit některé nežádoucí vedlejší účinky. | iStock.com

Většina z nás považuje jogurt za zdravou svačinu. The Huffington Post však varuje, že podle vědců nemusí být jogurt tak zdravý, jak předpokládáte. Harvardská škola veřejného zdraví zjistila, že nastávající maminky, které každý den snědly jogurty s nízkým obsahem tuku, měly častěji děti s alergiemi nebo astmatem.

lakeith stanfield čisté jmění

A podle Livestrongových poznámek podle jiných studií mohou probiotické jogurty způsobit malé vedlejší účinky - jako je plyn nebo žaludeční nevolnost - nebo ve vzácných případech vážná infekce. Navíc přidaný cukr a kalorie z některých jogurtů činí méně zdravou svačinu, než si myslíte.

5. Syrové mléko

Syrové mléko neprochází procesem pasterizace. Je pravděpodobné, že způsobí onemocnění způsobené potravinami. | iStock.com

Mnoho lidí miluje syrové mléko. Má krémovou texturu. A něco, co je „syrové“, zní docela zdravě. Avšak americká správa potravin a léčiv nedoporučuje nákup surového mléka. Protože nepodléhá procesu pasterizace, aby zabil bakterie, může surové mléko obsahovat nebezpečné mikroorganismy. Podle CDC způsobily tyto mikroorganismy v letech 1993 až 2006 onemocněním 1 500 lidem. Organizace veřejného zdraví navíc uvádí, že „nepasterizované mléko je 150krát vyšší pravděpodobností nemoci způsobené potravinami a má za následek 13krát více hospitalizací než nemoci zahrnující pasterizované mléčné výrobky. “

6. Potraviny na bázi rýže a rýže

Rýže často obsahuje arsen. | iStock.com

Ať už chcete snížit na lepek nebo chcete raději rýži před pšenicí, váš obchod se zdravou výživou pravděpodobně nabízí spoustu možností pro rýži a potraviny na bázi rýže. Měli byste však myslet dvakrát, než naplníte svůj košík. NPR hlásí, že ve vaší rýži je pravděpodobně arzen. A „neexistují žádné federální limity pro množství arsenu, které je přijatelné v potravinách.“ Takže nevíme, zda konzumace arsenu na úrovních, které se vyskytují v rýži a rýžových produktech, je problém.

Hnědá rýže má tendenci mít více arzenu než bílá rýže. Hladiny se však liší v závislosti na tom, kde (a kdy) byla rýže pěstována. Arsen v pitné vodě může způsobit zahušťování a zabarvení kůže, bolest žaludku, necitlivost v rukou a nohou, částečnou ochrnutí a slepotu. Může také zvýšit riziko močového měchýře a jiných druhů rakoviny.

7. Organické mořské plody

Organické mořské plody mohou obsahovat četné kontaminanty. | iStock.com

Nákup organických mořských plodů zní jako skvělá volba. Ale stejně jako u jiných druhů biopotravin, bio mořské plody pravděpodobně nenabízejí výhody, o kterých si myslíte, že ano. Food and Water Watch vysvětluje, že „v USA neexistují žádné oficiální normy pro ekologické mořské plody“. To znamená, že jakékoli mořské plody označené jako „ekologické“ pocházejí z jiných zdrojů (obvykle ze severní Evropy.) Plus, mořské plody označené jako „ekologické“ se chovají, nikoli volně chycen. Méně než 2% dovozu mořských plodů do USA je zkontrolováno na kontaminaci. Nikdo tedy nezajistí, že vaše ryby neobsahují bakterie, viry ani parazity.

8. Ekologické produkty

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení obsahují ekologické produkty pesticidy. | iStock.com/Elenathewise

Další druh biopotravin, který by vás mohl vystavit některým skrytým nebezpečím? Ekologické produkty. Scientific American uvádí, že na rozdíl od očekávání většiny spotřebitelů mohou být ekologické produkty pěstovány s pesticidy a fungicidy. Nevynechávejte tedy krok mytí ovoce a zeleniny jen proto, že jsou označeny jako ekologické.

„Mnoho velkých ekologických farem používá pesticidy liberálně,“ tvrdí Scientific American. 'Certifikace jsou ekologické, ale nikdy byste to nevěděli, kdybyste viděli jejich zemědělské postupy.' Ekologické farmy prostě potřebují používat organické pesticidy. Výzkum však ukazuje, že tyto pesticidy nejsou o nic méně toxické než syntetické pesticidy. Ve skutečnosti „bylo zjištěno, že mnoho přírodních pesticidů představuje potenciální - nebo vážná - zdravotní rizika.“

9. Ovocná šťáva

Některé šťávy obsahují více cukru než soda. | iStock.com

Zejména při nákupu v obchodě se zdravou výživou zní ovocná šťáva jako skvělá alternativa sodovky. Koneckonců, pochází ze skutečného ovoce. Ale zatím nejděte zásoby. Přes štítky „všechny přírodní“ a „skutečné ovoce“ jsou i šťávy v místním obchodě se zdravou výživou baleny s cukrem. NPR uvádí, že „cukry v šťávě se zdají„ přirozenější “než kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy,„ ovocná šťáva má průměrnou koncentraci fruktózy “asi 45,5 gramů na litr, pouze o něco méně než průměr 50 gramů na litr u sodovek. „Některé jablečné šťávy mají více fruktózy než Coca-Cola. A vaše tělo převádí fruktózu na tuk, což zvyšuje riziko pro cukrovku, kardiovaskulární onemocnění a onemocnění jater.

10. Dieta soda

Dokonce i organické (a drahé) dietní sodovky vám mohou přibrat na váze. | iStock.com

Pokud je cukr tak špatný, umělá sladidla v dietní sodě začínají lépe znějící. Ale dietní soda nenabízí zdravou alternativu - ani dietní sodovky od „přírodních“ značek prodávaných v místním obchodě se zdravou výživou. Časové zprávy pijí dietní soda „nedělá vám v pase žádné laskavosti.“ Nastávající matky, které často pijí dietní soda, mají dvakrát větší pravděpodobnost, že budou mít děti s nadváhou nebo obezitou rok po narození než ženy, které konzumovaly málo uměle slazených nápojů. Lidé, kteří pijí dietní sodovky, získají trojnásobek břišního tuku jako lidé, kteří nepijí dietní sodu. To znamená, že získávají viscerální tuk, který je spojen se zvýšeným kardiovaskulárním onemocněním, zánětem a diabetem 2. typu.

felicity jones celebrity filmový archiv

11. Proteinové nápoje a bary

Proteinové nápoje a bary nabízejí méně zdravotních výhod, než si myslíte. | iStock.com

Váš místní obchod se zdravou výživou pravděpodobně skladuje bílkovinový prášek, proteinové nápoje a proteinové tyčinky. Značky uvádějí na trh tyto produkty jako výživnou svačinku po tréninku. A někteří dokonce podporují spotřebitele, aby se při výměně jídla spoléhali na proteinové nápoje a bary, ať už trénují na atletickou událost, nebo jen chtějí zhubnout.

Zprávy od společnosti Shape, které se spoléhají na prášky a nápoje z porcí, však mohou vést ke špatné výživě. 'Existuje spousta' nevyvážených 'produktů, které přidaly cukry, umělé příchutě, konzervační látky a další nepřirozené věci, které nechcete příliš jíst,' říká Shape. Proteinové nápoje a bary vás také zbaví důležitých živin, které získáte z celých potravin. Navíc, přejídání proteinových tyčinek může znamenat požití nadbytečných kalorií, sacharidů a tuku.

12. Seitan

Náhrada masa seitan často obsahuje příliš mnoho sodíku. | iStock.com

Seitan, vegetariánská náhrada masa vyrobená z pšeničného lepku, nabízí velká množství bílkovin, ale nízká množství tuku. To by z něj mohlo udělat atraktivní nákup, když nakupujete v obchodě se zdravou výživou. Ale možná budete chtít přemýšlet o jídle hodně seitanů. Livestrong uvádí, že tato „masitá potravina“ může být „s vysokým obsahem sodíku, a tím ovlivnit krevní tlak.“ 3-uncová část seitanu může mít kdekoli od 170 do 320 miligramů sodíku. Problém? 'Příliš mnoho sodíku ve stravě zvyšuje krevní tlak a riziko srdečních chorob.'

13. Bez tuky a bez cukru

Tuky bez tuku nahrazují tuk cukrem. A potravin bez cukru stačí naložit umělá sladidla. | iStock.com/Astryda

Už jste někdy šli uličkou v obchodě se zdravou výživou a žasli jste nad řadou chutných občerstvení, která nesou štítky, například „bez tuku“, „s nízkým obsahem tuku“ a „bez cukru“? Měli byste se vyhýbat téměř všem těmto jídlům. Americké zprávy uvádějí, že výrobky neobsahující cukr nahrazují rafinované cukry umělými sladidly. Bez tuků a nízkotučné potraviny obvykle nahrazují tuky cukrem. Ale vaše tělo bude stejně ukládat cukr jako tuk. Mnoho etiket, jak v obchodě se zdravou výživou, tak ve standardním obchodě s potravinami, je klamné. Ujistěte se, že víte, co kupujete.

14. Gumové vitamíny

Gumové vitamíny obsahují hodně cukru. A usnadňují předávkování konkrétními vitamíny. | iStock.com/Koji_Ishii

Barevné gumové vitamíny, které najdete v každém obchodě s potravinami, včetně místního obchodu se zdravou výživou, skvěle chutnají. Pravděpodobně však nejsou tak zdraví, jak si myslíte. Prevence uvádí, že gumové vitamíny chutnají jako bonbóny. To často vybízí děti i dospělé, aby užili více, než je doporučené dávkování. To je docela nebezpečné. Předávkování vitaminy A, D, E a K rozpustnými v tucích můžete předávkovat, protože se nevymývají močí. Příznaky předávkování závisí na jednotlivých zúčastněných vitaminech, často však mohou zahrnovat únavu, nevolnost a slabost svalů. Gumové vitamíny navíc obsahují hodně cukru.

15. Bylinné doplňky

Bylinné doplňky jsou neprokázané a někdy nebezpečné. | iStock.com/diego_cervo

Zatímco jste v vitamínové uličce, pravděpodobně narazíte na řadu bylinných doplňků. Doplňky slibují všechny druhy výhod. Ale klinika Cleveland Clinic uvádí, že vědci provedli „velmi málo platných lékařských studií o bylinných přípravcích, jejich bezpečnosti, účinnosti nebo mechanismech účinku.“

Byliny vypadají neškodně. Ale mnoho z nich může mít nebezpečné účinky, zejména pokud berete léky na srdeční problém. 'Mezi srdečními léčivými přípravky a některými doplňky byly hlášeny závažné až smrtelné interakce,' uvádí Cleveland Clinic.

16. Čaje Detox a hubnutí

Čaje Detox a hubnutí mohou mít nebezpečné účinky. | iStock.com

Stejně jako doplňky, bylinné čaje vypadají docela neškodně. Mohou však představovat více nebezpečí, než si myslíte. Tvarové zprávy: „Kupující si musí dát pozor, než začnou používat čajový čaj, protože čaje mohou ovlivňovat nebo měnit absorpci a účinnost jiných doplňků nebo léků.“

cody simpson film

Rovněž je třeba zkontrolovat všechny přísady, abyste se ujistili, že jsou všechny bezpečné. Ale bez ohledu na to, co se objeví váš výzkum, mějte na paměti, že můžete provádět zdravější rozhodnutí. Neexistují žádné důkazy o tom, že čaje s detoxikací nebo hubnutím pracují. A nejzdravější způsob, jak dosáhnout vašich nutričních cílů, je vyvážená strava, aktivní životní styl a zdravé množství spánku.