Pikantní jahodové recepty zkuste tento týden

Americké oblíbené ovoce je konečně zpět v sezóně a je čas na oslavu. Vydejte se na nejbližší zemědělský trh, uchopte zboží a začněte vařit. Existuje celá řada jídel, obědů a večeří, do kterých můžete získat jahody. Zdůrazňujeme seznam 6 pikantních receptů s jahodami a ať už máte chuť na salát, maso, ryby nebo sacharidy, najdete recept, který vás osloví. Využijte přiměřené ceny sezónních produktů a začněte si užívat jahody hned teď.

1. Grilované krevety a jahodový salát

Jahodový salát iStock.com



Prvním je jednoduchý letní salát s krevetami a jahodami. Recept na grilované krevety a jahodový salát pochází z Útulné kuchyně a bude trvat méně než 10 minut. Chuť krevet se v létě vrací a toto jídlo servíruje ty, kteří zároveň zůstávají zdraví. Vše, co musíte udělat, aby byl tento perfektní letní salát, je grilovat vaše krevety, sekat bobule, kombinovat hlávkový salát, pekanové ořechy a feta a potom oblékat greeny domácím balsamikovým dresinkem.

Složení:

  • 2½ šálku salátu (římská a jarní směs)
  • 1½ šálku nakrájených jahod
  • ½ šálku kandovaného nebo pikantního pekanového ořechu, nasekané
  • 1 libra krevet (počet 10-15), oloupaných a deveinovaných s ocasem
  • ½ šálku rozpadaného sýru feta

Balzámový obvaz

  • ¼ šálek balzamického octa
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky čerstvě mletého pepře
  • ¾ olivový olej

Pokyny: Nastrčte krevetky na špíz, do každé špejle vložte 3-4 krevetky. Umístěte na gril a vařte 2 minuty na každé straně. Když jsou na grilu, házejte hlávkový salát, jahody, feta a pekanové ořechy dohromady.



Poražte ocet solí a pepřem, dokud se nerozpustí. Pak porazit olivový olej kapičkami, neustále šlehat. To by mělo vytvořit trochu emulgace, zahuštění obvazu.

Vyhoďte salát dresinkem a ujistěte se, že je vše v pořádku. Krevety sundejte ze špízů a položte je vedle boku.



2. Vepřová panenka a jahodová omáčka

Pečené vepřové maso iStock.com

Toto další maso z Paleo Leap je pikantní a sladké. U této vepřové panenky a jahodové omáčky zabalíte své jemné maso slaninou a upečete ho balsamickou jahodovou omáčkou. Miska servíruje 4 a trvá 30 minut, než začne, až do konce. Pokud chcete využít letní produkce, ale také jíst své maso, je tento recept z svíčkové pro vás dokonalý.

Složení:

kdo je justin bieber datování 2017
  • 3 až 4 libry vepřové panenky
  • 8 až 10 plátky slaniny
  • 1 šálek jahod, plátky
  • ½ šálku balzamického octa
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • Olivový olej
  • Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny: Předehřejte svůj gril na vysokou teplotu pro nepřímé teplo.

Omotejte plátky slaniny kolem svíčkové a zajistěte párátky. Umístěte svíčkovou na nepřímé teplo a vařte asi 30 minut, občas se točí.

Zahřejte olivový olej v pánvi na středně vysokou teplotu a česnek vařte 2 minuty.

Přidejte balsamický ocet a ½ šálku nakrájených jahod a přiveďte k varu. Snižte teplotu na dusit a nechte dusit po dobu 5 až 10 minut. Ochutnejte omáčku a přidejte zbývající jahody.

Upečenou svíčkovou přelijte jahodovou omáčkou a vařte na přímém ohni, dokud slanina nezíská křupavé maso. Nakrájejte vepřové maso a podávejte se zbytkovou jahodovou omáčkou.

3. Jahodová, pistáciová a kozí sýrová pizza

Plátky jahod | iStock.com

Připravte se na novou oblíbenou letní pizzu na ruce. Tato jahodová, pistáciová a kozí sýrová pizza z Cooking Light je vegetariánská a bezmasá koláče, po které toužíte po celou sezónu. Kontrast sladkých jahod, slaných pistácií a bohatého kozího sýra přebírá pizzu přes vrchol a nezmeškáte ani silnou červenou omáčkou nebo pepřem. Vychutnejte si tuto lehkou a svěží pizzu a nechte večeři nasycenou, ale nezatíženou.

Složení:

  • 1 (12-unce) předpečená pizza krustě
  • 1/3 šálku (3 unce), drobený kozí sýr
  • 1 šálek nakrájených jahod
  • 1 šálek řeřichou řeřichou
  • ½ lžičky extra panenského olivového oleje
  • ½ lžičky čerstvé citronové šťávy
  • Dash soli
  • Pomlčka čerstvě mletého černého pepře
  • ¼ šálek (1 oz) oholený čerstvý sýr Parmigiano-Reggiano
  • 3 polévkové lžíce skořápky nasucho sušené pistácie, sekané

Pokyny: Předehřívejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Umístěte kůrku na plech. Pečte při 425 stupních po dobu 8 minut. Vyjměte z trouby; uspořádejte kozí sýr rovnoměrně na krustě.

Kombinujte jahody, řeřichu, olivový olej, džus, sůl a černý pepř; jemně hodit na kabát. Rozložte jahodovou směs rovnoměrně na kozím sýru. Posypte pizzu Parmigiano-Reggiano a ořechy. Nakrájíme na 12 klínů. Podávejte okamžitě.

4. Ryby Tacos s jahodovou salsou

Rybí tacos iStock.com

Ryby jsou také zpět, aby měly svůj okamžik, a ryby tacos jsou obzvláště oblíbené v teplejších měsících. Doplňte je jahodovou salsou, jak navrhuje tento recept od Epicurious, a našli jste nový sofistikovaný způsob, jak sloužit svým tacos. Nezáleží na tom, jestli balíte tortilly halibutem nebo jinou bílou rybou, ujistěte se, že necháte místo pro salsu, která bude vyrobena z jahod, jalapeño, pažitky a citronové šťávy. Ryby, zelí a jahodová salsa v těchto tacos poskytují perfektní kombinaci chutí.

Složení:

  • Sprej na vaření olivového oleje
  • Filé nebo steaky z 1 libry halibuta (nebo jiné pevné bílé ryby, jako je treska obecná)
  • nebo sumec)
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • ½ lžičky soli (nejlépe košer), rozdělena
  • ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře, rozdělená
  • 8 malých (6-palcových) kukuřičných tortil
  • 2 pinty jahod, loupané a nasekané
  • 1 malý zelený jalapeño chile, nasazený a nasekaný
  • 3 polévkové lžíce nasekané čerstvé pažitky
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 2 šálky nakrájeného zelí napa

Pokyny: Zahřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita. Natřete lemovaný plech na pečení sprejem na vaření. Položte ryby na plech, hladkou stranou dolů (pokud jsou filé); kabát s vaření sprej; sezónu s kmínem, ¼ lžičkovou solí a 1/8 lžičkou pepře. Naložte tortilly, posypte několika kapkami vody a pevně zabalte do fólie. Vařte ryby a tortilly, dokud ryba není neprůhledná, a vločky snadno vidličkou, ale stále vlhkou a tortilly horké, 10 až 15 minut. V misce smíchejte jahody, jalapeño, pažitku, citronovou šťávu, zbývající ¼ lžičkovou sůl a zbývající 1/8 lžičky pepře; míchat. Vločka ryby na velké kusy; rozbalte tortilly. Mezi tortilly rovnoměrně rozdělte ryby, jahodovou salsu a zelí. Přeložte a podávejte.

5. Špenát a jahodový salát s dresinkem máku

Špenát a jahodový salát | iStock.com

Lehký salát, který si můžete vychutnat na oběd nebo jako přílohu k večeři, je tento špenátový a jahodový salát s dresinkem z máku z The Kitchn. Je to tak jednoduché, jak přicházejí, a neregistruje ryby ani maso, což znamená, že si každý může užívat greeny. Na salát jde jahody, mandle, kozí sýr a obvaz máku a pak je dobré jít. Toto snadné letní jídlo se znovu ukáže jako jednoduché, pokud často nejlepší.

Složení:

  • 1 pinta jahod
  • ½ šálku mandlí (nebo uzených mandlí)
  • 4 unce kozí sýr, rozpadal se
  • 5 až 8 uncí dětského špenátu (4 až 5 lehce zabalených šálků)
  • 2 až 4 polévkové lžíce máku salátový dresink, koupený v obchodě nebo doma

Pokyny: Trup a poté nakrájejte jahody na tenké plátky. Mandle opékejte při 350 ° Fahrenheita po dobu 10 až 12 minut, dokud neztmavly a nebyly velmi vonné; vychladnout krátce před hodil se salátem. Odložte několik nejkrásnějších kousků jahod, několik mandlí a některé kozí sýry, které se posypou nad salátem.

Přeneste špenát do velké mísy. Na greeny pokropte polévkovou lžíci máku a oblékněte jej jemně. Pokračujte v přidávání polévkových lžic obvazu podle potřeby, dokud nebudou greeny rovnoměrně úhledné. Jemně promíchejte nakrájené jahody, mandle a kozí sýr se špenátem.

Přeneste salát do velké porce mísy. Na vrchol posypeme vyhrazené jahody, mandle a kozí sýr a ještě jednou poslední obvaz.

6. Herb-Crusted Chicken with Strawberry Reish

Bylinkové kuře | iStock.com

V neposlední řadě jeden poslední recept na maso od Eating Well. Toto hvězdné kuře a přípravě to zabere 30 minut času. Vše, co musíte udělat pro přípravu tohoto bylinného krému s jahodovou pochutí, je pečení masa, výroba chutí z jahod, limetové kůry, cukru, octa a pažitky a pak jste téměř připraveni k jídlu. Sloužíte kuře vedle pochoutky, takže s každým kousnutím získáte kop slané a sladké.

Složení:

  • 4 velká nebo 8 malých kostních kuřecích stehen (asi 2 libry), kůže odstraněná, ořezaná
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
  • 3 polévkové lžíce nasekané čerstvé oregano
  • 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé pažitky, rozděleno
  • ½ lžičky soli a špetku, rozdělená
  • ¼ lžička čerstvě mletého pepře plus špetku, rozdělená
  • 2 šálky jahod, loupané a nasekané
  • 2 lžičky čerstvě nastrouhané limetové kůry
  • 1 lžička cukru nebo podle chuti
  • 1 čajová lžička balzamického octu nebo více podle chuti

Pokyny: Předehřívejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita. Kombinujte kuře v misce s olejem, oreganem, 1 polévkovou lžičkou, ½ lžičkovou solí a ¼ lžičkou pepře. Umístěte na malé až střední pekáče.

Kuře pečte až do okamžiku, kdy se do nejhrubší části vloží okamžitý teploměr, aniž by se dotkl kosti, registruje 165 stupňů Fahrenheita, 35 až 45 minut, podle velikosti stehen.

Mezitím v misce smíchejte jahody, limetovou kůru, cukr, ocet, zbývající 1½ polévkové lžíce pažitky a zbývající špetku soli a pepře. Nechte stát při pokojové teplotě, dokud není kuře hotové.

Těsně před podáváním ochutnejte jahody a upravte množství cukru, octa a / nebo soli. Podávejte kuře s pochoutkou.

Více z kulturního podváděcího listu:
  • 7 slaných receptů, které můžete jíst na snídani a večeři
  • 8 útulných jídel pro deštivý den
  • Jídlo pro muže: 5 chytrých občerstvení, které zvýší vaši mozkovou sílu