Tajemství v zákulisí odhaleno: Šampion „nasekaný“ říká všem

Milujeme Sekanýa také rádi kopáme všechna tajemství zákulisí, na které se můžeme dostat. Takže jsme samozřejmě skočili na šanci na rozhovorSekaný mistr.

V sezóně 23 šéfkuchař Silvia Baldini předvedla svoji soutěž v epizodě „Fake Cake, Real Stakes“. Poté, co byla dabovánaSekanýmistr, Baldini později se vrátil soutěžit s 16 kolegySekaný vítězové v turnaji šampionů.



Přes e-mailovou korespondenci měl Baldini cenné zasvěcené informace, které mohl sdílet s Cheat Sheet. Většina z těchto tajemství zákulisí pro nás byla novinkou. Kolik vás překvapí?

1. Proces natáčení trvá dlouho

Nasekaný šampion, šéfkuchař Silvia Baldini | Silvia Baldini

Každý, kdo kdy viděl Sekaný ví, jak důležité jsou kuchaři bios. Snímek každého šéfkuchaře, který vaří ve své domácí kuchyni, je nedílnou součástí show. Když jsme se zeptali Baldiniho na proces natáčení, řekla nám: „Je to dlouhý proces natáčení jedné epizody. Po dobu několika měsíců před skutečnou epizodou natáčí posádka kuchaři u svého domova a v kuchyni na bios a doplňky. “

Po dokončení je epizoda natáčena. 'Skutečná epizoda trvá jeden den,' řekl Baldini. 'S ostatními kuchaři potkáte ve 4 ráno v ateliérech v Chelsea, pak se dostanete na nasekané zařízení a natáčíte.'



Další: V procesu podání žádosti je více než jediné odeslání.

2. Proces podávání žádosti je zdlouhavý

Tenor.com



Spousta konkurzů šéfkuchařů, aby měli šanci na jedné z nejkreativnějších výstav potravinových soutěží všech dob, takže není divu, že tento proces je vyčerpávající. Kromě odeslání videa nám Baldini řekl, že proces žádosti sestává z mnoha, mnoha kol castingů. Takže, pokud jste dokonce trochu skeptičtí, buďte ujištěni, tito kuchaři si zaslouží své místo v show.

Další:Soubor přehlídky je zabalen.

3. Na scéně může být najednou až 60 osob

Je tam přeplněné. | Gustavo Caballero / Getty Images pro Allied-THA

Ted Allen, čtyři šéfkuchaři a tři soudci potřebují více než hostování reality show. Ale kolik lidí je nastaveno v daném okamžiku? Podle Baldiniho je sada velká, samozřejmě s plnou posádkou. Producenti, filmoví režiséři, asistenti, scénografové, stylisté a lidé z oblasti osvětlení a zvuku jsou na scéně a představují asi 50 až 60 lidí.

Další:Kdo nemiluje Teda ?!

4. Ted je velmi pěkný - a také zábavný

GIPHY

Kuchaři a hostitelé úspěšných potravinářských soutěží mohou mít obrovské ega, a tak jsme se zeptali Baldiniho na Tedův temperament, když je na scéně. 'Ted je opravdu pěkný a super vtipný a je velmi duší show,' řekl Baldini. 'Je tam po celou dobu.' Je to druh mistra obřadu. “

Další:Je to stresující práce, ale Sekaný soutěžící jsou na to.

5. Nej stresující část? Vaření v kuchyni, kterou neznáte

Nasekaný šampion, šéfkuchař Silvia Baldini | Silvia Baldini

Neznámý je často děsivý a tento případ se neliší pro zkušené šéfkuchaře Sekaný. Když jsme se zeptali Baldiniho, co je nejvíce stresující, odpověděla: „Myslím, že ta stresující část je hozena do kuchyně, kterou neznáte, a pak musí vařit jídlo za 30 minut s tajemnými ingrediencemi. Musíte se soustředit celou dobu a ne paniku. “Souhlasíme; tento scénář se zdá být přinejmenším stresující.

Další: Je absolutně nulový čas na přemýšlení.

6. Kuchaři nemají čas přemýšlet o koších a vaření

# 1 Rule of @Chopped: Nezapomeňte na košík.

Příspěvek sdílený společností Food Network (@foodnetwork) 23. srpna 2017 v 5:54 hodin PDT

Vzhledem k tomu, jak jsou některé koše mimo zeď, by se dalo myslet, že kuchaři dostanou alespoň pár minut na to, aby prohledali potenciální jídla, která jsou schopna vyrobit. Ale člověk by se mýlil. Jak ukazuje show, Baldini potvrdil, že síť neupravuje žádný časový limit kvůli dramatizaci. Baldini nám řekl: „Nemáte čas na přemýšlení. Období. “Mluvte o zastrašování.

Další:Ale co stroj na výrobu zmrzliny?

7. Je to poprvé, nejprve sloužit se strojem na výrobu zmrzliny

GIPHY

Protože mezi košem a vařením není čas, rozhodování o tom, co budete dělat, bude rozhodující. Čím rychleji kuchaři se rozhodnou, tím dříve budou moci uzamknout spotřebiče, které potřebují. Například jen přemýšlejte o často stresujícím dezertním kole. Tento stroj na výrobu zmrzliny je horká komodita, a tak jsme se zeptali Baldiniho, co se stane, když to potřebují dva kuchaři najednou. 'Kuchaři musí jednat rychle, pokud chtějí používat stejné stroje.' Ten nejrychlejší vyhrává, “řekla.

zničení pračky

Další:Baldini vyhrál dezert.

8. Dezertní kolo je z nějakého důvodu často nejobtížnější

Soudce Maneet Chauhan jim ukazuje, jak se to dělá. | Potravinová síť

Jako diváci máme dojem, že dezertní kolo je nejtěžší. Jsme vystaveni scénám jinak pro kuchařů, kteří hodí jejich lepší úsudek z okna. Nepochybně to znamená skvělou televizi. Ale Baldini měla jiný pohled, když viděla, že dezertní kolo bylo ve skutečnosti její nejlepší. Ve skutečnosti byli kuchaři ohromeni Baldiniho neobvyklým dezertem, sladkým canederli, že šéfkuchař Chris Santos prohlásil: „Nejlepší dezert na této show vůbec.“

'Miloval jsem svůj dezert.' Bylo to moje nejlepší kolo, “řekl Baldini. „Ale ano, obecně je dezert nejtěžší, protože vyžaduje určitou úroveň odborných znalostí a technik a také proto, že v reálném životě je čas péct nebo vyrábět sladkosti. 30 minut je velmi krátká doba. “

Další:A hlavní chod byl její nejtěžší.

9. Nejnáročnější jídlo bylo hlavní chod

Vynikající a vydatné farrotto s divokými houbami, místní kukuřicí, pórkem a zelení řepy. Můžete si ji objednat @realeatsfood, přejděte na můj profil a klikněte na odkaz na webovou stránku ️ ️ #geeenfood #plantbased #mushrooms #farrotto #realetas #womechef #resist #healthyfood #recipeofthay #theedeedfeed #quickmeals #familymeal

Příspěvek sdílený Silvia Baldini (@silviabaldinistrawberryandsage) 28. července 2017 v 6:22 dop.

Absurdní přísady a obtížná jídla jsou pro kurs stejně Sekaný, a kreativní kreativní směsi není malý výkon. Už jste někdy viděli epizodu Viewer's Choice? Některé z těchto věcí jsou nechutné! Vážně, co máte dělat s očima? Kuchaři, kteří vyjdou na vrchol, se nebojí uvádět své kreativní kousky. A pro Baldiniho byly ingredience ve formě trochu blbého.

'Myslím, že ten hlavní chod byl pro mě těžký,' řekl Baldini. 'Soutěžil jsem v dubnové epizodě Fools, kde byly maskovány všechny ingredience. Takže jsem v košíku našel dort, který byl ve skutečnosti sekanou. “Ano, bylo by to opravdu trochu složité.

Další: Soudci se blíž a osobní.

10. Soudci se nebojí zapojit se do procesu vaření

Tenor.com

Jako diváci vidíme, že soudci mají vlastní konverzace na postranním panelu, protože kuchaři zběsile připravují jídlo. Přestože jsme předpokládali, že soutěžící neslyšeli, co soudci říkali, není tomu tak vždy. Baldini ve skutečnosti řekl, že komentáře rozhodčích jsou často zaslechnuty soutěžícími, což je docela nervózní. 'Šéfkuchař Murphy šel vedle mě a mluvil se mnou v italštině,' řekl Baldini. 'Bylo to docela obtížné se soustředit, ale bylo to také zábavné!' Dokážeme si představit odpovědi, které dostaneme, pokud oslovíme každého soutěžícího.

Další: Posuzovací část je relativně rychlá.

11. Posuzování trvá asi 20 minut v každém kole

Pohybují se překvapivě rychle. | Potravinová síť

Byli jsme zvědaví, jak dlouho proces posuzování trvá. Jednoduše řečeno, řekl nám Baldini: „Soudci ochutnají jídlo a asi za 20 minut posoudí kolo.“ Navíc, jakmile nasekáte, odejdete. Protože Baldini zvítězila, byla tam až do půlnoci. Další: Pro rozhodčí neexistují žádné čističe patra.

12. Rozhodčí nepoužívají mezi nádobí patra

GIPHY

Na Baldiniho epizodě byli soudci Maneet Chauhan, Marc Murphy a Chris Santos. 'Nemyslím si, že soudci dostanou žádné čisticí prostředky,' řekl Baldini. 'Chutnají velmi rychle všechna jídla.' S ohledem na to bychom se mohli zajímat o spravedlnost - pokud by soudci nebyli takovými zkušenými profesionály, tak to je.

Další: Kuchaři se mohou učit cenné lekce.

13. Přehlídka opravdu učí kuchaře soustředit se

Tenor

film o letadle 9/11

O tom není pochyb, během každé epizody se děje strašně mnoho. Kuchaři se rozplétají jako banda kuřat s odříznutými hlavami, nadávkami, krájením a samozřejmě sekáním - jak doufají - obsahem srdce soudců. Byli jsme zvědaví, když jsme slyšeli, co je největší Baldini s sebou. Řekla nám: „Naučila jsem se koncentrovat a bavit se!“ Zdá se to jako docela velká výhra, a to i pro kuchaře, kteří nakonec nepřijdou Sekaný korunu domů.

Další:Známost jde dlouhou cestu.

14. Tento sekaný šampion viděl po svém vítězství velký úspěch

Děkuji @ryankristafer @ teresadu4 je vždy potěšením přijít na @ ct.style šťastné léto ️️️ # ctstyle #summer #cooking #ratatouille #tomatoes #tomatoes #powerfood #cleanfood #recipeofthay #theedeedfeed #resist #womenpower #grateful #zucchini

Příspěvek sdílený Silvia Baldini (@silviabaldinistrawberryandsage) 22. června 2017 v 7:05 dop.

Pro Baldini se její úspěšný stint v show ukázal jako velmi užitečný v její kariéře. 'Věřím Sekaný je skvělá platforma pro kuchaře. Je to pořad opravdu milovaný všemi, “řekl Baldini. Zatímco šéfkuchař Baldini měl ruku v několika projektech a je hrdý na to, že se vařil v neuvěřitelných kuchyních pro pozoruhodné lidi, říká, že má zkušenosti s Sekaný bude na ni vždycky usmívat.

Sekaný byla pro kuchařku trochu odpalovací rampou a od té doby, co se objevila, se nesmírně rozrostla Potravinová síť. 'Nyní provozuji velmi úspěšný tank na potravinářské podnikání, pracuji s Real Eats jako jeden z jejich celebritních šéfkuchařů, píšu knihu a často jsem v televizi vařit a mluvit o mých receptech na silové jídlo,' Baldini řekl nám.

Další:Zjistěte, co to Sekaný vítězka se svými výdělky.

15. Finanční odměna dává vítězem ještě více příležitostí k úspěchu

Baldini dokonce přistála v časopisech. | Strawberry and Sage přes Facebook

Kromě vychvalovacích práv má každá dobrá konkurence za následek velkou cenu vítězů. A pro Sekaný soutěžící, je to cena ve výši 10 000 $. Zeptali jsme se Baldiniho, co udělala se svými výhrami, na které odpověděla, že peníze vložila zpět do svého podnikání, aby jí pomohla růst. To je docela slušná rada pro každého, kdo právě přijde na velkou paušální částku.

[Poznámka editora: Tento příběh byl původně publikován v srpnu 2017.]

Čtěte více: To jsou ty nejnepříjemnější věci, které se na vaření ukazují