7 receptů na vaše oblíbená jídla v baru

Někteří lidé chodí do baru na chlast; někteří jdou na hry. Jiní však jdou výhradně na jídlo a my jim to neviníme. Hranolky, nachos, ořechy a preclíky jsou zábavné občerstvení, které nebudeme jíst každý den, ale pokud máte pod recepcí několik receptů, není důvod, proč to nemůžete. Jídlo v barech není těžké vyrobit, a pokud máte k dispozici vhodné nápoje, můžete se opravdu pokazit. Až příště nechcete platit dvojnásobek částky za pivo a jídlo ve vašem sousedském baru, podívejte se na těchto sedm receptů na občerstvení v baru, které můžete vybít přímo u vás doma. Tato jídla jsou klasická a jednoduchá, a když je hra zapnutá, nenechají vás v kuchyni.

1. Čárové matice

Tyčinky | Zdroj: iStock



Pokud potřebujete jednoduchou svačinu, abyste se vkrádali mezi hrami, připravte tyto ořechy receptem z Saveur. Jíst tyčinky doma je mnohem zdravější a hygieničtější způsob hraní hry. Můžete ovládat to, co jde do vaší svačinky, a také ovládat, jehož ruce se ponoří do mísy. Namísto obchodování s choroboplodnými zárodky pro zatuchlé ořechy, které jsou potaženy tím, kdo ví, co, podejte své ořechy doma a pusťte se s tímto jednoduchým receptem, který vám zabere 15 minut nebo méně.



Složení:

poznámka galaxie 8 oreo
  • 1½ šálků nesolené kešu
  • 1½ šálků nesolených pekanů
  • 1½ šálků nesolených vlašských ořechů
  • 1½ šálků nesolených lískových ořechů
  • 6 lžic čerstvých listů rozmarýnu
  • 1 až 2 čajové lžičky kajenský pepř
  • 2 lžičky hnědého cukru
  • 2 polévkové lžíce hrubé soli
  • 3 polévkové lžíce roztaveného másla

Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Na velkou pekáč položte 1½ šálků skořápek nesolených kešu, pekanových ořechů, vlašských ořechů a lískových ořechů.

Opékejte v peci do zlaté, asi 10 minut. Vyjměte z trouby. Hoďte se 6 polévkovými lžičkami čerstvých listů rozmarýnu, 1 až 2 lžičkami kajenský pepř, 2 polévkovými lžičkami hnědého cukru, 2 polévkovými lžičkami hrubé soli a 3 polévkovými lžičkami roztaveného másla.



2. Naložené Pub Fries

Naložené hranolky | Zdroj: iStock

Z tohoto příštího receptu budete chtít kousnout. Pozdravte naložené hranolky a rozloučte se se svou kontrolou. Toto pikantní jídlo z A Family Feast je přímo dekadentní, protože domácí hranolky jsou přelité slaninou, dvěma druhy sýrů, zakysanou smetanou a česnekovým práškem. Není tam žádný důvod jít do baru, když jsou pro vás doma přístupné - stačí se ujistit, že pozvete přátele, takže na ty čtyři čtvrtiny na vás nebude čekat talíř hranolek.



Složení:

  • 12 plátky slaniny, vařené křupavé (rezerva 1 polévková lžíce slaniny)
  • 2 libry víceúčelové brambory
  • 1 polévková lžíce roztaveného másla
  • 1 lžičková sůl
  • ½ čajové lžičky česneku
  • ¼ lžička uzené papriky
  • 4 unce ostrého čedarového sýra, drcené
  • 4 unce sýr Manchego, drcené
  • 2 středně jarní cibulky
  • Zakysaná smetana na ozdobu

Pokyny: Vařte slaninu křupavou a drsnou kotletou. Dát stranou. Rezervujte 1 polévkovou lžíci tuku ze slaniny.

Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Brambory nakrájejte na klíny. Protože všestranné brambory se liší velikostí, pokuste se udržet klíny jednotné. Můžete získat 8 klínů od jednoho, ale 16 od druhého. Vložte brambory do velké mísy a přidejte slaninový tuk, rozpuštěné máslo, sůl, česnekový prášek a uzenou papriku. Dobře vyhoďte kabát.

Vylijte brambory na plechový plech v jedné vrstvě a pečte 15 minut. Otočte a opékejte dalších 10 až 15 minut nebo dokud nepečené a nevařené.

Kopejte brambory do čtyř hromádek. Každou hromádku zakryjte sýrem Machego, poté slaninou a sýrem čedar. Umístěte pánev zpět na více než 2 až 3 minuty, aby se sýr rozpustil. Hranolky můžete také uchovávat v jedné vrstvě a přikryjte je oba druhy sýrů a slaninou a znovu vložte do trouby na 2 až 3 minuty, aby se sýr roztavil.

3. Domácí měkké preclíky

Měkké zvratky na preclíku Zdroj: iStock

Pokud se cítíte ambiciózní, můžete vždy vyzkoušet tyto domácí měkké preclíky z Just a Taste. Slané občerstvení získává droždí, ale těsto z preclíku je překvapivě jednoduché vyrobit, a pokud máte nějakou trpělivost, měli byste být dobrí. Tyto měkké zákusky na preclíku vyžadují, abyste si naplánovali dopředu, protože těsto potřebuje čas, aby se zvedlo, ale stále je to zábavné jídlo, které můžete začít brzy v neděli a užít si to později během hry. Plody vaší práce nikdy tak chutnaly tak dobře.

Složení:

  • 1½ šálků teplé (110 až 115 stupňů Fahrenheita) vody
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 2 lžičky košer soli
  • 1 (¼-unce) balíček aktivní suché droždí
  • 4½ šálky univerzální mouky
  • 4 polévkové lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
  • Rostlinný olej
  • 10 šálků vody
  • ⅔ jedlá soda
  • 1 velký žloutek zbit 1 lžicí vody

Pokyny: V misce stojanového mixéru smíchejte vodu, cukr a košer sůl. Posypte droždí nahoře a nechte jej sedět 5 minut nebo dokud nezačne pěnit.

Připevněte háčkový nástavec k stojánkové míchačce, poté do mísy přidejte mouku a máslo a míchejte na nízko, dokud se ingredience nezkombinují. Zvyšte rychlost na střední a hnějte, dokud těsto nebude hladké a vytáhne se ze strany mísy, 4 až 5 minut.

Vyjměte těsto z mísy. Vyčistěte misku a poté ji namažte rostlinným olejem.

Vraťte těsto do mísy, zakryjte ho plastovým obalem a vložte jej na teplé místo po dobu 1 hodiny, nebo dokud se těsto nezvýší na dvojnásobek.

Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita a umístěte stojany na troubu do středních dvou pozic v troubě. Zásobníky na řádek 2 s lehce naolejovaným pergamenem. Míchejte 10 šálků vody a jedlou sodu do 8-kvartové nádoby. Směs se uvede do varu.

Když se voda dostane do varu, zapněte těsto na pracovní plochu a rozdělte ho na 12 stejných kusů. Při rovnoměrném tlaku vyvine každý kus těsta na lano o velikosti 18 až 20 palců. Přeložte každé lano na polovinu, kroucením dvou kusů kolem sebe a stisknutím konců k sobě. Otočte spodní konec kolem vrcholu, protlačte jej přes horní otvor a stisknutím zajistěte. Vraťte zvraty do souboru cookie.

Jeden po druhém opatrně vložte každé zkroucení do vroucí vody na 30 sekund. Odstraňte každé zkroucení z vody pomocí velké štěrbinové lžíce nebo špachtle a vraťte jej na list cookie. Vrcholem zvratů natřete vajíčkem a posypte košer solí. Pečte zákruty do zlatohnědé barvy, 12 až 14 minut, otáčejte pánve do poloviny, pak zákruty vyjměte z trouby a před podáváním nechte 5 minut vychladnout.

4. Pečená kuřecí křídla Buffalo

Buffalo křídla | Zdroj: Thinkstock

Pro nějaké maso na talíři servírujte tato pečená kuřecí křídla z buvolího jídla z jídla a vína. Šetří vaše tepny ze smažené odrůdy, ale jsou stále dobré, protože se mohou pochlubit čerstvou domácí buvolí omáčkou a pikantním kopem. Podávejte tato křídla s modrým sýrem a celerem a vychutnáte si jídla, která jsou ještě lepší než to, co je na jídelním lístku v baru. Předehřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita, protože je čas na vaření.

Složení:

  • 4 liber kuřecí křídla
  • 3 polévkové lžíce oleje na vaření
  • 4 stroužky česneku, sekané
  • 1 / lžičky soli
  • 1/2 lžičky kajenský pepř
  • ⅔ šálek majonézy
  • ⅓ kyslá smetana
  • Blue libra plísňový sýr, drobený (asi 1 šálek)
  • 2 cibulky včetně zelených vrcholů, sekané
  • 5 lžiček octa
  • ¼ lžička čerstvě mletého černého pepře
  • ¼ šálek kečupu
  • 1 polévková lžíce tabasco omáčky
  • 8 žeber celer nakrájených na tyčinky

Pokyny: Zahřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Ve velké míse smíchejte křídla, olej, česnek, 1/2 lžičky soli a kajenský pepř. Křídla uspořádejte do jedné vrstvy na dvou velkých plechech. Pečeme, dokud není hotovo, asi 25 minut.

Mezitím ve středně skleněné nebo nerezové misce kombinujte majonézu, zakysanou smetanu, nivou, pórky, 1 lžičku octu, zbývající salt lžičku soli a černý pepř.

Ve velké míse smíchejte kečup, zbývající 4 lžičky octa a tabasco omáčku. Přidejte křídla a hodte do kabátu. Křídla podávejte spolu s celerovými tyčinkami a dresinkem z modrého sýra.

5. Naložené sladké brambory nachos

Načtené nachos | Zdroj: iStock

Dále k vám přicházíme s klasickým receptem s twistem. Nachos může být zdravější a tento recept na naložené sladké bramborové nachos dokazuje, že zdravé točení na svačině nemusí kompromitovat chuť. Dva hrách a jejich lusek má recept na epické superfoodové občerstvení a velká náhrada přijde, když zaměníte své sladké brambory a své mastné nachos. Namísto potahování vašich bílých sacharidů fazolemi, sýrem a avokádem si místo toho hromadí dobré věci na sladkých bramborových kolech. Všimněte si, že svačinka je stejně dobrá, ne-li lepší, než ta původní, a je dokonce i na zdravé straně.

Složení:

  • 3 velké sladké brambory, umyté a nakrájené na plátky do ¼ palce
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • Sůl a pepř na dochucení
  • 1½ šálků drceného sýra Cheddar
  • 1 šálek černé fazole, odvodněné a opláchnuté
  • ¼ šálek nasekané zelené cibule
  • ¼ pohár nasekaný koriandr
  • 1 velký avokádo, jáma odstraněna a nakrájená na kosti
  • Zakysaná smetana nebo řecký jogurt

Pokyny: Předehřívejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.

Položte sladké bramborové náboje na velký plech. Pokud vám dojde místnost, možná budete potřebovat dva plechy na pečení. Nechcete přeceňovat sladké brambory. Zamíchejte sladké brambory v olivovém oleji a dochutíme solí a pepřem. Pečeme 20 minut. Použijte špachtle k převrácení sladkých bramborových kol. Pečte dalších 10 minut nebo do sladkých brambor.

Odstraňte pánev z trouby a posypte sýrem a černými fazolemi na sladké brambory. Pečte, dokud se sýr neroztaví, asi 5 až 7 minut.

Odstraňte pánev z trouby a nahoře se zelenou cibulkou, koriandrem, avokádem a zakysanou smetanou nebo řeckým jogurtem. Podávejte okamžitě.

6. Bramborové lupínky s solí a octem

Bramborové lupínky Zdroj: iStock

Ale pokud se chcete držet bílých sacharidů, můžeme tuto touhu uspokojit také, protože naštěstí se kalorie na neděle nepočítají. Namísto namáčení rukou do bramborových lupínků v baru nebo v taškách doma si připravte bramborové lupínky pomocí tohoto receptu od Marthy Stewartové. Domácí sůl a ocetové lupínky jsou mnohem uspokojivější a vydatnější než šupinaté drobky, které najdete v pytlích, a jakmile se vaši hosté dozvědí, že je děláte doma, neexistuje způsob, jak si vybrat, aby seděli na barových stoličkách a ne na vašich stoličkách. gauč. Seznam přísad pro tyto domácí bramborové lupínky je krátký a doba vaření je minimální. Předehrejte troubu, uchopte sladový ocet a připravte se na odchod.

Složení:

  • 4 střední Yukon Gold nebo červené brambory (asi 2,5 kg), drhnuté
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 lžičková sůl
  • ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • Sladový ocet pro mrholení

Pokyny: Zahřejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Vložte do pece 2 plechy na pečení, nejlépe nelepivé, a nechte je ohřát asi 10 minut.

Brambory nakrájejte na into palce tlustá kola. Vyhoďte brambory s olivovým olejem, solí a pepřem.

Vyjměte pečicí listy z trouby a uspořádejte plátky brambor na listech v jedné vrstvě. Pečeme, dokud brambory nejsou zlaté na spodní straně, asi 30 minut. Otočte brambory a pečte, dokud nejsou všude zlatohnědé, asi o 15 minut déle. Vyjměte z pece, pokapejte octem a ihned podávejte.

7. Pečené cibulové kroužky

Pečené cibulové kroužky Zdroj: iStock

Nakonec je vaše oblíbené vinné potěšení v mírně méně hříšné formě. Nemůžete porazit klasické smažené cibulové kroužky, ale pokud se nechcete pustit do hlubokého fritézu, tento recept od Damn Delicious na pečené cibulové kroužky je vaše nejlepší volba. Přineste tyčinku k tělu tím, že si přisunete cibuli s moukou, Panko a parmazánem a poté je pečete v troubě 25 minut nebo méně. Můžete jim posloužit obyčejně nebo s jakoukoli omáčkou, která se vám líbí a můžete si užít několik prstenů, než je obvyklé, a přitom se vyhnout pálení žáhy.

Složení:

  • 1 šálek univerzální mouky
  • 1 polévková lžíce kreolského koření
  • 1½ šálků Panko
  • ½ šálku strouhaného parmezánu
  • 2 cibule, nakrájené na ½ palce silné a rozděleny do prstenů
  • 2 velká vejce, zbit

Pokyny: Předehřívejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Lehce naolejujte pekáč nebo povlak nelepivým sprejem.

Ve velké míse smíchejte mouku a kreolské koření; dát stranou.

Ve velké misce kombinujte Panko a Parmesan; dát stranou.

Práce v šaržích, bagrování cibulových prstenů ve směsi mouky, ponoření do vajec, poté bagrování ve směsi Panko, lisování na kabát. Rozložte cibulové kroužky v rovnoměrné vrstvě na připraveném plechu na pečení; kabát s nepřilnavou vrstvou. Umístěte do trouby a pečte, dokud není zlatohnědá a křupavá, asi 20 až 25 minut.

Více z kulturního podváděcího listu:
  • Cook to Get Cut: 5 chutných švestkových receptů, které jsou také zdravé
  • 6 plněných vegetariánských receptů, které nahradí staré plněné papriky
  • 5 jednoduchých receptů z mletého hovězího masa, které si můžete vyrobit v Crockpotu