Jednoduché recepty pomocí chlazeného koláčového těsta

Tak skvělé, jak by bylo vařit zcela z šance a končit v lednici, většina z nás postrádá něco, co by spojovalo nesourodé ingredience dohromady. Ať už je to večeře nebo dezert, po kterém se chystáte, udržování chlazeného koláčového těsta po ruce vám umožní ochutnat kulinářské výtvory bez ohledu na to, jak vyčerpáte spíž. Tomu nevěříš? Vykopali jsme šest receptů, abychom vám ukázali jak. Pokud máte po ruce několik věcí, bude vaše příští jídlo úplný vánek.

1. Domácí citronové toastové pečivo

Pečivo připravujte pomocí chlazené koláčové krustě iStock.com



obrázky andy samberg

Takže jsou to jen domácí druhy, ale budete si ohromeni tím, jak daleko lépe chutí toustové pečivo chutná, když si sestavíte svůj vlastní chlazený koláč a některé základní ingredience. Vyzkoušejte tyto glazované citronové snídani od Tatertots & Jello. Na rozdíl od většiny verzí, které byly zakoupeny v obchodech, tento recept nechutná příliš sladce díky svraštělosti citronového tvarohu.



Pokud dáváte přednost tradičnější náplni, můžete také nahradit jakýkoli druh ovocného džemu nebo pomazánky. Pokud se cítíte zvlášť shovívaví, můžete tyto toustové pečivo naplnit čokoládovou a lískovou pomazánkou. Pokud se rozhodnete pro tuto bohatou verzi, použijte mléko na glazuru místo citronové šťávy.

Složení:

  • 1 (15 unce) balení chlazené koláčové krustě
  • 1 jar nakoupená citronová sraženina
  • 1 vejce
  • 1 polévková lžíce vody
  • ½ šálku práškového cukru
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • Duha se posype

Pokyny: Předehřívejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Jemně rozšlehejte vejce a vodu, aby se spojily v malé misce. Ořízněte každé těsto do čtverce a poté nakrájejte na 4 obdélníky.



Hrany čtyř krustových trojúhelníků štětcem s vajíčkem a poté rovnoměrně rozložte 1 lžíci citronové sraženiny rovnoměrně přes střed. Zakryjte druhým obdélníkem kůrky a zatlačte okraje hrotem vidlice, aby se utěsnily. Přeneste pečivo na plech a pečte asi 12 minut, nebo dokud nebude pečivo zlaté.

Mezitím v malé misce smíchejte práškový cukr a citronovou šťávu a míchejte, abyste odstranili hrudky.



Vyjměte pečivo z trouby a nechte vychladnout. Na každé pečivo pokapejte polevou a posypte prachem. Nechte glazuru ztuhnout a poté podávejte.

2. Brokolice-Cheddar Quiche

Quiche | iStock.com

Ačkoli se quiche může obvykle objevit na snídaňových nabídkách, funguje to stejně dobře jako při plnění oběda nebo večeře. Smetanový vaječný koláč je také stejně chutný jako horký, takže je perfektní balení na oběd během týdne. Jednou z našich oblíbených verzí je tento brokolice a sýrový recept od Martha Stewart. S tolika chutí a texturou si možná ani nevšimnete, že se jedná o jídlo bez masa.

Složení:

  • Univerzální mouka
  • 1 těsto s jedinou krustou
  • 1 polévková lžíce nesoleného másla
  • 2 šálky středně nakrájené žluté cibule
  • Hrubá sůl a pepř
  • 6 velkých vajec
  • ¾ šálek silné krému
  • ¾ libra brokolice květů, dušené do křupavé nabídky
  • 1 šálek strouhaného ostrého čedarového sýra

Pokyny: Předehřívejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Lehce nasypte pracovní povrch a váleček a poté těsto nakolejujte do 12 palcové kulatiny. Přeneste na 9palcovou plechovou desku, přeložte přesah a pak zalisujte hrany. Na těsto položte list pergamenu a naplňte jej koláče nebo sušenými fazolemi. Pečeme, dokud okraj není suchý a lehce zlatý, asi 20 minut. Odstraňte pergamen a závaží z kůry.

Mezitím roztavte máslo ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, osolte a pepř, a vařte do světle zlaté, asi 8 až 10 minut. Ve střední misce rozšleháme vejce a smetanu. Přidejte cibuli, brokolici a sýr. Dochutíme ½ lžičkovou solí a ¼ lžičkou pepře. Metla se zkombinuje, nalije do kůry a peče, dokud není střed nastaven, asi 40 až 45 minut. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

3. Pečené Chorizo ​​Chili Quesadilla

Náplň Quesadilla | iStock.com

Vaření quesadil pro více než jednu osobu nefunguje tak dobře. Většina pánví pojme najednou pouze jeden tortilla stack, takže první quesadilla je zima dlouho předtím, než poslední zasáhne pánev. Tím, že připravíte Pillsburyho pečenou quesadilu, budete mít jistotu, že večeře každého bude horká současně. Jednoduše uvařte jednoduché chorizo ​​a kukuřičnou náplň a pak je vložte mezi dva koláčové kůrky posypané sýrem. Po 30 až 40 minutách v troubě bude večeře hotová.

Složení:

  • 1 (10-uncová) krabice zmrazené kukuřice v máslové omáčce
  • 10 uncí mletého vepřového chorizo
  • ½ šálky nakrájenou cibuli
  • ¼ šálku rajčatové pasty
  • 1 (15 uncí) mohou černé fazole, opláchnout a vypustit
  • 1 (15-uncová) krabice chlazené koláčové krusty
  • 2 šálky drceného pepřového sýra

Pokyny: Předehřívejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Zahřejte 12palcovou pánev na středně vysokou teplotu, poté přidejte chorizo, cibuli a rajčatovou pastu. Vařte, za stálého míchání, po dobu 6 až 8 minut, nebo dokud není dobře uvařen. Přidejte kukuřici a fazole a vařte 2 až 3 minuty déle za občasného míchání, dokud se nezahřeje.

Rozbalte jeden koláč z krupice na velké nemazané nebo pergamenem potažené plechu. Posypte ⅔ šálkem sýra na krustě a zanechejte hranici 1 palec. Nejlépe se směsí chorizo, pak dalším ⅔ šálkem sýra.

Navlhčete okraj kůrky vodou, nahoře druhou kůrku a zatlačte okraje, aby se utěsnily. Nakrájejte tři štěrbiny na vrchní kůrku, přeneste do pece a pečte 30 až 40 minut, nebo dokud není zlatohnědá. Vyjměte z trouby, posypte zbývajícím sýrem a pečte 3 až 4 minuty déle, nebo dokud se sýr neroztaví. Nechte 10 minut stát. Sloužit.

4. Klobása s klobásou a pepřem

Pizza koláč | iStock.com

Každý, kdo má rád pizzu s hlubokým pokrmem, si na tento masitý koláč od Epicurious pochutná. Recept vyžaduje klobásy, feferonky a olivy, ale můžete přidat libovolné další oblíbené zálivky. Ti, kteří se rozhodnou pro nejvyšší, budou chtít do směsi přidat nějakou papriku a houby.

Tento koláč je velmi rychlý, aby se dal dohromady díky skleněné těstovinové omáčce, ale některé z nich mohou mít trochu cukru. Pokud se snažíte omezit sladké věci, udělat si vlastní je překvapivě snadné. Líbí se nám tato jednoduchá verze od Rachael Ray každý den.

Složení:

  • 1 libra italská klobása
  • Balení chlazených koláčů 1 (15 uncí)
  • 1 čajová lžička univerzální mouky
  • Balíček 1 (8 uncí) nakrájený na mozzarellu
  • 2 šálky zakoupené rajčatové těstoviny
  • 1 šálek drceného sýra Monterey Jack
  • 3 unce tence nakrájené feferonky
  • ½ šálku oliv plněné pimento

Pokyny: Předehřívejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. V těžké středně těžké pánvi zasazené do mírného žáru, hnědá klobása, dokud se zcela nevaří, občas se otáčí. Vypusťte přebytečný tuk a poté kostky.

Prach na jedné straně jedné kůrky 1 čajovou lžičkou mouky. Přeneste na 9-palcovou misku s moukou dolů. Stiskněte do pánve. Uspořádejte polovinu mozzarelly na krustě, poté ½ šálku omáčky a polovinu sýra Jack. Pokapejte další ½ šálku omáčky přes sýr. Top s polovinou pepperoni a polovinou klobásy. Opakujte vrstvu s mozzarellou, omáčkou, Jackem, pepřem a klobásou. Posypeme olivami a posypeme zbývající omáčkou. Top s další koláč kůry a špetku hrany utěsnit. Krimpovací hranice.

Přeneste do pece a pečte do zlaté, asi 40 minut. Nechte stát alespoň 30 minut. Sloužit.

5. Kuřecí polévka s kuřecím masem

Kuřecí polévka s kuřecím masem iStock.com

Myšlenka vyrobit kuřecí hrnec za méně než hodinu je směšná, pokud vaříme náplň a pečivo zvlášť. Vyzkoušejte tuto metodu s krémovou kuřecí polévkou Food Network. Pečeme koláčovou krustu jako polévky, které drasticky snižují celkovou dobu vaření. Zbývající potenciál je také skvělý, protože se nebudete muset starat o to, aby se kůra stala vlhkou. Zbytkovou krustu uložte do pytle se zipem při pokojové teplotě.

Složení:

liia obama liška zprávy
  • 1 kotoučové chlazené koláčové těsto
  • Čerstvě mletý pepř
  • ½ lžičky plus špička drůbeží koření, rozdělená
  • 2 polévkové lžíce nesoleného másla
  • Kuřecí prsa bez kostí bez kůže o hmotnosti 1 libry nakrájená na půl palce
  • Kóšer sůl
  • 2 zelerové stonky, nasekané
  • 1 střední cibule, nasekané
  • ¼ šálek univerzální mouky
  • 3 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
  • 1 šálek půl a půl
  • 3 středně velké brambory Yukon, sekané
  • Balení 1 (10 uncí) zmrazeného smíšeného hrášku a mrkve

Pokyny: Předehřívejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Koláč těsta rozvařte na plech a posypte pepřem a špetkou drůbežího koření. Nakrájejte na čtvrtiny, přeneste do trouby a pečte, dokud nenafoukne a nezadudí, asi 10 minut.

Mezitím roztavte máslo ve velkém hrnci na středně vysoké teplo. Přidejte kuře a ½ lžičky soli. Vařte bez míchání po dobu 2 minut, poté pokračujte ve vaření za stálého míchání o 1 minutu déle. Přeneste kuře do mísy.

Přidejte celer, cibuli, mouku, ½ lžičky soli a ½ lžičky koření. Vařte za míchání 1 minutu. Vmíchejte 2 šálky vody, vývar, půl a půl a brambory. Zakryjte a přiveďte k varu. Snižte teplo na střední a na 10 minut vařte, částečně zakryté. Přidáme hrášek a mrkev a dusíme, dokud nebude zelenina jemná, asi 6 minut. Vraťte kuře do hrnce a vařte, dokud se nevaří, asi 1 minutu. Rozdělte mezi misky a nahoře s krustou. Sloužit.

6. Mini S'mores Hand Pies

Mini ruční koláče | iStock.com

Ruční koláče Betty Crocker inspirované táborovým ohništěm vám dají chuť návnad, aniž byste museli stavět oheň. Shromáždění vyžaduje trochu trpělivosti, ale hloupé, čokoládové výsledky stojí za zvláštní úsilí. Můžete je dokonce vyrobit předem a nechat je uložené v mrazničce pro případ, že vaše sladké zuby udeří.

Složení:

Kůra

  • Balení chlazených koláčů 1 (15 uncí)
  • ½ šálku grahamových crackerových drobků
  • ¼ šálek cukru
  • 3 polévkové lžíce nesoleného másla, rozpuštěné

Plnicí

  • ½ šálku marshmallow crème
  • 2 polévkové lžíce smetanového sýra, měkčené
  • 2 lžíce cukru
  • ½ šálky čokolády

Pokyny: Předehřívejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Vyrovnejte list cookie s pergamenovým papírem.

Rozviňte krusty a ořízněte 10 kol z každé kůry pomocí 3-palcové kulaté frézy. V malé misce smíchejte drobky a ¼ šálku cukru. Kartáčujte obě strany koláče s kůrkou s máslem a ponořte do drobky na srst.

Na připravený list cookie položte 10 potažených kol kol. Všechny přísady promíchejte dohromady. Lžíce 1 polévková lžíce náplně do středu každého kola. Vrchní část se zbývajícími kůrkovými kruhy a sevřenými okraji.

Pečte ruční koláče po dobu 9 až 12 minut, nebo do zlatavě hnědé. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.