Nejoblíbenější potravinové trendy v roce 2017 (dosud)

Zatím nejsme v polovině roku 2017 a je již jasné, jaké populární trendy v stravování berou dort za rok. Spotřebitelé i nadále přeskakují mezi nesmírně shovívavými a chudými a zelenými potravinami. Existuje několik nových, které se rozkládají v obou táborech, stejně jako několik trendů, které se převrátily od roku 2016. Zdůrazňujeme 10 nejlepších potravinových trendů, které ukazují, co lidé v roce 2017 touží - nebo alespoň to, co jsou zveřejňování na sociálních médiích.

1. Misky

Miska na tofu Quinoa iStock.com/bhofack2



Misky všeho druhu si v roce 2017 udržely svou popularitu a nyní existuje více možností než kdy jindy. Misky na zrno vzlétly v roce 2016 a nyní se všude nacházejí misky Acai, misky na miska, mísy se snídaní a mísy Buddhy, což dokazuje, že mnoho spotřebitelů skutečně věří, že v misce chutná lépe všechno. Naštěstí jsou misky univerzální a lze je přizpůsobit tak, aby vyhovovaly potřebám každého zákazníka. Ať už hledáte sladké, slané, zdravé nebo shovívavé, tento trend s jídlem vás může oslovit.



2. Jedlé těsto na sušenky

Těsto na sušenky | iStock.com/Tamilisa Miner

Když už mluvíme o shovívavém, jedlém těstě na sušenky, nedávno vzal svět potravin bouři. Nyní si můžete těst na sušenky bez jakékoli viny - nebo se obávat salmonel. Objevilo se mnoho receptů, potravinářských společností a restaurací, které ukazují, jak si můžete vychutnat syrové těsto bez vajec. I když se obchod neotevře ve městě ve vašem okolí, můžete si udělat jedlé těsto na pečivo doma pomocí některého z mnoha receptů, které cirkulují po internetu.



3. Jednorožec vše

Jednorožec Frappuccino | Starbucks

Pokud jste se podívali na nejnovější nápoje Starbucks, pravděpodobně jste si všimli trendu, pokud jde o barvu v roce 2017. „Jednorožec jídlo“ je to, co nazýváte potravinou, která má vrstvy pastelových barev a doplňků. Zahrnuje toasty, koláče, nápoje, koblihy, palačinky a další.

Spotřebitelé říkají, že tyto barvy dělají jídlo zábavným. A nyní se můžete snadno zapojit do zábavy vytvořením vlastního jednorožcového jídla nebo zakoupením barevných potravin v různých obchodech a restauracích. Starbucks může být tím nejjednodušším místem, jak si opravit jednorožec, protože jeho Unicorn Frappuccino se stal senzací sociálních médií. Je však na vás, abyste se rozhodli, zda jídlo jednorožec chutná tak dobře, jak to vypadá.



4. Alternativní těstoviny

Cuketové těstoviny | iStock.com/ALLEKO

whatsapp inc. Jan coum

Spotřebitelé stále hledají alternativy k tradičním těstovinám v roce 2017 a nyní mají několik dalších možností. Rostlinné nudle jsou stále kolem, ale také alternativní obilné nudle vyrobené z quinoa, čočky, cizrny a fazole. Lidé mají rádi tuto alternativu, protože mají méně sacharidů a neobsahují lepek.

Nejen, že jsou k dispozici v tradičních formách, jako jsou penne a linguine, můžete dokonce najít listy lasagne vyrobené z fazole a čočky. Inovativní těstoviny nevypadají, že by to brzy zmizelo.

5. Kurkuma

Kurkuma | iStock.com/eskaylim

Pokud jste si všimli nárůstu potravin a nápojů, které se v seznamu ingrediencí chlubí jemným žlutým práškem, zjistili jste populární pokračující trend pro rok 2017. Čerstvý kořen kurkumy je tím vztekem a lidé pochvalují koření za svou schopnost snížit zánět, čistou pokožku, snížit hladinu cholesterolu a potenciálně zvýšit kognitivní schopnosti člověka.

nebe hrát pc

Naštěstí je kurkuma také vítaným doplňkem mnoha nápojů a jídel. Její pikantní chuť funguje s vejci, zeleninou, rýží, polévkami, smoothies, čaje a mlékem. Zlatý mléčný latte je zatím jedním z nejoblíbenějších nápojů v roce 2017 a lidé i nadále zpívají chválu kurkumy.

6. Nápojové chutné dezerty

Dýňový koláč mléčný koktejl iStock.com/bhofack2

Bez ohledu na to, jak zdravé některé z potravinových trendů v roce 2017 prokazují, další výstřelky dokazují, že spotřebitelé jsou stále ochotni oddávat se. Pokud popularita pijavých chutných dezertů něco potvrdí, je to tak, že lidé nejenže stále dezertují, ale také je pijí.

V restauracích po celé zemi se v nabídkách objevují útulné dezertní nápoje a kuchaři se stále více zabývají svými nabídkami. Klíčem k oblíbeným dezertům k pití je svěží, chutný a vizuálně přitažlivý nápoj. A je ještě lepší, když se jedná o kreativní zvraty v klasice dětství.

7. Fermentované potraviny

Kysané zelí | iStock.com

Při prudkém odklonu od cukru se v roce 2017 dostáváme k dalšímu trendu: kvašená jídla. Fermentované potraviny se v posledních letech staly špičkovým trendem v oblasti zdravé výživy, ale nyní se stávají hlavním proudem. Některá kvašená jídla, včetně zelí a okurek, se konzumují už roky. Ostatní, například kimchi, kefir a kombucha, se těší nově objevené popularitě.

Fermentovaná jídla jsou chválena z mnoha důvodů, zejména za jejich schopnost zlepšit zdraví trávení. A teď na ně může každý položit ruce, aby lépe testoval tuto teorii a rozhodl se, zda zelí, které jsme jedli roky, je ve skutečnosti zdravější, než jsme si mysleli.

8. Poke

Hrabat | iStock.com

donald trunp

Čerstvé, syrové mořské plody získávají na popularitě v roce 2017 a nyní se nemusíte spoléhat na sushi, abyste své syrové potraviny opravili. Havajská specialita Poke je náhodná rotace na syrových mořských plodech. A nyní je to po celé zemi, zatímco předtím jste k němu měli přístup pouze na Havaji nebo na západním pobřeží. Obvykle se podává se solí, kořením a rýží, což z něj dělá zdravé a příležitostné jídlo, které si každý může vychutnat.

9. Maso, ryby a vejce krmené trávou

Maso, ryby a vejce | iStock.com/grinvalds

Zelenina si nyní užívá více pozornosti, protože kolem ní se točí tolik potravinových trendů. To však neznamená, že všichni budou veganští. Mnoho lidí stále konzumuje své maso, ryby a vejce v roce 2017, ale stále více si uvědomují své volby. Pokud je to možné, lidé vybírají produkty z farem a rančů, které jsou inzerovány jako produkty neobsahující hormony a antibiotika.

Tyto produkty nejen chutnají lépe, ale jsou také pro vás zdravější. Snaha o masné výrobky s lidským původem pocházející z trávy je krokem správným směrem pro potravinářský průmysl, ale ceny těchto produktů se budou muset snížit, aby se všichni dostali na palubu.

10. Alternativy k olivovému oleji

Avokádový olej | iStock.com

Lidé se již nebojí tuku a nízkotučné potraviny umírají na popularitě. Spotřebitelé si však stále uvědomují tuky, které vkládají do jejich těl. A tradiční kuchyňské oleje - olivový olej, řepkový olej a rostlinný olej - se už netěší všem.

Ropné alternativy, jako je avokádový olej, kokosový olej a konopný olej, získávají na popularitě. A jsou stále dostupnější a přístupnější. Každý z nich má své vlastní použití a přínosy pro zdraví. Olivový olej, řepkový olej a rostlinný olej brzy neodejdou. Ale ropné alternativy tu zůstanou a pravděpodobně se stanou ještě více tradičními.