Jak si vyrobit hranolky McDonald's Style Fries od nuly

Hranolky | Zdroj: iStock

Neexistuje nic jako vydatné jídlo spárované s dávkou čerstvých horkých hranolků. Jsou to nejlepší komfortní jídlo. Pokud máte rádi slanou dobrotu hranolků od společnosti McDonald's, pravděpodobně jste přemýšleli, jak je můžete doma znovu vytvořit. Naštěstí pro vás The Cheat Sheet prozkoumal některé recepty na francouzské smažení a našli jsme báječný způsob, jak vyrobit francouzské hranolky ve stylu McDonald's v pohodlí vaší vlastní kuchyně.



Připravujete se na rodinné setkání? Při zavádění některých receptů na příští rodinný piknik přemýšlejte o přidání několika tipů od autora kuchařské knihy Todda Wilbura. Páni svým hostům na večeři pomocí této vynikající verze hranolek inspirovaných McDonaldem z nejlepších tajných receptů Todda Wilbura. Až budete hotovi podle pokynů, budete připraveni hodit pár hamburgerů na gril a završit jídlo koše křupavých solených hranolků.



Pro ještě chutnější hranolky se ujistěte, že máte všechna koření. Přidejte trochu kečupu, kousek soli nebo dokonce horkou omáčku, aby se zvýšila chuť. Pepř je také další chutnou možností, když je přidán do kečupu. Vyberte si, co lechtá vaše fantazie; možnosti jsou téměř nekonečné! Zde je Todd Wilburova verze hranolků McDonald's.

McDonald's French Fries

Talíř hranolky Zdroj: iStock



Tento recept je rozhodně zapojenější než některé, které uvidíte, ale další kroky stojí za to. Pokud brambory vynecháte nebo je smažíte dvakrát, nikdy neskončí hranolky tak křupavé a zlaté jako ty ze zlatých oblouků. Procvičte si trpělivost a budete rádi, že jste to udělali.

královna 1986

Složení:

  • 2 velké červenohnědé brambory
  • Studená voda
  • 1 (48 uncí) se může zkrátit
  • Sůl

Pokyny: Oloupejte a osušte brambory a poté je nakrájejte na kráječ na tloušťku ¼ palce.



Opláchněte hranolky ve velké misce naplněné zhruba 8 šálky studené vody. Voda se stane mléčnou barvou. Vypusťte vodu a poté přidejte dalších 8 šálků studené vody kromě ledu. Nechte hranolky sedět jednu hodinu.

Lžičku zkrácujte do fritézy a předehřejte ji na 375 stupňů Fahrenheita.

mimozemská smlouva vysvětlena

Vypusťte hranolky a přeneste je do několika vrstev papírových ručníků. Sušte 10 až 15 minut. Dbejte na to, aby hranolky nebyly delší než tentokrát, jinak začnou zhnědnout.

Rozdělte hranolky a vařte v oleji po dobu 1½ minuty na dávku. Pozorně sledujte, zda hranolky nezačnou zhnědnout. Pokud začnou po okrajích zhnědnout, vyjměte je z fritézy. Odstraňte hranolky a přeneste je na papírový ručník, aby mohly vytéct a ochladit.

Jakmile se hranolky ochladí, vložte je do znovu uzavíratelného sáčku nebo do zakryté nádoby a zmrazte je na 4 až 5 hodin nebo dokud brambory nezmrznou. Jakmile hranolky začnou mrznout, můžete fritézu vypnout, ale nezapomeňte ji zapnout pro finální fázi smažení.

Rozdělte zmrazené hranolky na dvě šarže. Smažte každou šarži po dobu 4 ½ až 6 minut, nebo dokud hranolky nebudou mít zlatohnědou barvu a po vychladnutí na vnější straně křupavé. Vypusťte hranolky, přeneste na papírové ručníky a poté osolte.

Sledujte Sheiresu na Twitteru @SheiresaNgo

Více z kulturního podváděcího listu:
  • 4 způsoby, jak použít zbylou kávu
  • 3 potraviny, které mohou způsobit depresi
  • 8 nápojů Starbucks, které mají více než 300 kalorií