7 kávových koktejlů, které vám pomohou zahřát tento podzim

Kratší dny a delší noci znamenají výmluvu dopřát si jakýmkoli způsobem horké koktejly, od toddies po máslový rum až po irskou kávu (pokud dáváte přednost nápojům s trochou kofeinu). Ale pokud si myslíte, že klasická whisky a java combo je jediný způsob, jak oživit váš šálek joe, jste zmeškali. Zde je dalších sedm teplých kávových koktejlů, které vám pomohou snížit chlad v chladném počasí.

1. Španělská káva

Zdroj: iStock



Když přimícháte tento horký horký nápoj, uděláte dojem. Myslíme to doslova - ve skutečnosti jste zapálil koktejl. Je to perfektní party trik, pokud se ukážete svými barmanskými dovednostmi, abyste nezpívali prsty. Tento recept, který kombinuje rum, triple sec, Kahlúa a kávu, pochází z Huberovy kavárny v Portlandu v Oreg. Prostřednictvím časopisu Imbibe.



Složení:

fanoušek Harryho Pottera
  • Ü unce 151-důkaz rum
  • ½ unce triple sec
  • 2 unce Kahlúa
  • 3 unce čerstvě uvařené kávy
  • Lehce šlehačka
  • Muškátový oříšek

Pokyny: Sbírejte zapalovač nebo zápalky a červené víno s vínem nebo irskou sklenici na kávu (ujistěte se, že je temperovaná). Do sklenice přidejte rum a trojnásobně a pečlivě zapálte. Přidejte Kahlúa, což by mělo způsobit, že plamen zhasne. Top s horkou kávou a obloha se šlehačkou a muškátovým oříškem.

2. Bavorská káva

Zdroj: iStock



Konečně, použití pro tuto láhev máty peprné, kterou někdo opustil ve vašem domě minulý Vánoce, nezahrnuje špičatou horkou čokoládu. Tento recept od Drinks Mixer kombinuje mátový likér s Kahlúou a kávu pro perfektní koktejl na teplých nohou.

Složení:



  • ½ unce máty peprné
  • ½ unce Kahlúa
  • 5 oz horká, čerstvě uvařená černá káva
  • 1½ unce šlehačky
  • 1 lžička cukru
  • Strouhaná čokoláda

Pokyny: Kombinujte kávu, pálenku a Kahlúa v irské sklenici na kávu. Přidáme cukr k oslazení a poté na něj vznáší krém. Posypte nastrouhanou čokoládou a podávejte.

3. Architekti a králové

FRANCOIS GUILLOT / AFP / Getty Images

Josh Relkin, barman v Sable Kitchen & Bar v Chicagu, vyvinul tento whisky a java koktejl, který hraje spíše hořkou chuť kávy, než aby se snažil maskovat je příliš mnoho sladké sladkosti. Amaro Abano je hořká příchuť pomerančové kůry, kardamomu, cinchony a dalších koření. V Itálii se obvykle používá jako srdečník po večeři, ale v tomto koktejlu hraje ústřední roli. Recept přes Serious Eats.

Složení:

kdo zpívá žlutou
  • ¾ unce Rittenhouse žita
  • ¾ unce Luxardo Amaro Abano
  • ¾ unce jablečné brandy
  • ½ unce demerarového sirupu
  • 2 pomlčky Angostura bitters
  • 4 unce horké kávy
  • Šlehačka

Pokyny: Zkombinujte žito, Amaro Abano, jablečnou pálenku, demerarový sirup a Angosturu v hořkém hrnci a promíchejte. Zahřejte až do páry, ale nedovolte vařit.

Sklo sloužící k zahřívání pod tekoucí horkou vodou a suché stírání. Nalijte směs do sklenice a přidejte horkou kávu. Špičkou se šlehačkou (nejlépe domácí). Podávejte horké.

4. Moretta Fanese

Joe Raedle / Getty Image

Tento italský digestiv byl vynalezen námořníky a rybáři z přístavu Fano, kteří potřebovali horký nápoj, aby se zahřáli a zůstali vzhůru v chladných dnech a nocích. Nejlepší výsledky získáte, pokud v tomto receptu z Lavazzy použijete spíše kávu než běžnou kávu.

Složení:

  • 1 espresso
  • 0,7 tekutina unce anisette
  • 0,4 tekuté unce rum
  • 0,4 tekutá unce brandy
  • 2 sáčky z cukrové třtiny
  • Citrónová kůra

Pokyny: Nalijte brandy, anisette a rum do punčového skla spolu s třtinovým cukrem a zahřívejte parní hůlkou, dokud se cukr úplně nerozpustí. Vydejte espresso na povrch a zakončete citronovou kůrou.

5. Káva Tequila inspirovaná mexikou

Zdroj: iStock

Tequila je přirozeně likérem v mexickém kávovém koktejlu. Některá verze tohoto nápoje vyžaduje zmrzlinu, ale tento o něco méně sladký nápoj z webu Food.com používá místo toho šlehačku a kakaový prášek, aby mu přidal trochu extra čokolády.

Složení:

  • 6 tekutých uncí horké vařené kávy
  • 1 tekutý uncí kávový likér, jako Kahlúa
  • 1½ tekuté unce tequily
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 1 unce šlehačky
  • 1 čajová lžička kakaového prášku
  • 2 kávová zrna pokrytá čokoládou (volitelné)

Pokyny: Kombinujte kávu, Kahlúa, tequilu a cukr do hrnku nebo irské sklenice na kávu. Top se šlehačkou, pak ozdobte kakaovým práškem a kávovými zrny čokolády.

6. Brulot káva

Zdroj: iStock

Café Brulot, další hořící kávový nápoj, je jídelní lístek ve slavných restauracích v New Orleans, jako jsou Antoine a Galatoire, kde se obvykle podává s dezertem a připraveným stolem. Kombinace citrusových pomerančů a citronů plus hřebíčku, skořice a brandy z něj činí dokonalý nápoj na podzim. Tento recept z Saveur slouží čtyři.

Složení:

  • 1 pomerančová kůra nakrájená na proužky o průměru 1 palec
  • 1 citronová kůra nakrájená na proužky o velikosti 1 palec
  • 4 kostky cukru
  • 6 celých hřebíčků
  • 1 (2 palcová) tyčinka skořice
  • ¼ pohár brandy
  • ½ šálku pomerančového likéru
  • 2 šálky horké, čerstvě uvařené silné černé kávy

Pokyny: Umístěte střední pánev na nízkou teplotu. Do pánve přidejte pomerančové a citronové kůry, cukr, hřebíček, skořici, brandy a pomerančový likér. Vařte 1 až 2 minuty za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs se nezahřeje.

Nakloňte pánev z horka a při dlouhém zápase opatrně zapalte tekutinu. (Dávejte pozor na vzplanutí.) Když plameny ustupují, pomalu přidávejte do hrnce horkou kávu.

Zatímco nápoj stále planou, používejte naběračku s dlouhým držadlem k rozdělení porcí do šálků s demitasou. Podávejte okamžitě.

7. Hot Rum Coffee

Zdroj: iStock

Rum a koks nejsou jediným způsobem, jak kombinovat kofein a kapitána Morgana. Tento teplý a krémový rumový a kávový koktejl je ideální pro popíjení po dni venku sbírání dýní nebo hrabání listů. Recept z Williams-Sonoma.

Složení:

je těhotná
  • 2 šálky horké kávy
  • ½ šálku napůl a půl, vyhřívané
  • 2½ lžíce cukru
  • ⅛ čajová lžička mletého kardamomu
  • ⅛ lžička čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • ¾ pohár jantarového rumu
  • Strouhaná čokoláda na ozdobu

Pokyny: Vyberte čtyři hrnky. V džbánu smíchejte kávu, půl a půl, cukr, kardamom a muškátový oříšek. Do každého hrnku nalijte 3 polévkové lžíce rumu a doplňte horkou kávovou směsí. Jemně zamíchejte, posypte čokoládou a ihned podávejte.

Sledujte Megan na Twitteru @ MeganE_CS

Více z kulturního podváděcího listu:

  • Zde je návod, jak pít Absinthe Like Hemingway nebo Van Gogh
  • 5 pracovních míst, které vám umožní pít v práci
  • 10 nejlevnější a nejnákladnější města na pití piva