Normální školní oběd ve Francii dokazuje, jak jsou opravdu vybíravé americké děti

Americké děti jsou skvěle vybíraví jedlíci. Ať už doma máte děti nebo vnoučata, pravděpodobně jste si položili požadavky na pizzu nebo hranolky. A možná se vám nepodařilo dostat poplatky za vyzkoušení nové zeleniny nebo jiné přípravy kuře. Problém však není univerzální. Ve skutečnosti to může být jedinečně americký. Potřebujete nějaké důkazy? Stačí se podívat na jídla podávaná ve francouzských školkách a školách. Tam učitelé každý den slouží svým studentům čtyřchodové školní obědy.

Ve Francii dokonce i ty nejmenší děti pravidelně zkoušejí a užívají si sofistikovaná jídla. Níže si můžete prohlédnout některé z nejúžasnějších věcí, které ve Francii budou jíst i malé děti.



z čeho je bič vyroben

Francouzské děti jedí čtyřchodová jídla v denní péči, včetně sýra

Neexistují žádné nugety ve tvaru dinosaura. | Georges Gobet / AFP / Getty Images



Pamela Druckermanová napsala - ve své knizeVyvolávejte Bébé a v The Huffington Post - že i batolata jedí čtyřchodové jídlo ve francouzských denních toaletách. 'Typický oběd začal mrkvovým salátem a přesunul se na lososa v citronové koprové omáčce se stranou pyré z pyré.' Následoval kozí sýr z mléka a pečená bio jablka, “vysvětluje. A překvapivě dost, „batolata - včetně mého - skutečně snědla tyto labužnické obědy, často s chutí. Když jsem se posadil na jedno jídlo, děti se dostaly na kurz sýra a vážně debatovaly o výhodách Roquefortu. “

Nejezdí, takže jedí zeleninu ve škole i doma

Jí v určených časech. | Mychele Daniau / AFP / Getty Images

Jedním ze způsobů, jak Francouzi překonají problém vybíravých jedlíků? Podle Druckermana se dětem během dne vyhýbají. Francouzské děti obvykle jedí v době jídla. A mohou jíst v oficiální odpolední občerstvení. 'To je ono,' poznamenává Druckerman. 'Rodiče nepropadají panice, pokud mají jejich děti trochu hlad.' Takže, když si hladové děti sednou na oběd, často chtějí jíst cokoli, co je před nimi. V jeslích slouží učitelé nejprve zelenině. 'Takže pokud máte hladové dítě potýkající se s mísou dušených zelených fazolí nebo nakrájenou mrkví, bude to pravděpodobně jíst.'



Když zkusí něco nového, francouzské děti to prostě musí ochutnat

Jsou povinni alespoň vyzkoušet nové věci. | Georges Gobet / AFP / Getty Images

Francouzské děti samozřejmě nemilují magicky všechno, co dopadne na jejich talíř. Druckerman však uvádí, že „nejobávanější francouzské pravidlo o jídle“ předpokládá, že „musíte to jen ochutnat.“ Děti si prostě musí dát něco nového jídla. Vysvětluje: „Děti nemají rádi mnoho nových potravin jednoduše proto, že jsou neznámá (dospělí jsou často stejná). Ukousnutím - i jen jedním - se strach trochu rozptýlí. “Francouzští rodiče považují za svou odpovědnost postupně utvářet vkus svých dětí. Zajišťují tak, aby jejich děti opakovaně vyzkoušely každé nové jídlo, aby se pomalu naučily, jak se jim líbí.



Francie nestráví více za školní obědy než my, ale francouzské děti jí lépe

Vložit z Getty Images
Karen Le Billon, učenec na Rhodosu a autor knihyFrancouzské děti jedí všechno, připouští, že francouzské školní obědy nejsou dokonalé. Ukazují však francouzskou prioritu v tom, jak učit děti milovat zdravé jídlo. Veřejný školský systém poskytuje každý den více než 6 milionů francouzských dětí tři a čtyřchodové obědy. Tato jídla stojí asi 3 $ na dítě. (Ne mnohem vyšší než náklady na školní obědy ve Spojených státech.) Jak vysvětluje Le Billon, „Francouzi utratí mnohem víc, než my, přesto se zdá, že jejich děti jedí, v průměru lépe, než ty naše - dokonce i v nejmenších vesnicích a nejchudších městech Francie. “

Ve Francii nejsou „dětská jídla“

Pijí vodu, ne čokoládové mléko. | Georges Gobet / AFP / Getty Images

frasier pohled na byt

Le Billon dodává, že při čtení jídel francouzských školních obědů chybí jedna z nejvýraznějších věcí: druh „dětských jídel“, které po celou dobu podáváme ve francouzských školách v USA, nepodává ochucené mléko. (Místo toho studenti pijí vodu.) Povolují kečup pouze jednou týdně a pouze s pokrmy jako steaky. Podávají málo smažené jídlo. Ministerstvo školství ve skutečnosti umožňuje, aby školy podávaly smažená jídla pouze několikrát za měsíc. Co tedy francouzské děti jedí místo dětských potravin? Skoro všechno ostatní.

Školní obědová menu nabízejí pouze jednu možnost

Vložit z Getty Images
Le Billon podotýká, že děti mají ve škole pouze jeden výběr obědů. (Nemohou se odhlásit z předsudků, které považují za zlé!) Začínají, když jsou jim tři roky, jedí čtyři chody. Dostávají zeleninový předkrm, jako je strouhaný mrkvový salát nebo řepný salát. Poté dostanou teplý hlavní chod podávaný se stranou zrn nebo zeleniny. Další přijde sýr. A pak je tu dezert, obvykle čerstvé ovoce. Školy také podávají bagety. A děti vždy pijí vodu. Učitelé podávají školní obědy dětem u stolu. A podle Le Billion, „francouzské ministerstvo národního školství stanoví, aby děti musely sedět u stolu: 30 minut.“

Americké školní obědy se dokonce srovnávají s francouzskými školními obědy

Americké obědy jsou těžko vyvážená jídla. | Tim Boyle / Getty Images

Během typického týdne v roce 2015 porovnával Quartz nabídku ve škole v New Yorku s nabídkou ve škole v Paříži. Americké děti jedly makarony a sýr, zeleninové pizzy, vaječné závitky a saláty z kale. Jejich francouzští kolegové však jedli vepřové žebro v dijonské omáčce. Vyzkoušeli telecí maso restované na olivách a brokolici. Vzorkovali rajče, cibuli a koriandrový salát. A samozřejmě celý týden snědli řadu druhů evropských sýrů. Francouzské děti také snědly kozí sýr, okurkový salát s crème fraîche, lososové špagety a francouzský dezert zvaný gâteau de semoule fait maison au caramel.

Překontrolovat Cheat Sheet na Facebooku!