Chystáte se Paleo? Snadné recepty Paleo pro začátečníky vyzkoušet

Dokážeš jíst jako jeskyňář, aby tě zdravilo? Příznivci stravy Paleo tomu věří. Konzumací stejných potravin, které naši předkové mohli jíst, můžeme zhubnout a snížit riziko chronických stavů, jako jsou srdeční choroby a cukrovka, Loren Cordain, PhD a autor Paleo dietavysvětlil na jeho webových stránkách.

docela málo lháři sezóny 7 teorií

Zní to skvěle, ale stejně jako u každé moderní nebo mizející stravy může být obtížné oddělit humbuk od reality. Nová studie nyní naznačuje, že by paleo mohlo mít nějaké skutečné zdravotní přínosy. Podle vědců z Houstonské univerzity a Pittsburghské univerzity se u lidí, kteří po dobu osmi týdnů přecházeli z diety v západním stylu na dietu s barbarem, zlepšilo zdraví srdce a hubnutí.



V prohlášení autor studie Chad Dolan, postgraduální studentský výzkumník na Houstonské laboratoři integrativní fyziologie, řekl: „Výsledky této studie přidávají možnost, že krátkodobé dietní změny od tradičního západního způsobu stravování k potravinám propagovaným v paleo strava může zlepšit zdraví - nebo přinejmenším strava nemá negativní zdravotní důsledky, pokud jde o parametry, které jsme studovali. “



Výsledky jsou předběžné, poznamenali vědci a plánují rozsáhlejší následnou studii. Počáteční zjištění jsou však povzbudivá pro lidi, kteří v současné době sledují - nebo zvažují přijetí - paleo strava, která se zaměřuje na maso, ryby, ovoce a zeleninu a zrna ořechů a esejů, jako je pšenice a rýže, mléčné výrobky, rafinované cukry a zpracované jídlo.

Pokud chcete vyzkoušet paleo dietu, vyzkoušejte těchto pět jednoduchých paleo dietních receptů pro začátečníky.

1. Slanina a hubová omeleta

Beaten vejce pro omeletu iStock.com



Omelety se snadno přizpůsobí paleo dietě, pokud se můžete vzdát sýrových náplní. Nemyslíme si, že vám bude chybět čedar v tomto omeletovém receptu z Paleo Flip, který je vyroben z pikantní slaniny a vydatných zemitých hub. Slouží 2.

Složení:



  • 8 velkých vajec
  • 1 banda zelené cibule
  • 1 šálek houby
  • 4 proužky slaniny
  • Mletá sušená cibule, podle chuti
  • Keltská mořská sůl, podle chuti
  • Černý pepř, podle chuti
  • Mesquite koření, podle chuti
  • 1 parta řeřicha
  • Kokosový olej

Pokyny: Přidejte 2 lžíce kokosového oleje k velké pánvi. Přidejte žampiony a slaninu a uvařte na středním stupni. Když je slanina svěží, vyjměte z pánve a odložte stranou. Když se slanina vaří, přidejte trochu kokosového oleje do střední pánve a zahřejte na nízkou teplotu. S kořením důkladně porazte 4 vejce.

Přidejte vejce k pánvi, nakloňte pánev tak, aby byla rovnoměrně rozložena. Posypeme nasekanou zelenou cibulkou.

Když jsou vejce téměř zasazená, přelijte dvěma proužky slaniny, polovinou hub a trochou řeřichou. Opatrně sklopte omeletu a vysuňte ji z pánve. Opakujte se zbývajícími přísadami. Podávejte omelety s další řeřichou.

2. Kuřecí salát Basil Avocado

Drcené kuře na kuřecí salát iStock.com

Rušný život vám může bránit ve zdravém stravování, ale jednoduché recepty na oběd, jako je tento bazalkový avokádový salát z avokáda z Paleo skříně, vám mohou pomoci udržet věci na dobré cestě. Příprava a provedení 2 porcí trvá pouhých 15 minut.

Složení:

  • 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, vařená a drcená
  • ½ šálku čerstvé listy bazalky, stonky odstraněny
  • 2 malé nebo 1 velké zralé avokádo, jámy a kůže odstraněny
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • ½ čajové lžičky mořské soli nebo více podle chuti
  • ⅛ lžička mletého černého pepře nebo více podle chuti

Pokyny: Přidejte do kuchyňského robota bazalku, avokádo, olivový olej, mořskou sůl a černý pepř. Pulzujte, dokud není hladký, podle potřeby seškrabujte po stranách.

Rozdrcené kuře vložte do střední mísy. Nalijte avokádo a bazalku na kuře. Odhodit kabát. Ochutnejte a podle potřeby osolte další solí a pepřem. Sloužit.

přátelé televizní show Vánoce

3. Kuřecí a houbová ramenová polévka

Čerstvé cukety připravené k přeměně na nudle iStock.com

Nudle jsou ne-go, pokud jste se drželi paleo stravy, ale stále si můžete vychutnat plnící misku ramen, pokud si to s cuketou těstoviny. Jednoduše spiralizujte své tykev, aby se jako recept z polévky použil jako nudle na polévku Real Paleo rychle a snadno, vystupuje na dietě The Paleo Diet, která zahrnuje také chutné maso z kuřecího stehna a vařená vejce. Slouží 4.

Složení:

  • 1 střední cuketa
  • 4 kuřecí stehna bez kůže
  • 1 čajová lžička čínského prášku s pěti kořením bez soli
  • ½ lžičky černého pepře
  • 8 šálků nesolené kuřecí vývar
  • 1 zázvor (1 palec), oloupaný a nakrájený na kousky velikosti matchstick
  • 2 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
  • 4 unce shiitake houby, stonky odstraněny a nakrájené na plátky
  • 5 uncí čerstvého dětského špenátu, zhruba nasekané
  • 2 vajíčka natvrdo vařená podélně na polovinu
  • Plátky cibule
  • Drcený červený pepř (volitelné)

Pokyny: K přípravě cuketových nudlí použijte spiralizátor nebo julienne kráječ.

Předehřejte brojler a narovnejte plech s fólií. Kuřecí stehna otřete čínským pěti kořením a posypte černým pepřem. Umístěte maso na připravený plech a osmažte 8 až 10 minut, dokud kuře nedosáhne vnitřní teploty 175 stupňů Fahrenheita. Vařené kuře nechte 10 minut odpočinout, nakrájejte na plátky a odložte stranou.

Smíchejte kuřecí vývar, zázvor a česnek ve velkém hrnci a přiveďte k varu. Omezte zahřátí, poté přidejte houby a vařte 2 minuty, odkryte. Přidejte cuketové nudle a vařte ještě 1 minutu. Vyjměte z tepla a přidejte špenát za stálého míchání, dokud nedojde k vadnutí. Přidejte nakrájené kuře.

Rozdělte polévku mezi čtyři misky. Do každé misky přidejte polovinu natvrdo uvařeného vejce a posypte nakrájenou cibulkou a drcenou červenou paprikou. Sloužit.

4. Snadné lososové placičky

Lososové placičky iStock.com

Lososové placičky jsou rychlým a snadným řešením pro večerní večeře pro paleo dietery. Tato verze je vyrobena z konzervovaného lososa a může být spárována s grilovanými nebo dušenými vegetariány, jako je brokolice a chřest nebo podávána spolu se salátem pro kompletní jídlo. Recept z Easy Paleo.

Složení:

angela bassett čistá hodnota 2016
  • 2 (6-unce) plechovky vařeného lososa
  • 2 vejce
  • ¼ šálku mandlové mouky nebo jídla
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 1 lžička hořčice
  • ½ čajové lžičky česneku
  • ½ lžičky sušeného kopru
  • ½ lžičky sušené bazalky
  • ¼ lžička červeného pepře (více či méně podle chuti)
  • Sůl a pepř na dochucení
  • ¼ šálek kokosového oleje, na smažení

Pokyny: Přidejte všechny ingredience kromě kokosového oleje do velké mísy. Míchejte až do úplného spojení. Tvarujte lososovou směs na čtyři placičky stejné velikosti.

Zahřívejte kokosový olej ve velké pánvi. Jakmile je olej horký, umístěte lososové placičky na pánvi a vařte asi 5 minut, dokud patty nezhnědnou a na jedné straně křupavé. Otočte a vařte dalších 5 minut.

Vyjměte z pánve a podávejte s hořčičnými nebo citronovými klíny a vašimi oblíbenými stranami.

nová šikovná kalingová show

5. Jahody s ořechy

Čerstvé jahody PAUL J. RICHARDS / AFP / Getty Images

Nemusíte přeskočit dezert, pokud jste na paleo dietě. Zatímco zmrzlina a tvarohový koláč mohou být verboteny, kreativní kuchaři si stále mohou pochutnat na sladkostech po večeři, jako jsou tyto jahody namočené v čokoládě a potažené ořechy. Zatímco přísné paleo dieters by se mohlo vyhnout něčemu jinému než neslazená čokoláda, jiní říkají, že velmi tmavá čokoláda v malém množství je jemná shovívavost, protože obsahuje relativně málo cukru. Pokud zkusíte tento recept z Paleo Leap, hledejte čokoládu s obsahem 80% až 85% kakaa. Slouží 4.

Složení:

  • 12 čerstvých jahod, omytých a jemně poklepaných na sucho
  • 2 šálky tmavé čokolády, rozbité na kousky
  • 1 šálek mandlí nebo smíšených ořechů, mleté
  • Špetka mořské soli

Pokyny: Přidejte asi 2 palce vody do dvojitého kotle. Teplo zahřejte na nízkou teplotu a poté roztavte čokoládu, dokud nebude hladká. Přidejte špetku mořské soli a promíchejte.

Nasekané mandle nebo jiné ořechy vložte do malé misky. Vyrovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem nebo voskovým papírem.

Ovoce držte za listy, namočte jahody do čokolády a nechte přebytečný povlak kapat zpět do mísy. Okamžitě nakrájejte nasekané ořechy a poté přeneste na pekařský plech lemovaný pergamenem. Opakujte se zbývajícími jahodami a čokoládou. Pokapejte zbylou čokoládou a nechte ji sedět, dokud čokoláda neztvrdne (pokud spěcháte, položte plech na pečení do lednice).

Sledujte Megan na Twitteru @ MeganE_CS

Více z kulturního podváděcího listu:
  • 5 chutných způsobů, jak vařit zdravé tuňákové steaky na večeři
  • 7 nových způsobů, jak vařit večeři s mletým hovězím masem
  • 3 zdravá jídla, která vám vydrží celý týden