6 receptů, které využívají zbylé kuře, hovězí maso a jiné maso

Zbytky mohou být tažné, ale ne, když je znovu použijete na nádobí, které chutná ještě lépe než původní jídla. Zbytkové maso je obzvláště užitečné, protože ho můžete přidat do salátů, polévek a dušených pokrmů. Pokud jste nemocní z vašich chodů, je na čase probudit se s novou šarží receptů. Věřte nám, nikdo nebude mít podezření, že jedí zbytky, když se ukážete na tato chutná jídla.

1. Kuřecí Enchiladas

Kuřecí enchiladas jsou fantastický způsob, jak využít zbytky | iStock.com/Tyler_ONeill



Tyto kuřecí enchilady z Allrecipes.com promění vaše zbytky na vaše oblíbené mexické jídlo zařazením vařeného kuře a jeho kombinací se sýrem, zakysanou smetanou a některou konzervovanou polévkou. Zkuste tento recept a už nikdy nebudete nenávidět své zbytky.



tania 90 denní snoubenec

Složení:

  • 1 polévková lžíce másla
  • ½ šálky nasekané zelené cibule
  • ½ čajové lžičky česneku
  • 1 mohu nakrájet zelené chiles
  • 1 může zhuštěná smetana z hub
  • ½ šálky kysané smetany
  • 1/2 šálky krychlového vařeného kuřecího masa
  • 1 šálek drceného sýru čedar, rozdělený
  • 6 (12 palců) moučných tortil
  • ¼ šálek mléka

Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Lehce namažte velkou pečicí misku.

Ve středním hrnci na mírném ohni roztavte máslo a potom vařte zelenou cibulku do měkka asi 3 až 4 minuty. Přidejte česnekový prášek, poté zamíchejte zelené chilli, smetanovou polévku a zakysanou smetanu. Dobře promíchejte. Rezervujte si tři čtvrtiny této omáčky a odložte stranou. Ke zbývající ¼ omáčky v kastrolu přidejte kuře a ½ šálku strouhaného sýra Cheddar. Zamíchejte dohromady.



Naplňte každou mouku tortilla kuřecí směsí a srolovat. Umístěte šev stranou dolů do připravené pekáče.

V malé misce kombinujte rezervovanou ¾ omáčky s mlékem. Lžíci této směsi na válcované tortilly a doplňte zbývající ½ šálku strouhaným sýrem Cheddar. Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud sýr bublá.



2. Pastýřský koláč s hovězí pečeně a bramborovou kaší

Shepherdův koláč | iStock.com

Pokud jste z nedělní večeře zbyli hovězí maso a brambory, připravte si na všední dny dopředu pastýřský koláč. Recepty tohoto pastýře z Paula Deen z Food Network's vydávají 8 porcí, což znamená, že vás i vaši rodinu mohou krmit celé dny. Kdo věděl, že nedělní večeře mohla podruhé ochutnat tak dobře?

Složení:

  • 1 malá cibule, oloupaná a nasekaná
  • 14 polévkových lžic nesoleného másla, dělená
  • 1 ½ liber zbylý hrnec pečený, krychlový
  • Sůl a černý pepř
  • 8 až 10 středně červených nových brambor, oloupaných a nakrájených na plátky tlusté ¼ palce
  • 2 šálky mléka
  • ½ šálky kysané smetany
  • 2 šálky instantní sušenky
  • 1½ šálků konzervovaných nebo zmrazených jader kukuřice nebo míchané zeleniny, připravených podle pokynů v balení

Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Ve velké pánvi na středně vysokou teplotu zahřejte cibuli ve 2 polévkových lžičkách másla. Přidejte hrnec na pečení a vařte, dokud nebude opečený. Ochutnejte solí a pepřem. Dát stranou.

Do hrnce přidejte brambory, přikryjte studenou vodou a přiveďte k varu. Vařte přibližně 15 minut nebo do vidličky. Vypusťte brambory a přeneste je do mísy. Brambory bičujte elektrickým míchadlem a míchejte, dokud není mírně hladký. Nepřehánějte je; pár kusů je pěkných. Přidejte ½ šálku horkého mléka, 8 lžic másla a zakysanou smetanou. Ochutnejte solí a pepřem. Bič znovu, dokud není smíšený. V případě potřeby upravte tloušťku přidáním dalšího mléka.

Kombinujte sušenkovou směs a 1½ šálku mléka. Směs by měla být tenčí než směs běžných sušenek, ale neměla by být tekutá.

Nastříkejte 9palcovou 2palcovou pánev nebo jiné pekáče s rozprašovačem na vaření. Bramborová kaše vrstvená do poloviny po stranách misky. Poté naneste na brambory vrstvu kukuřice nebo zeleninové směsi. Poté přidejte vrstvu pečené pánve a cibule s omáčkou. Na maso nalijte směs sušenek. Roztavte zbývající máslo a pokapejte přes vrchol. Pečte přibližně 35 až 45 minut, nebo dokud vrchní část není zlatohnědá. Před podáváním nechte několik minut stát.

3. Kuře a rýže kastrol

Kuře a rýže kastrol iStock.com

Obama po prezidentském domě

Paula Deen dělá další vzhled s jejím kuřecím masem a rýží kastrol, který se spoléhá na zbývající drůbež a zrna. Smíchejte je v kastrolku s cibulí, zelenými fazolkami, máslem, sýrem čedar a smetanou z celerové polévky. Toto jídlo je komfortní jídlo, které může být připraveno v žádném okamžiku.

Složení:

  • 1 (10,74 unce) může kondenzovat krém celerové polévky
  • 1 (4-unce) jar pimentos
  • 1 (8-unce) může kaštany zalévat, vysušit a nakrájet
  • 2 (14,5 unce) plechovky zelené fazole, odkapané a opláchnuté
  • 3 šálky nakrájeného kuřecího masa
  • 1 střední cibule, loupaná a nakrájená na kosti
  • 2 polévkové lžíce másla nebo rostlinného oleje
  • 1 šálek majonézy
  • 1 (6-uncová) krabice dlouhozrnná divoká rýže, vařená podle pokynů v balení
  • 1 šálek ostrého čedarového sýra, strouhaný
  • 1 špetková sůl

Pokyny: Předehřívejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita. Zahřejte máslo nebo olej v malé pánvi na mírném ohni. Přidejte cibuli a restujte do průsvitného stavu, asi 5 minut. Vyjměte z tepla a přeneste do velké mísy.

Přidejte všechny zbývající ingredience do mísy a promíchejte, dokud se důkladně nezkombinují.

Nalijte do promazané 3-kvartové kastrolní misky. Pečte po dobu 20 až 25 minut nebo do doby, než bublají. Před podáváním nechte několik minut stát.

4. Zbytkový salátový salát

Steak se salátem | iStock.com

Udělejte si večeři na oběd následující den s tímto steakovým salátem z webu Food.com. Váš oběd bude připraven za 25 minut nebo méně a je zdravý a uspokojivý. Domácí obvaz je také velmi snadný. To se stane pravidelným.

Složení:

Steak

  • 8 uncí sukně steak, plátky
  • 6 šálků zelených salátů
  • 1 cibule, tenké plátky
  • 2 brambory, vařené a nakrájené na kostky
  • 2 celerová žebra, nakrájená na plátky
  • 6 sušených rajčat, sekaných
  • 6 nakládaných okurek
  • ½ anglická okurka, loupaná, rozpůlená a nakrájená na plátky
  • Parmazán, strouhaný

Obvaz

  • ¾ šálku lehkého olivového oleje
  • ¼ šálek červeného vína ocet
  • 1 polévková lžíce Dijonské hořčice
  • 1 polévková lžíce majonézy
  • 1 čajová lžička bylin Provence
  • 1 špetkový cukr
  • Sůl
  • Pepř

Pokyny: Zbytky steaků znovu zahřejte v hliníkové fólii v troubě. Mezitím umístěte všechny salátové ingredience do velké mísy.

V mixéru nebo kuchyňském robotu zkombinujte všechny ingredience pro dresing a dobře promíchejte, dokud nebude krémová. Nalijte asi polovinu zálivky na salát a hodte do kabátu. Uspořádejte salát do talířů a nahoře s ohřátým steakem.

5. Classic Turkey Pot Pie

Turecko může chodit iStock.com

Tento krůtí hrnec od Betty Crocker vás určitě zajímá o zbytky. Tento recept vás dokonce učí, jak si vytvořit vlastní kůru. Výplň se skládá z cibule, vařené krůty, míchané zeleniny, mléka a vývaru, což zajišťuje uspokojivou kombinaci. Tento recept slouží 6.

Složení:

Kůra

  • 2 šálky univerzální mouky
  • 1 lžičková sůl
  • ⅔ šálek plus 2 polévkové lžíce zkrácení
  • 4 až 6 polévkových lžic studené vody

Plnicí

  • ⅓ šálku másla nebo margarínu
  • ⅓ šálek nakrájenou cibuli
  • ⅓ šálek univerzální mouky
  • ½ lžičky soli
  • ¼ lžička pepře
  • 1/3 šálky kuřecí vývar
  • ½ šálku mléka
  • Vařená krůta na 2 2 šálky
  • 2 šálky zmrazené míchané zeleniny, rozmrazené

Pokyny: Předehřívejte troubu na 425 stupňů Fahrenheita. Kombinujte mouku a sůl do velké mísy; nakrájíme na zkrácení pečivovým mixérem nebo vidličkou, dokud směs nebude připomínat hrubou drobenku. Míchejte v dostatečném množství studené vody s vidličkou, dokud není mouka navlhčena. Těsto rozdělte na polovinu. Tvar každou polovinu do míče; mírně zploštit. Zabalte 1 kuličku do plastového potravinového obalu; chladit.

Rozložte zbývající těsto na lehce flourovaném povrchu do kruhu o průměru 11 palců. Přeložte do čtvrtí. Vložte těsto do nemazaného 9-palcového talíře; rozložte těsto, pevně přitlačte na dno a strany. Ořízněte krustu na půl palce od okraje pánve; dát stranou.

V 2-kvartovém hrnci roztavte máslo na mírném ohni. Přidejte cibuli; vařte 2 minuty, za stálého míchání, dokud něžný. Míchejte mouku, sůl a pepř, dokud se dobře nerozmíchají. Postupně míchejte ve vývaru a mléce, vařte a míchejte, dokud bublají a nezhoustnou. Vmíchejte kuře a míchanou zeleninu. Odstraňte z tepla. Lžíce na crust-lemované koláč talíř.

Na lehce flourovaném povrchu rozvařte chlazenou kouli těsta do 11-palcového kruhu. Jemně složte těsto do čtvrtí. Umístěte těsto na náplň; rozvinout. Ořízněte, utěsněte a zalisujte hrany nebo drážky.

jsou kate a ro stále spolu

Pečte 30 až 40 minut nebo do té doby, než je kůra zlatohnědá. Během posledních 15 až 20 minut pečení zakryjte okraje kůrky proužky fólie, aby nedošlo k nadměrnému zhnědnutí. Před podáváním nechte 5 minut stát.

6. Hlavní kuřecí salát

Kuřecí salátový sendvič iStock.com

Nakonec můžete vždy použít zbývající kuře, abyste vytvořili klasický kuřecí salát, který každý zná a miluje. Tento vzorec z MyRecipes dokonce spadá do řeckého jogurtu, aby omezil majonézu. Užijte si to na vlastní pěst, na sendvič nebo přes postel zelených. Budete milovat, že je zdravé brát kuřecí salát.

Složení:

  • ½ šálku majonézy
  • ½ šálku prostého beztukového řeckého jogurtu
  • 1 polévková lžíce Dijonské hořčice
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 4 šálky nakrájeného vařeného kuře
  • ½ šálky nasekané zelené cibule
  • 1 šálek nakrájeného celeru
  • 1 šálek polovin červené bezsemenné hrozny
  • 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého kopru
  • 1 polévková lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 1 lžička Kosher soli
  • 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
  • ½ šálku zhruba nasekané mandle, opékané

Pokyny: Majonézu, jogurt, hořčici a citronovou šťávu ve velkém mísu rozšlehejte. Míchejte zbývající ingredience, dokud se dobře nerozmíchají. Podáváme s křupavými, máslovými sušenkami nebo na celozrnný chléb s hlávkovým salátem a rajčaty.