Veganské hranolky McDonalda se nepovažují, tady je proč

Francouzské hranolky McDonald jsou zázrakem v oblasti rychlého občerstvení. Od křupavosti, chuti až po kouzelnou vůni, která často láká zákazníky do zařízení, spojka rychlého občerstvení zkontroluje, zda jsou všechny krabice nejlepší francouzské hranolky. Nicméně, stejně jako mnoho nezdravých potravin, je kultovní položka nabídky obklopena tajemstvím - zejména pokud jde o stravu a ingredience. Jedna z největších mylných představ McDonalda? Jeho slavné hranolky jsou veganské.

Na štěstí? Myslet pozitivně a užívat si #boxhalffull



bobové hamburgery

Příspěvek sdílený společností McDonald's (@mcdonalds) 2. března 2017 v 9:47 PST

Válka s hranolkami McDonalda

Před rokem 1990 McDonald's smažil hranolky z hovězího loje. Poté, co však jeden muž jménem Phil Sokolof šel po společnosti za použití nasycených tuků, odstranili původní recept. Na konci šedesátých let Sokolof utrpěl infarkt, který ho vedl k křížové výpravě proti tuku. Výsledkem bylo, že v 80. letech vedl kampaně za společnosti, jako je McDonald's, aby odstranily nezdravé oleje na vaření. Šel tak daleko, že agresivně inzeroval s billboardy v reklamách Times Square a Super Bowl, dokud se nedostal do cesty.

Se vší pozorností, kterou získal od veřejnosti, se McDonald's brzy začal cítit pod tlakem. V roce 1990 představil ikonický společný fast food nový francouzský recept na smažení, který vyžaduje namísto hovězího tuku směs rostlinných olejů (kombinace řepky, sojových bobů a kukuřičného oleje) - a receptura se používá dodnes.

Hranolky McDonald's obsahují ochucené hovězí maso. | Junce / iStock / Getty Images



Proč McDonaldovy hranolky nejsou veganské

Po přechodu na rostlinný olej si vývojáři McDonaldovy receptury všimli obrovského problému: chybí francouzská smažená aroma McDonald's. Jak by mohli bez vůně ústní vody, křupavé textury a výjimečné chuti splnit očekávání zákazníků? To je, když věci šly na jih - tak nějak.

Před změnou receptů hovězí lůj nejen pomohl vařit hranolky, ale dal i hranolkám jeho chuť a texturu. Protože však McDonald's již nemohl používat nasycený tuk ve své slavné francouzské receptuře na smažení, muselo by to napodobit přidáním přírodní hovězí příchuti do brambor. McDonald's však nezveřejnil kritické informace.



I když to nemusí být konec světa těm, kdo nařídili cheeseburgery, vegetariáni a vegáni byli určitým způsobem uvedeni v omyl, když věřili, že McDonaldovy hranolky jsou veganské. Vzhledem k tomu, že aroma hovězího masa spadá do kategorie „přírodní ingredience“ na seznamu ingrediencí pro hranolky McDonald, je pro zákazníka obtížné zjistit, zda hranolky spadají do souladu se stravou a - v některých případech - náboženskou vírou.

jana dewar facebook

Ale v roce 2001, poté, co slovo špinavé tajemství vyšlo, dva hinduističtí a jeden non-hindští vegetariánští zákazníci žalovali řetězec rychlého občerstvení za to, že nezveřejnili zásadní informace. McDonald se bránil a prohlásil, že nikdy netvrdil, že hranolky jsou vegetariány, ale nakonec se vyrovnal za 10 milionů dolarů.

Přes soudní proces McDonald's nikdy neaktualizoval svůj recept. Aktualizoval však seznam složek tak, aby obsahoval „Příchuť z přírodního hovězího masa“. To však znamená, že v některých zemích se nepoužívá přírodní hovězí příchuť. 'Nemáme v úmyslu změnit způsob, jakým připravujeme naše hranolky v USA,' uvedlo zastoupení společnosti společnosti Thought Co. 'Je však důležité vědět, že naše hranolky jsou připravovány jinak v jiných zemích,' uzavírají.

Podívejte se na The Cheat Sheet na Facebooku!