Hrozné přísady skrývající se ve zpracovaných potravinách

Nechtěli byste vědomě jíst lžíci chemikálií generovaných v laboratoři, ale když nevěnujete pozornost přísadám v jídle, děláte to doslova. Běžné potraviny v USA obsahují chemikálie, které jsou v jiných zemích zakázány. V roce 2013 obsahovalo asi 80% všech balených potravin prodaných ve vašem obchodě ingredience, které byly v jiných zemích nezákonné. Tyto přidané přísady používají společnosti vyrábějící potraviny pro zvýšení chuti, snížení nákladů a udržení toho, že chcete více, což je skvělé pro podnikání, ale ne pro vaše tělo.

Až příště půjdete na nákupy potravin, plánujte strávit trochu více času přemýšlením nad seznamem vašich oblíbených pytlů bramborových lupínků, každodenního koření, oběda nebo obilovin, abyste zjistili, zda těchto šest nebezpečných složek může hrát tichou, ale škodlivou roli v tvé zdraví.



1. Částečně hydrogenovaný olej

Hydrogenované oleje jsou pro váš cholesterol špatné. | Joe Raedle / Getty Images



Pokud tomu tak již není, tato složka by se měla rychle stát nemesis obchodu s potravinami. Částečně hydrogenované oleje zvyšují špatný cholesterol, jsou pro vaše tělo obtížné zpracovat a jsou známými původci srdečních chorob, cukrovky, nutričních nedostatků a poškození buněk. I s těmito závažnými vedlejšími účinky si výrobci potravin rádi přidávají výrobky, protože to snižuje náklady, prodlužuje trvanlivost produktu a stabilizuje jeho chuť. Částečně hydrogenované oleje jsou tak škodlivé, že je Potravinářská a léková správa odstranila ze seznamu složek, které jsou „obecně považovány za bezpečné“, a poskytly výrobcům potravin tři roky na to, aby složku ze svých produktů odstranili. I když se jedná o krok správným směrem, stále to znamená, že až do poloviny roku 2018 bude mnoho škodlivých látek stále obsahovat mnoho potravin.

2. Umělá sladidla

Nepřetěžujte uměle sladené bonbóny. | iStock.com

Pokud se snažíte sledovat svůj příjem kalorií nebo vystřihnout sladkosti, rychle objevíte zdánlivě úžasný svět umělých sladidel. Na první pohled se mohou jevit jako perfektní náhrada cukru - nemají kalorií, ale přesto vám tu sladkou opravu poskytují. Pokud provedete svůj výzkum, rychle zjistíte, že tato zpracovaná sladidla jsou spojena se zvýšeným rizikem diabetu typu 2 a skutečně vás chtějí více jíst. Náhražky cukru, jako je Splenda, Sweet'n Low a Equal, jsou 700krát sladší než přírodní cukr, naplní vaše tělo plným chemikálií a nechají vás víc.



annie leibovitz královna elizabeth foto

3. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy

Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy najdete ve všech druzích rychlého občerstvení. | iStock.com

Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je základem zpracovaných potravin a slazených nápojů (myslím vše od sodovky až po tzv. „Zdravé“ ovocné šťávy). Výrobci potravin ho milují, protože je levnější a sladší než běžný cukr, ale pokud si užijete záměrné otravy těla, této složce by se nemělo vyhýbat. Kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy obsahuje chemické toxiny a kontaminanty. Některé z chemikálií, jako je alkalická chlor, obsahují rtuť, zatímco jiné chemikálie jsou tak temné, že jen málokdo ví, jak mají na tělo dopad.



4. MSG

Pokud si dáváte pozor na přísady, držte se dál od MSG. | iStock.com

Glutamát sodný je složitá složka, které je třeba se vyhnout, protože skrývá desítky alternativních jmen na běžných seznamech složek produktu. Může být mimo jiné uvedena jako přírodní aroma, kvasnicový extrakt, kaseinát, strukturovaná bílkovina a hydrolyzovaná hrachová bílkovina. Mnoho vědců a kliniků je přesvědčeno, že MSG hraje rozhodující roli v neurologických poruchách, jako jsou migrény, záchvaty, infekce, specifické typy obezity a některá neurodegenerativní onemocnění, jako je Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba a ALS, ale existují i ​​důkazy, které naznačují, že složka je zcela bezpečná. . Najdete ji v konzervovaných polévkách, zálivkách, dietních nápojích a rychlém občerstvení. Buďte opatrní, pokud vás takové přísady znepokojují.

5. BHA a BHT

Jména samotná jsou děsivá. | iStock.com

Jen v případě, že jejich jména již nekřičí, „nejezte mě“, butylovaný hydroxyanisol (BHA) a butylovaný hydroxytoluen (BHT) jsou oxidanty, které ve vašem těle vytvářejí potenciálně reagující sloučeniny způsobující rakovinu. Přísady byly spojeny s poškozením jater a ledvin, vypadávání vlasů, rakovinou a zpomalením růstu. Strašidelné je, že BHA a BHT jsou běžné v každodenních domácích jídlech, které jsou vhodné z důvodu jejich dlouhé trvanlivosti. Hledejte tyto oxidanty v obilovinách, žvýkačkách, bramborových lupíncích a rostlinných olejích.

6. Dusičnan sodný a dusitan sodný

Pokud je to možné, vyvarujte se dusičnanů. | iStock.com

Podobně jako v názvu, jsou tyto dvě přísady používány jako barviva a pro zachování trvanlivosti zpracovaného masa, jako jsou párky v rohlíku, slanina, klobása a obědové maso. I když to může tvořit některé z vašich oblíbených potravin, buďte opatrní. Když se tyto chemikálie smíchají s vaší žaludeční kyselinou, vytvoří rakovinotvorné buňky spojené s rakovinou ústní dutiny, žaludku, mozku a močového měchýře.