15 věcí, které jste pravděpodobně nevěděli o Anthony Bourdain

Legendární šéfkuchař a televizní hostitel Anthony Bourdain zemřel 8. června v 61 letech. Během své vzrušující kariéry se stal milovanou postavou nejen pro své jídlo, ale pro svou lásku k cestování a objevování nových kultur po celém světě. Bourdainův fascinující život se však rozšířil i za hranice toho, co většina z nás viděla na obrazovce.

Přečtěte si o nejzajímavějších tidbitech, které jsme našli, včetně podrobností o jeho tetováních (strana 4), jídlo letadla (strana 9) a vegetariáni (strana 14).



1. Jeho nejprodávanější kniha inspirovala televizní show

Kuchyně Důvěrná: Dobrodružství v kulinářském podbřišku od Anthony Bourdain | Amazonka



Bourdainova nejprodávanější kniha Kuchyně Důvěrné: Dobrodružství v kulinářském podbřišku, původně vyšel z článku, který napsal pro New Yorkera v roce 1999: „Nejezte, než si toto přečtete.“ Kniha také inspirovala vlastní televizní show. Název Kuchyně Důvěrné, série běžela od 2005-2006 a hrál Bradleyho Coopera jak “Jack Bourdain.”

Zatímco přehlídka následovala bad-boy kuchaře inspirovaného skutečným Bourdainem, kniha poskytuje skvělý zdroj. Zahrnuje zasvěcený pohled do světa restaurací a tipy, jaké vybavení by měli mít běžní lidé ve svých kuchyních.

Další: Také šéfkuchař dostal svůj start do překvapivého prostředí.



2. Jeho první vaření byla na Cape Cod

Anthony Bourdain vaření | Anthony Bourdain přes Instagram

Delish uvádí, že šéfkuchař narozený v New Yorku strávil se svou rodinou ve Francii mnoho let, zatímco vyrůstal. Tam jeho první ústřice vzbudila jeho zájem o jídlo. Také strávil letní prázdniny prací v kuchyních v různých restauracích z mořských plodů v Provincetownu v Massachusetts. To následně vedlo k jeho kariéře kuchaře.



Další: Bourdain nesloužil jen jako hvězda jeho show.

Karen Gillan v Avengers

3. Produkoval také televizní pořady

Anthony Bourdain natáčení | Anthony Bourdain přes Instagram

Bourdain začal hostovat Díly neznámé v roce 2013 poté, co opustil cestovní kanál. Neukázal se však před kamerou. Působil také jako aktivní producent, který napsal vlastní hlasové komentáře a pomohl vybrat hudbu každé epizody. Kromě toho pomáhal při výrobě řady filmů, včetně dokumentárních filmů Jeremiah Tower: The Last Magnificent a Zbytečné!

Další: Jídlo také nepředstavovalo jeho jediný koníček.

4. Bourdain miloval tetování a měl spoustu

Anthony Bourdain předvádí své tetování | Anthony Bourdain přes Instagram

Šéfkuchař si získal špatný obraz chlapce nejen za to, jak žil svůj život, ale za svůj slavný inkoust. USA Today uvedly, že v roce 2008 se dokonce objevil na TLC Miami Ink inkarvoval umělec Chris Garver. Během této relace dostal lebku na pravé rameno. Bourdain také dostal tetování během jeho cest, dokonce na jeho přehlídkách. Mluvte o trvalém suvenýr!

Další: Při cestování se někdy dostal do lepkavých situací.

5. Jeho posádka jednou uvízla v politickém konfliktu

Výbuch v Bejrútu, Libanon | Anwar Amro / AFP / Getty Images

Zatímco Bourdain a jeho posádka natáčeli Žádné rezervace v roce 2006 vypukl konflikt Izrael - Libanon. Výsledkem bylo, že se epizoda zaměřila na záběry zákulisí, které čekaly na novinky ve svém hotelu, na první setkání s příznivci Hizballáhu, islámské politické strany a dalších nervózních témat. V roce 2007 byla epizoda nominována na cenu Emmy za vynikající informační programování.

Další: Šéfkuchař také věřil, že můžeme všichni vařit, pokud to zkusíme.

6. Každý může tyto věci uvařit, řekl

Anthony Bourdain vaření | Anthony Bourdain přes Instagram

'V ideální společnosti by všichni nad 12 let měli být schopni vařit pár základních věcí přiměřeně dobře,' řekl Bourdain jednou pro Men's Journal. Věřil, že každý by měl mít schopnost vyrobit omeletu, pečit kuře a grilovat steak. Šéfkuchař si také myslel, že by se lidé měli učit recepty na výrobu základní polévky, dušeného masa, zeleniny a těstovin.

Další: Zapojil se také do hnutí Me Too.

7. Bourdainova přítelkyně obvinila Harveye Weinsteina ze znásilnění

Šéfkuchař Anthony Bourdain a herec Asia Argento | Obrázky Angela Weiss / AFP / Getty

Bourdain se stal vokálním obhájcem hnutí Me Too poté, co jeho přítelkyně Asia Argento obvinila Harvey Weinstein ze znásilnění. 'Stojím bez váhání a neochvějně se ženami,' napsal Bourdain v prosinci 2017. 'Ne z ctnosti, bezúhonnosti nebo vysokého mravního pobouření - stejně jako bych to chtěl říci - ale protože pozdě v životě jsem se setkal jedna neobyčejná žena se zvlášť strašným příběhem, která mě vypráví, která mě představila dalším mimořádným ženám se stejně strašnými příběhy. “

Šéfkuchař vtipně uznal zprávu o Weinsteinovi, který se svým typickým opilým humorem proměnil v policii. V té době tweetoval obrázek vězeňského menu s titulkem „Co je na nabídce Weinsteina?“

Další: Šéfkuchař měl také další působivé talenty.

8. Původně chtěl kreslit komiksy

Antony Bourdain ve společnosti Comic-Con | Jerod Harris / Getty Images pro WIRED

Během svého dětství chtěl Bourdain být komiksový umělec, než se jeho pozornost přesunula na jídlo. Zatímco obsluhoval na newyorském panelu Comic Con, Bourdain nazval komiksy svou „první láskou“. Učinil dobře na svých falešných, případně co-psaní dvou grafických románech, dystopii 2012 Čekejte! a 2015 Získejte Jiro: Blood and Sushi; a jednu sérii horoskopů 2018, Hladoví duchové.

Další: Následující jídlo prostě nelákalo cestovatele a kuchaře.

9. Jídlo z letadla a Bourdain se nemíchají

Anthony Bourdain v letadle | Anthony Bourdain přes Instagram

'Už nikdy se nebudete cítit lépe po jídle z letadla než dříve,' řekl Bourdain Esquire. Místo toho, aby jedl letadlo, Bourdain doporučil dostat jídlo před nástupem na palubu. 'Pokud bude k dispozici jídlo, načeru to, co je místní specialita.' V Tokiu dostanu ramen, v Singapuru dostanu něco z letištní hawker centra. Shake Shack na letišti Johna F. Kennedyho je nejlepší. “

Další: Nedržel také svou temnou minulost v tajnosti.

10. Zůstal upřímný ohledně užívání drog

Anthony Bourdain vaření | Anthony Bourdain přes Instagram

Bourdain byl upřímný ohledně svého bývalého užívání drog v roce 2005 Kuchyně Důvěrné, který napsal, že dříve používal kokain, heroin a LSD. Také řekl, že měl štěstí, že nakopal drogy. 'Pochopil jsem, že mám docela štěstí, že jsem tady, a že je statisticky nepravděpodobné, že se to stane znovu,' řekl Men's Journal. 'Byl jsem velmi opatrný, když jsem nevyvíjel příležitosti, které od té doby přicházejí.'

Ze své dřívější závislosti také napsal Redditovi, že nadále pije a kouří cigarety. 'Většina lidí, kteří kopí heroin a kokain, se musí vzdát všeho,' vysvětlil. 'Možná, protože moje zážitky byly nakonec tak hrozné, nikdy jsem nebyl v pokušení relapsovat.'

Další: Navzdory přátelství s následující osobou nenáviděl jeho hudbu.

11. Určitá hudba v jeho kuchyních nikdy nehrála

Billy Joel | Jamie McCarthy / Getty Images

Když Bourdain provozoval restaurace, dal jasně najevo, že hraní určité hudby může vést k palbě. Mezi ně patří Billy Joel, Elton John a The Grateful Dead, podle The Daily Meal. V Hamptons Magazine Bourdain později řekl, že on a Joel „mají tento druh podivného a mučeného vztahu. Jsme vlastně docela přátelští, měli jsme párkrát večeři a Billy dobře ví, že jeho hudbu nenávidím. “

Další: Když měl dítě, jeho životní styl se trochu změnil.

12. Jeho dítě ho uklidnilo - trochu

Dcera Anthony Bourdainové, Ariane | Anthony Bourdain přes Instagram

Bourdain a Ottavia Busia měli v roce 2007 dítě - jeho první a jediné -. Po narození Ariane, nyní 11, se Bourdain rozhodl to trochu ztišit. Jinými slovy, žádné další skokové skoky. Řekl lidem: „Při zpětném pohledu nevím, že bych to udělal dnes - nyní, když jsem táta nebo rozumně šťastný.“ Šéfkuchař přestal kouřit i poté, co měl dítě, a řekl, že mu sníží konzumace alkoholu.

Další: Kuchař také zůstal ve formě s následujícím tréninkem.

13. Cvičil jiu-jitsu

Anthony Bourdain dělá jiu jitsu | Anthony Bourdain přes Instagram

Bourdain a jeho bývalá osmanská žena praktikovali brazilské Jiu-Jitsu, informoval Daily Daily. Když Bourdain šel na cestu, vždy se snažil najít místního instruktora, aby se dostal do svého tréninku. Ottavia dokonce soutěžil v mezinárodní brazilské soutěži Jiu-Jitsu Federation Open. Je to jen ukázat, dokonce i profesionální cestovatel našel čas zůstat ve formě na silnici.

Další: Také neměl rád následující dietu.

14. Cestovatel považoval vegetariánství za věc prvního světa

Pho jedl Anthony Bourdain | Anthony Bourdain přes Instagram

Bourdain měl hodně co říci o vegetariánském způsobu života. Věřil, že neúcty k těm v rozvojových zemích, kteří mají omezený přístup k jídlu a nemohou si dovolit být vybíraví. Šéfkuchař z tohoto důvodu uvažoval o tom, že by jedl vegetariánskou nebo veganskou kuchyni, představující „první světový luxus“. Uznal však také, že Američané jedí příliš mnoho masa.

Další: Neohrožený cestovatel však měl několik obav.

15. Miloval kočky, ale nenáviděl klauny

Anthony Bourdain s kočkou své bývalé manželky Lupetto. | Ottavia Bourdain prostřednictvím Twitteru

Cestovatel kdysi řekl Bostonskému heraldovi, že se považuje za „spíše kočičí osobu než psí osobu“. A navzdory svému riskantnímu postoji a životu ďábelské péče se bál tří věcí: klaunů, mimiků a zdravotní sestry obuv.

Dal světu větší postavu, než jakou dokáže napodobovat, cestovat, jíst a vztahovat se k různým kulturám a lidem po celém světě. Odpočívej v pokoji.

nejhorší televizní postavy

Podívejte se na The Cheat Sheet na Facebooku!