Recepty slané svačiny, které jsou lepší než zpracované potraviny

Snacking je oblíbený koníček pro mnoho lidí, ale příliš mnoho spotřebitelů spoléhá na to, že si koupí balené zboží, aby se napravilo. Tyto svačiny často přicházejí s konzervačními látkami - neobtěžujte se ani vyslovovat některé z těchto přísad. Namísto ponoření ruky do sáčku Doritosu na svačinu zkuste připravit slanou svačinu jako domácí, abyste přesně věděli, co jíte. Díky dostupným receptům na občerstvení, které se nacházejí na webu, není důvod platit za předražené a nekvalitní občerstvení. Jednoduše je vyrobte doma a začněte těmito sedmi recepty.

1. Čedarové oplatky

Skartovaný sýr čedar | Zdroj: iStock



Pokud máte spíše sýrový zub než sladký zub, dopřejte si chutě s těmito domácími čedarovými oplatkami od Eat Live Run. K vytvoření těchto oplatek se spojí zdravé a výrazné ingredience a recept přináší 3 tucty, což znamená, že budete mít občerstvení několik dní.



Složení:

  • 1 tyčinka másla, rozpuštěná
  • 2 vejce
  • ¼ čajová lžička česneku
  • ⅛ lžička kajenského pepře
  • ½ lžičky mletého bílého pepře
  • ½ lžičky soli
  • ½ šálku strouhaného ostrého čedarového sýra
  • 1½ lžičky prášku do pečiva
  • 2 šálky univerzální mouky

Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Rozšlehejte roztavené máslo a vejce do smetany. Přidejte sýr a míchejte do smíchání. Přidejte prášek do pečiva, sůl, bílý pepř, kajenský pepř, česnekový prášek a mouku a dobře promíchejte.

Těsto rozvařte na pomoučenou plochu, dokud nebude o něco menší než ¼ palce. Vystřihněte malé kruhy pomocí nožů na sušenky a umístěte je na zásobník na pergamenový papír. Pečte 20 minut, nebo do zlaté.



2. Domácí čipy Pita

Křupavé pita chips Zdroj: iStock

Čipy Pita a hummus jsou pro mnoho lidí oblíbeným svačinkem, ale čipy pita nakupované v obchodě mohou z relativně zdravého občerstvení udělat něco, co je výživné. Mnoho zabalených čipů pita přichází plné sodíku a kalorií, a proto je lepší jít po domácí trase. Budete překvapeni, jak snadno se dají vyrobit žetony pita, a tento recept od Chowhoundu vám to rozdělí. Volání pouze ze čtyř ingrediencí, není důvod, proč byste dnes nemohli vyrobit tento domácí svačinu.



Složení:

  • ½ lžičky košer soli
  • ¼ čajová lžička ras el hanout nebo koření dle vašeho výběru
  • 3 pitas, nakrájené na 8 klínů
  • 1 polévková lžíce olivového oleje

Pokyny: Zahřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita a uprostřed uspořádejte stojan.

Kombinujte sůl a ras el hanout v malé misce; dát stranou. Umístěte klíny pita do jedné vrstvy na plech. Vrcholky otřete polovinou olivového oleje a posypte polovinou směsi solí. Klíny převraťte a opakujte se zbývající směsí oleje a soli. Pečeme, dokud nebudou hranolky zlatohnědé a křupavé, asi 12 až 15 minut. Vyjměte z trouby a okamžitě přeneste třísky do drátu, dokud se úplně neochladí. Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 5 dnů.

3. Pečené sladké bramborové lupínky

Sladké bramborové lupínky Zdroj: iStock

Dalším způsobem, jak si dopřát touhu po svačině, aniž byste se cítili provinile, je vzít si svůj oblíbený okusovat a udělat ho zdravým. Vezměte si například bramborové lupínky. Namísto spoléhání se na zpracované bílé bramborové lupínky, které vám pomohou, připravte si pečené sladké bramborové lupínky doma a jděte bez nadbytečných kalorií, konzervačních látek a nevyslovitelných přísad. Tyto pečené sladké bramborové lupínky od Marthy Stewartové se skládají pouze ze čtyř ingrediencí - olivového oleje, sladkých brambor, mořské soli a šťávy z limetky - a nemohly by se snadněji vyrobit. Jednoduše péct hranolky v troubě 25 minut nebo méně a rozloučit se s občerstvením zakoupeným v obchodě.

Složení:

  • 2 středně sladké brambory, drcené a nakrájené na plátky tlusté. Palce
  • 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
  • ½ lžičky hrubé soli, nejlépe mořské soli
  • 1 vápno, nakrájené na klíny, k podávání

Pokyny: Předehřívejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita, stojany ve střední a dolní poloze. Rozdělte sladké brambory mezi 2 lemované plechy na pečení. Pokapeme olejem, promícháme je a rozložíme do jedné vrstvy na listech. Pečte, listujte jednou, dokud nejsou středy měkké a okraje ostré, 22 až 25 minut. Posypeme solí a podáváme s limetkovými klíny.

4. Studené čipy

Domácí hranolky | Zdroj: iStock

Čipy Kale jsou dalším alternativním způsobem, jak si užívat čipy, aniž by si později užívali slanou havárii, a zatímco někteří spotřebitelé jsou vůči zelenému občerstvení skeptičtí, každý může být přesvědčen o tom, co vychází z tohoto receptu ze Steamy Kitchen. Kombinace listových tmavých zelených rostlin, olivového oleje a mořské soli dokazuje, že se v záplavovém nebi utkají zápasy, které se pečou společně v troubě po dobu pouhých 12 až 20 minut, a naštěstí pro všechny tyto jedlíky venku, můžete sníst celou pánev, aniž by cítil nejmenší vinu.

Složení:

  • 4 obří hrsti kale, roztrhané na kousnutí a kousky stonků odstraněny
  • 1 až 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • Mořská sůl nebo košerová sůl

Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem.

Listy kapusta vložte do rozmetače salátu a odstraňte veškerou vodu z kapusta. Použijte ručník k odstranění veškeré vody navíc na listech. Položte kel na plech na pečení.

Zamáčkněte olivový olej přes kale listy a použijte ruce k hodit a kabát listy. Pečte v troubě po dobu 12 až 20 minut, dokud nejsou listy svěží. Nenechávejte listy zhnědnout. Vyjměte z trouby, posypte solí a podávejte.

5. Jemné kousnutí preclíku

Těsto z válcovaného preclíku Zdroj: iStock

Nebo, pokud se cítíte ambiciózně a máte náladu na shovívavější slanou svačinu, zkuste tento recept na domácí měkké preclíky z kousnutí Sally's Biction Addiction. Měkké preclíky jsou pro mnohé oblíbené a nyní se nemusíte spoléhat na zamrzlou verzi, abyste si je mohli užívat doma. Jednoduše postupujte podle pokynů Sally pro pečení preclíků za pouhých 30 minut a přesvědčte se sami o tom, jak uspokojení tohoto dobrého domácího občerstvení může být.

Složení:

  • 1 ½ šálky teplé vody
  • 1 paket aktivní suché nebo instantní kvasnice
  • 1 lžičková sůl
  • 1 polévková lžíce zabaleného světle hnědého cukru
  • 1 polévková lžíce nesoleného másla, dříve roztaveného
  • 3,75 až 4,25 šálků víceúčelové mouky plus více, aby protilehlé povrchy byly hněteny
  • 1 velké vejce, zbit
  • Hrubá mořská sůl pro kropení

Pokyny: Rozpusťte kvasnice v teplé vodě. Míchejte lžičkou, dokud se docela nezmění, asi 1 minutu. Některé shluky kvasinek mohou zůstat. Přidejte sůl, cukr a rozpuštěné máslo; míchejte, dokud se celkem nespojí. Pomalu přidejte 3 šálky mouky, 1 šálek najednou. Míchejte s dřevěnou lžící, dokud těsto není husté. Přidejte ¾ šálku více mouky, dokud těsto již nebude lepkavé.

Otočte těsto na lehce flourovaný povrch. Těsto hněte asi 3 minuty a tvarujte do koule. Umístěte do velké mísicí mísy, která byla lehce potažena nelepivým sprejem. Zakryjte a nechte těsto odpočívat v teplém prostředí po dobu asi 10 minut.

Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Vyrovnejte dva velké pečící listy s pergamenovým papírem nebo silikonovými pekařskými rohožemi. Dát stranou.

Ostrým nožem nakrájejte těsto na 6 částí. Těsto najeďte na šest 20 palců dlouhých lan. Řezejte lano na kousky o velikosti 1,5 palce, abyste udělali kousnutí.

Vařte 9 šálků vody s jedlou sodu. Ujistěte se, že se rychle vaří. Vypusťte 8 až 10 kousnutí preclíku do vody a nechte 20 sekund sedět. Odstraňte špachtlí a položte na připravený plech. Ujistěte se, že se kousnutí nedotýká.

Na každé kousnutí preclíku natřete štětcem. Posypeme mořskou solí. Šarže pečte vždy po dobu 15 minut, nebo do zlatavě hnědé. Vyjměte z trouby a podávejte se sýrovou omáčkou nebo medovou hořčicí.

6. Parmesan Sesame Crackers

Strouhaný parmazán | Zdroj: iStock

Další nahoru: Parmezánské sezamové sušenky od společnosti Taste of Home. Sýr a semena jsou zápasem v krakovacím nebi a tyto křupavé kousnutí domácí dobroty jistě vyléčí váš snack zub. Pokud si nemyslíte, že zvládnete umění domácích sušenek, zamyslete se znovu, protože tento vzorec od Taste of Home vám pomůže upéct 4 tucet sušenek, díky nimž budete mít dobrý pocit ze snacků.

Složení:

Sušenky

  • 2 šálky univerzální mouky
  • Ses šálek sezamových semen
  • ⅓ drcený parmezán
  • 2 polévkové lžíce máku
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • ½ lžičky soli
  • ⅔ šálek plus 2 polévkové lžíce teplé vody, rozdělená
  • ⅓ šálku řepkového oleje
  • 1 vajíčko bílé

Poleva

  • 2 lžíce strouhaného parmezánu
  • 1 polévková lžíce sezamových semen
  • 1 polévková lžíce máku

Pokyny: V malé misce kombinujte prvních šest ingrediencí. Postupně přidávejte ⅔ šálku vody a oleje, házejte vidličkou, dokud těsto netvoří kouli. Odbočte na lehce flourovaný povrch; hněte 8 až 10 krát.

Těsto rozdělte na polovinu. Každou kouli nakloňte přímo na plech na pečení potažený sprejem do obdélníku 12 x 9 palců. Těsto Pierce s vidličkou.

komiks černé bleskové laly

Rozšlehejte vajíčko bílé a zbývající vodu; kartáč na těsto. Kombinujte vrchní přísady; posypeme vrcholy.

Dělíme těsto v každé pánvi na 24 kusů. Pečeme při 400 ° Fahrenheita po dobu 15 až 18 minut nebo do zlatohnědé. Okamžitě řezané podél rýhovaných linií; cool v pánve na drátěné stojany. Skladujte ve vzduchotěsném obalu.

7. Sušenky sýrů z arašídového másla

Sklenice arašídového másla Zdroj: iStock

Nakonec přidáváme do směsi nějaké arašídové máslo. Zadejte: Sušenky sýra z arašídového másla od Minimalist Baker. Domácí sušenky se právě zvedly. Protože s arašídovým máslem nemůžete pokazit, a když se jedná o arašídové máslo a sýr, opravdu neexistuje způsob, jak se odolat. Naštěstí pro nás jsou tyto sušenky sýrů z arašídového másla zdravější než jejich protějšky z obchodů, a protože jsou domácí, přesně víte, jaké ingredience do nich vstupují. Zmínili jsme také, že jsou veganské a bezlepkové? Happy snacking!

Složení:

Sušenky

  • ¼ šálek výživných kvasinek
  • ½ šálku plus 2 polévkové lžíce bezlepkové mouky
  • ½ šálku ovesné mouky bez lepku
  • Powder prášek do čajové lžičky
  • ½ čajové lžičky česneku
  • ¾ lžička mořské soli
  • 3,5 lžíce olivového oleje nebo veganského másla
  • 2 až 4 polévkové lžíce studené vody
Plnicí
  • ⅓ šálek přirozeně solené arašídy nebo mandlového másla
  • 1 až 2 polévkové lžíce sladidla

Pokyny: Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a ohněte list na pečení s pergamenovým papírem. Přidejte suché ingredience do kuchyňského robotu nebo mísicí mísy a zpracovejte nebo rozšlehejte, abyste je důkladně zkombinovali. Poté přidejte olivu a / nebo máslo a pulzujte / použijte pečivo nebo vidličku, dokud se nerozpadne.

Přidejte studenou vodu 1 polévkovou lžíci najednou, pulzujte / míchejte, dokud nevytvoří sypané těsto. Vyjměte z procesoru nebo mísicí mísy a vytvořte si rukama volné koule.

Přeneste na čistý, lehce pomoučený povrch a nahoře zaprášejte moukou. Položte plastový balicí papír nebo voskový papír a váleček o tloušťce thick palce zalepte válečkem. K řezu těsta na čtverce použijte nůž, řezač pizzy nebo malý řez řezačky cookie. Dělá asi 40 čtverců. Volitelné: dotřete středy hrotem vidlice nebo hůlkou.

Pečeme při 350 stupních Fahrenheita po dobu 15 až 20 minut nebo do opuchnutí a lehce zlatohnědé. Vyjměte z trouby a nechte úplně vychladnout. Mezitím si rozšlehejte arašídové máslo a sladidlo a odložte stranou.

Po ochlazení použijte nůž na máslo k rozptýlení malého množství) na cracker a přikryjte ho crackerem podobné velikosti / tvaru. Podávejte okamžitě.

Více z kulturního podváděcího listu:
  • 7 regionálních stylů hot dogů a kde je můžete vyzkoušet
  • Cook to Get Cut: 5 chutných a výživných sladkých bramborových receptů
  • Jídlo pro muže: 5 zdravých svačinek, které vám dodají energii