7 delikátních receptů pro krémové biskupské polévky

Na podzim a v zimě je pár uklidňujících věcí než napařovací mísa krémové polévky. Řeznice, polévky a dušené masy berou do popředí celé období mrazu a pro ty, kteří mají rádi maximální komfortní jídlo, zejména biskupové lesky. Hladké krémové polévky vás zahřejí a potřísní žaludek na chladný den dopředu. Stejně jako v případě nejlepších obědů a večeří je dekadentní jídlo vždy příliš brzy. Ale naštěstí, pokud si děláte biskupství doma, můžete si užít zbytky po celé dny, a proto zaokrouhlujeme nahoru sedm receptů, které si můžete připravit doma. Tito biskupové vás zahřejí shora dolů a dokonce zdůrazňujeme několik veganských možností, takže z shovívavosti nikdo nebude vyloučen.

1. Gingered Pumpkin Bisque

Bisque | iStock.com



Vykopáváme věci dýňovým bisque receptem od Taste of Home. Tato potravinářská receptura má všechny předpoklady pro perfektní biskupský recept včetně zázvoru, dýně, smetany, vanilkového extraktu, javorového sirupu, koření, vývaru a šťávy. Výroba trvá jen 35 minut a může být podávána jako lehký oběd nebo jako součást večeře. Dýňová polévka bude spuštěna v omáčce a poté vyčištěna v mixéru, čímž se získají 4 porce.



Složení:

  • ⅓ šalotky nasekané šálkem
  • ¼ šálek nakrájenou cibuli
  • 1 lžička mletého čerstvého kořene zázvoru
  • 1 polévková lžíce oleje řepky
  • 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
  • Kuřecí vývar 1 plechovky (14½ unce)
  • ⅓ šálek jablečného moštu nebo šťávy
  • ¾ šálek plus 2 polévkové lžíce konzervované dýně
  • 2 polévkové lžíce plus 1/2 lžičky javorového sirupu
  • ⅛ čajová lžička sušená tymián
  • Ground lžička mleté ​​skořice
  • ⅛ lžička pepře
  • Dash hřebíček
  • ½ šálku těžkého šlehacího krému nebo napůl a půl krému
  • Extract extrakt z lžičky vanilky
  • Dodatečný silný krém na šlehání, volitelný
  • Čerstvé tymiánové větvičky, volitelné

Kompletní pokyny k receptu získáte na webu Taste of Home.



2. Ohnivě pečený rajčatový biskvit

Bisque | iStock.com

Tomato bisque je také populární jídlo na podzim a v zimě, a jídlo a víno má recept, který vám pomůže, aby to od nuly. Postupujte podle těchto pokynů pro sametovou rajčatovou biskvitu, která by měla být podávána s chlebem, vedlejším salátem nebo dokonce grilovaným sýrem. Díky silné krému na seznamu ingrediencí je tato polévka stejně dekadentní, jak přicházejí, ale jedna lžíce tohoto čerstvého biskvitu a už se budete těšit na vteřiny.

smrk

Složení:



  • 4 polévkové lžíce nesoleného másla
  • 1 střední cibule, jemně nasekané
  • 1 střední mrkev, jemně nasekaná
  • 1 celerové žebro, jemně nasekané
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 3 polévkové lžíce víceúčelové mouky
  • 4 šálky kuřecí vývar nebo konzervovaný vývar s nízkým obsahem sodíku
  • 2 (14½ unce) plechovky nakrájená rajčata pečená na ohni, odkapaná
  • 3 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • 2 lžičky cukru
  • Heavy šálek těžkého krému
  • Sůl a čerstvě mletý bílý pepř
  • ½ šálku česneku nebo sýrových krutonů, na ozdobu (volitelné)

Získejte úplné pokyny k receptu na Food & Wine.

3. Krevety Bisque

Bisque polévka | iStock.com

Tento recept z Bon Appetit přináší shovívavé krevety, které si můžete vychutnat v páře. Je to všechno o másle, brandy, krevetkách, smetaně, rýži a kořeních. Podávejte toto krevetové biskupství jako předkrm na vaší příští zimní večerní párty a dopřejte svým hostům krémovou polévku z mořských plodů.

Složení:

  • 4 polévkové lžíce nesoleného másla, děleno
  • 1 pou liber středně krevety, loupané, deveined, lastury vyhrazeny
  • 2 bobkové listy, děleno
  • 2 mrkve, oloupané, nasekané
  • 2 zelerové stonky, nasekané
  • 1 střední cibule, nasekané
  • ½ šálku brandy
  • ¼ šálek dlouhozrnné bílé rýže
  • 2 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • 3 větvičky čerstvé ploché petrželky
  • 3 větvičky čerstvého tymiánu
  • ¼ lžička kajenského pepře
  • Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • ½ šálku silné šlehačky
  • 3 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • ¼ šálek jemně nasekané čerstvé pažitky

Získejte úplné pokyny k receptu na Bon Appetit.

4. Kuřecí rajče Bisque

Rajčatový biskvit | iStock.com

Pokud jste milovník biskvitů, ale chcete, aby se vaše kuřecí oprava také zkusila, zkuste tento vzorec pro biskvitu z kuřecích rajčat, který najdete na Recipe.com. Je to podobné výše uvedenému rajčatovému biskvitu na našem seznamu s tím rozdílem, že obsahuje skartované, vařené kuře na srdečnější jídlo. Tato biskvita je ta, kterou si můžete vychutnat na oběd nebo večeři sama o sobě, ale také chutná skvěle ve spojení s křupavým chlebem nebo vedlejším salátem. Kuře a těžká smetana jsou zápasy vyrobené v pikantním polévkovém nebi a čerstvé oregano je perfektní na dotek.

Složení:

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 mrkev, nasekané
  • 1 střední cibule, nasekané
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • ¼ šálek univerzální mouky
  • 1 (28 uncí) mohou celá rajčata se šťávou
  • 1/2 šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
  • 1 lžička nakrájené oregano
  • Heavy šálek těžkého krému
  • 1 lžička košer soli
  • 2 šálky (12 oz) drcené vařené kuře

Kompletní pokyny k receptu získáte na Recipe.com.

5. Lobster Bisque

Sekaná cibule iStock.com

Snad jedním z nejoblíbenějších biskupských jídel objednaných v restauracích je humr biskupský. Nyní s tímto receptem od šéfkuchaře Sladké hrášky si můžete udělat doma. Připraven za méně než hodinu, biskupství je vyrobeno z kombinace humrů, česneku, bílého vína, Worcestershire omáčky, Tabasco omáčky, sušeného tymiánu a samozřejmě silné smetany. Je to překvapivě snadné a pokud se nebojíte pracovat s některými skořápkami humra, můžete své čerstvé domácí humrové biskvici servírovat v žádném okamžiku. Připravte se na krémovou, zasněnou polévku, kterou můžete hrdě říct, že přišla přímo z vaší kuchyně.

Složení:

  • 3 humrové ocasy, ve skořápce
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
  • 2 šalotky, mleté
  • ½ malé cibule, nasekané
  • 4 stroužky česneku, mleté
  • 2 lžíce mouky
  • ½ šálku bílého vína
  • 2 lžičky Worcestershire omáčky
  • 1 lžička Tabasco nebo Cholula omáčka
  • 1 lžička košer soli
  • ½ lžičky mletého černého pepře
  • 1 čajová lžička sušeného tymiánu
  • ⅓ šálek suché sherry
  • 1 polévková lžíce rajčatové pasty
  • 1 lžička papriky
  • 1½ šálků humra základny
  • 2 šálky silné šlehačky
  • 4 polévkové lžíce nesoleného másla

Získejte úplné pokyny k receptu u šéfkuchaře Sladké hrášky.

6. Veganské houby Bisque

Houbová biskvita iStock.com

Věřte tomu nebo ne, vegáni si mohou vychutnat krémovou polévku, která je také biskupská. Dokud si vyměníte smetanu a máslo a vyměníte pár náhradníků, můžete si snadno vychutnat biskupství, které je veganské a bez mléka. Tato hubová biskvita od The Flaming Vegan je skvělým příkladem. Vývojář receptů používá namísto másla a kokosového krému namísto půl a půl olivový olej. Ona také nalévá houby, česnek, víno a rýži, aby ještě více ochutnala její polévku. Houbová biskvita může být vyrobena za pouhých 40 minut a je skvělým pokrmem pro masožravce i vegany.

Složení:

  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 šálek cibule, nasekané
  • 8 stroužků česneku, nasekané
  • 1 šálek mrkve, nasekané
  • ½ šálku celeru, nasekané
  • ⅓ libry bílé houby, nakrájené na plátky
  • ⅓ libry crimini houby, nakrájené na plátky
  • ⅓ libry shiitake houby, plátky
  • ⅓ libry hlívy ústřičné, plátky
  • ⅓ šálek Arborio nebo jiné rizoto rýže
  • 1 velká snítka čerstvého tymiánu, stopková nebo 1 čajová lžička sušená
  • 1 bobkový list
  • 1 šálek suchého sherry nebo bílého vína
  • 4 až 5 šálků zeleninového vývaru
  • 3 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • ¾ šálku kokosového krému
  • Crisped cibule nebo šalotková obloha

Získejte úplné pokyny k receptu na The Flaming Vegan.

7. Veganský květák Bisque

Květák bisque | iStock.com

Poslední je další recept na veganské jedlíky. Tento vzorec pro veganské květákové biskvity, který je součástí všech receptů, dokazuje, že tyto polévky nemusí být stravovací, aby byly chutné. Zaměstnání zeleniny, kokosového mléka a vegetariánského vývaru může přinést polévku oteplování duše, která chutná shovívavěji, než je. Kokosové mléko udržuje květák biskupský krémový a přitom zůstává mimo těžkou smetanu a koření a zelenina ho udržují v chuti. Tento veganský květák biskvitu stojí za 20 minut přípravného času a je zdravou alternativou pro ty, kteří chtějí své sezónní biskvity, ale chtějí také jíst zdravě.

Složení:

  • 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
  • 1 šálek zmrazené zeleninové směsi
  • 1 stroužky česneku, drcené a mleté
  • 2 libry čerstvého květáku nakrájeného na květinky
  • ½ libry mrkve, nakrájené na plátky
  • 1 lžička mleté ​​koření
  • 1 lžička kořeněné soli
  • 1 kontejner zeleninový vývar
  • 2 plechovky kokosového mléka
  • 1 špetková sůl a mletý černý pepř podle chuti

Získejte úplné pokyny k receptu na AllRecipes.

Více z kulturního podváděcího listu:
  • Denní večeře: Udělejte toto jídlo v hlavní roli Pórový koláč
  • 5 z nejdostupnějších luxusních hotelů na světě
  • Cook to Get Cut: 5 skvělých receptů na obilí