10 bramborových pokrmů, které pro vás váš Crockpot vydělá

Pomalý vařič je známý svou odborností v zdokonalování polévek a dušených pokrmů, ale dokáže také zvládnout přílohu. Vytvoření příloh v pomalém sporáku vám umožní soustředit se na hlavní chod, i když pomalu vařené strany nakonec krást show.

Existuje mnoho receptů s pomalým vařičem, které hrají brambory a vyžadují od vás málo práce. Podívejte se na tyto různé vzorce jídla, které vám hodí sacharidy do pomalého sporáku a zkontrolujete to později. Budete překvapeni, jak shovívavé a krémové brambory mohou chutnat, když jsou umístěny v pomalém sporáku.



1. Bramborové brambory s pomalým vařičem

Bramborová kaše iStock.com



Nejprve je recept, který všichni kuchaři potřebují na rukávech. Bramborová kaše připravená v pomalém vařiči se nehodí pouze k díkůvzdání. Jsou také jednoduché a uspokojivé pro každé týdenní jídlo. Tento recept z The Kitchn krmí dav, porce 6 až 8. Není tu spousta přípravných prací a není potřeba žádné další nádobí k čištění.

Vše, co musíte udělat, je nakrájet brambory, hodit je do pomalého hrnce a poté vařit s malým množstvím tekutiny. Až změknou, rozmačkejte je přímo v hrnci, přidejte mléko a máslo a udržujte je v pomalém hrnci v teple, dokud nebudete připraveni sloužit.

Složení:



  • 5 liber červenohnědé brambory
  • 3 až 4 stroužky česneku, volitelné
  • 1 lžička hrubé košerové soli a více podle chuti
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 3 až 3 ½ šálky mléka nebo směsi mléka a smetany
  • ½ šálku nesoleného másla

Pokyny: Lehce namažte vložku pomalého sporáku máslem nebo kuchyňským sprejem. Oloupejte brambory a nakrájejte na malé kousky asi 1 palec na stranu. Přeneste brambory do pomalého hrnce. Rozdělte stroužky česneku, pokud se používají, a kapku na brambory. Zamíchejte sůl a velkorysé množství černého pepře. Nalijte 1 ½ šálku mléka a brambory jednou promíchejte.

Zakryjte pomalý vařič a vařte 4 až 5 hodin na vysoké nebo dokud brambory nejsou jemné a měkké. Zapněte teplo.



Když jsou brambory hotové, roztavte máslo v pánvi na mírném ohni. Zamíchejte 2 šálky mléka nebo směsi mléka a smetany do roztaveného másla a jemně zahřejte na mírném ohni.

Pokud jste použili česnek, ale nechcete, aby brambory byly super česnekové, odstraňte stroužky česneku a zahoďte je. Použijte lžíci k vytažení a zlikvidování všech nahnědlých kousků po stranách hrnce. Použijte bramborový mačkovač nebo rýhovač na bramborovou kaší přímo v hrnci.

Když jsou brambory stejně hladké, jak se vám líbí, pomalu zamíchejte zahřátou mléko a máslo. Brambory budou zpočátku vypadat jako polévky, ale brambory rychle nasáknou tekutinu. Přidejte další ½ šálku mléka nebo smetany, pokud chcete, aby byly ještě krémovější.

V případě potřeby ochutnejte a osolte další solí nebo pepřem.

2. Pomalu vařené brambory

Zapečené brambory iStock.com

Zapečené brambory jsou oblíbeným fanouškem - a to z dobrého důvodu. Smetanová příloha z brambor často ukradne večeři a tento recept z Food Network vám ukáže, jak ji vyrobit v pomalém sporáku.

Abyste mohli využívat pomalý sporák, musíte v kuchyni nechat 30 minut aktivní doby. To je, když zkombinujete smetanu, vývar, mouku a tymián do odměrky před uspořádáním nakrájených brambor na dno pomalého hrnce a nalitím smetanové směsi a sýra. Brambory vaří něco pod 5 hodin. Pak jim podávejte teplé.

Složení:

  • 1 polévková lžíce nesoleného másla, při pokojové teplotě
  • 1 šálek silné krému
  • ½ šálku kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
  • 4 polévkové lžíce víceúčelové mouky
  • 1 polévková lžíce čerstvých tymiánových listů, lehce nasekané
  • 2 ½ libry brambor Idaho, oloupané a nakrájené na plátky o tloušťce asi 2,5 cm (asi 5 brambor)
  • 6 uncí strouhaného sýru Gruyere (asi 2 šálky)
  • Košer sůl a čerstvě mletý černý pepř

Pokyny: Velmi lehce protřepejte vložku 6-kvartového pomalého hrnce s máslem na dně a 2 palce po stranách.

Smíchejte smetanu, vývar, mouku a tymián do odměrky s 2 šálky.

⅓ nakrájené brambory umístěte do rovnoměrné a mírně se překrývající vrstvy na dně vložky pomalého sporáku. Posypte y Gruyere na brambory a přidejte ¾ lžičku soli a rovnoměrně nastrouhejte černý pepř. Pokvapkejte cream krémové směsi rovnoměrně po vrstvě. Opakujte s dalšími 2 vrstvami brambor, Gruyere, solí, pepřem a smetanou.

Brambory pevně přitlačte, abyste se ujistili, že jsou ponořeny. Zakryjte pomalý vařič a vařte na vysoké úrovni, dokud brambory nejsou jemné a tekutina nezhoustne, 4 ½ až 5 hodin. Sejměte víko a nechte brambory odpočívat po dobu 15 minut.

3. Bramborové brambory česneku

Kuře a brambory iStock.com

Milovníci carb by tvrdili, že existuje jen několik příloh lépe než česnekové parmazánové brambory. Smetanové sýrové brambory dokonale doplňují každé hlavní jídlo a tento recept od Betty Crocker vám ukáže, jak snadné je vyrobit.

Vaření brambor na nízkém ohni po dobu 6 hodin jim umožňuje adekvátně nasáknout houby a česnekovou příchuť. Až budou hotové, posypte parmezánem na pečené brambory a máte další vydatnou a chutnou přílohu z brambor, kterou vaše rodina bude milovat.

Složení:

  • ½ lžičkový krém z tatarku
  • 3 kg červenohnědé brambory, loupané, nakrájené na plátky
  • 1 může kondenzovat zlatou houbovou polévku
  • ½ šálku vody
  • ¼ šálek univerzální mouky
  • 3 polévkové lžíce másla nebo margarínu, rozpuštěné
  • ½ lžičky soli
  • ¼ lžička pepře
  • ¼ čajová lžička česneku
  • 1 ⅓ unce (⅓ šálku) rozdrceného čerstvého parmezánu, pokud je to žádoucí

Pokyny: Ve velké misce smíchejte 1 šálek vody a smetanu z tatarku. Přidejte plátky brambor; hodit na kabát. Vypusťte vodu a zlikvidujte ji. Vložte brambory do pomalého hrnce s 3 až 4 kvarty.

Ve střední misce smíchejte polévku, ½ šálku vody, mouku, máslo, sůl, pepř a česnekový prášek; dobře promíchejte. Nalijte směs na brambory; jemně promíchejte do kabátu.

Pokrýt; vařte na nízkém nastavení po dobu 5 až 6 hodin. Těsně před podáváním posypeme parmazánem na vrchol.

4. Sladké brambory javorového ořechu

Sladké brambory iStock.com

Nemůžete zapomenout, že sladké brambory jsou také chutné, pokud jsou vyráběny v pomalém sporáku. Tyto sladké brambory z javorového ořechu z Taste of Home můžete posloužit jako příloha k večeři, i když jsou dost chutné pro dezert.

To, co je pro ně nejatraktivnější, je jejich 15minutová přípravná doba. Brambory nakrájejte, přidejte je do pomalého hrnce - spolu s ořechy, hnědým cukrem, třešněmi, sirupem a moštem - a je dobré jít. Příloha se vaří nízko po dobu 5 až 6 hodin, než je připravena ke krmení 12.

Složení:

  • 4 libry sladkých brambor (asi 8 středně brambor)
  • ¾ šálku nahrubo nasekané vlašské ořechy, rozdělené
  • ½ šálku baleného světle hnědého cukru
  • ½ třešně sušené třešně, nahrubo nasekané
  • ½ šálku javorového sirupu
  • ¼ šálek jablečného moštu nebo šťávy
  • ¼ lžička soli

Pokyny: Oloupejte a nakrájejte sladké brambory podélně na polovinu; nakrájejte napříč na plátky po půl palce. Umístěte do 5-kvartového pomalého sporáku. Přidejte ½ šálku vlašských ořechů, hnědého cukru, třešní, sirupu, jablečného moštu a soli; házet kombinovat.

Vařte zakryté po dobu 5 až 6 hodin nebo do doby, než budou brambory jemné. Posypeme zbývajícími ořechy.

5. Naložené brambory s pomalým vařičem

Nakládané brambory iStock.com

Pokud se chcete vydat po shovívavé trase s pohodlným jídlem, podívejte se na tyto nakládané brambory z Delish. Je to perfektní recept na líného kuchaře, protože vše, co musíte udělat, je vyhodit vaše oblíbené ingredience do pomalého hrnce a odejít. Do hrnce jdou brambory, čedar, česnek, slanina, cibule a paprika. Pak vaříte na vysoké úrovni po dobu 5 až 6 hodin. Až budete připraveni sloužit, posypte více bramborovou slaninou a sýrem, posypte zakysanou smetanou a podávejte. Toto je nebezpečně snadný recept.

Složení:

  • Vaření sprej
  • 2 libry dětské brambory, rozpůlené a pokud jsou velké, rozložené
  • 3 šálky drceného sýru čedar
  • 2 stroužky česneku, tenké plátky
  • 8 plátky slaniny, vařené
  • ¼ šálek nakrájené zelené cibule a další na ozdobu
  • 1 lžíce papriky
  • Kóšer sůl
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • Zakysaná smetana, mrholení

Pokyny: Pomalu vařte fólií a sprejujte rozprašovačem na vaření. Přidejte polovinu brambor, 1 ¼ šálku sýra, polovinu česneku, třetinu vařené slaniny, polovinu zelené cibule a polovinu papriky. Dochutíme solí a pepřem. Opakovat.

Zakryjte a vařte na vysoké úrovni, dokud brambory nejsou jemné, 5 až 6 hodin. Asi 20 až 30 minut před podáváním doplňte zbývající sýr a slaninu.

Ozdobte více zelenou cibulkou, pokapejte zakysanou smetanou a podávejte.

6. Sladký bramborový kastrol

Sladké brambory Christine Skopec / The Cheat Sheet

Připravte si sladký bramborový kastrol v pomalém hrnci s tímto receptem z domu Oxmoor. Sladký bramborový kastrol je příliš chutný k jídlu pouze jednou ročně a nyní ho můžete připravit během několika minut. Pokud můžete šlehat brambory, máslo, cukr, vejce, koření a šlehačku v misce před přidáním směsi do pomalého hrnce, můžete tento recept zvládnout. Sladký bramborový kastrol vaří vysoko na 3 až 4 hodiny. Živí 8 šťastných hostů večeře, kteří nepotřebují vědět, jak snadné to bylo.

Složení:

  • 2 plechovky (29 oz) sladké brambory v sirupu, drcené a šťouchané (asi 4 šálky šťouchané)
  • ⅓ šálku másla, rozpuštěného
  • ½ šálku granulovaného cukru
  • 3 polévkové lžíce světle hnědého cukru
  • 2 velká vejce, lehce zbitá
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • ½ čajové lžičky mleté ​​skořice
  • ¼ muškátový oříšek mletý
  • Heavy šálku silné šlehačky
  • ¾ šálky nakrájené pekanové ořechy
  • ¾ šálku pevně zabaleného světle hnědého cukru
  • ¼ šálek univerzální mouky
  • 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné

Pokyny: Zkombinujte prvních 8 ingrediencí do velké mísy; bít při střední rychlosti pomocí elektrického mixéru, dokud nebude hladký. Přidejte šlehačku; dobře promíchejte. Nalijte do lehce namazaného 3-kvartového pomalého hrnce.

Kombinujte pekanové ořechy a zbývající 3 ingredience v malé misce. Posypeme sladkými bramborami.

Zakryjte a vařte na vysoké 3 až 4 hodiny.

7. Naložené brambory s pomalým vařičem

Nakládané brambory iStock.com

Další je jiný pohled na nakládané brambory od Martha Stewart. To je zdravější recept, který vám slouží k vyplňování carb uvnitř skořápek červenohnědých brambor.

Červenohnědé brambory vaříte v pomalém sporáku na nízkých teplotách po dobu 8 hodin. Potom pustíme houby a brokolici; kombinovat je s bramborovým masem, vývarem a jogurtem; a přidejte svou směs zpět do kůže. Naložené pečené brambory jsou perfektní přílohou k obědu nebo večeři. A pokud přidáte dostatek přísad, můžete si je užít i sami.

Složení:

chloe mosty a adam devine
  • 4 středně červenohnědé brambory
  • 2 polévkové lžíce olivového oleje
  • 10 uncí houby cremini, ořezané a čtvrtkované
  • 1 banda brokolice, nakrájená na malé květinky, stonky oloupané a nakrájené na půl palce
  • Sůl a pepř
  • ¼ do ½ šálku zeleninové nebo kuřecí vývar, horké
  • ⅔ šálek nízkotučného jogurtu, pokojová teplota

Pokyny: Zabalte každý brambor do fólie a vložte do pomalého hrnce s 5 až 6 kvarty. Zakryjte a vařte na nízkém množství, dokud brambory nejsou jemné, 8 hodin.

Ve velké pánvi, topný olej na střední až vysoké. Přidejte houby a vařte 2 minuty, poté přidejte brokolici a dochutíme solí a pepřem. Vařte, za stálého míchání, dokud není brokolice svěží, 8 minut.

Rozdělte brambory, vyjměte maso a přeneste ho do střední mísy s rezervou kůží. Do misky přidejte vývar a jogurt, poté osolte a pepř a míchejte, dokud se nezkombinují; rozdělit mezi bramborové slupky. Horní každý plněný brambor s brokolicí směsí.

9. Crockpot pečené červené brambory

Červené brambory | iStock.com

Jste připraveni na nějaké červené brambory? Podívejte se na tento recept na pomalé sporáky pečené červené brambory z webu Food.com. S tímto receptem v zadní kapse nemáte opravdu důvod, abyste si dopřávali sacharidy. Berou vám všech 15 minut na přípravu a když si připravíte brambory v pomalém hrnci, necháte v troubě místo pro hlavní jídlo. Takže zaokrouhlete své červené brambory, koření, olivový olej a máslo a pusťte se do práce. Po 4 až 5 hodinách v pomalém vařiči jsou vaše chutné a jemné červené brambory připraveny jít na talíře.

Složení:

  • 6 až 8 středně červených brambor
  • 2 lžičky italské koření
  • 2 až 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce rozpuštěného másla
  • ½ lžičky hrubé soli
  • ½ lžičky mletého pepře

Pokyny: Brambory umyjte a jemně opláchněte kartáčem na zeleninu. Příliš silné drhnutí odstraní pokožku, která je součástí přitažlivosti červených brambor.

Řezané do ½ až ¾ palce klíny. Vysušte papírovými ručníky a odložte stranou.

Nalijte olivový olej do velké mísy a přidejte brambory; zamíchejte a rovnoměrně natřete klíny. Posypte kořením a dobře promíchejte.

Rozlité máslo nalijte na dno hrnku a přidejte bramborovou směs. Postavte hrnec na drobky a nechte jej opékat po dobu 4 až 5 hodin, než se rozvětví.

10. Pomalu vařič Hash Brown Casserole

Kastrol | iStock.com

Poslední je pomalé nádobí, které si můžete vychutnat k snídani, obědu nebo večeři. Vstup: pomalý vařič hash hnědé kastrol od Betty Crocker. Carbovy sny se skutečně splní a tento recept vám dokonce umožní získat zkratku k úspěchu. Mluvíme o zakoupených hašišových hnětech, které půjdou do pomalého sporáku, spolu s máslem, cibulí, česnekem, sýrem, zakysanou smetanou a smetanou z hub. Výsledný hash hnědý kastrol je sýrový a zasněný. A co je nejdůležitější, přípravy trvá jen několik minut. Podávejte ho s proteinem podle vašeho výběru pro uspokojivé jídlo.

Složení:

  • 1 polévková lžíce másla
  • 1 malá cibule nakrájená na kostičky
  • 2 až 3 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 sáček (32 uncí) chlazené brambory hash hnědé barvy
  • 3 šálky drceného sýru čedar
  • 2 šálky kysané smetany
  • 1 plechovka (10 ¾ uncí) kondenzovaný krém z hub
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky pepře

Pokyny: Nastříkejte pomalý sporák s 5 kvarty sprejem na vaření.

V 8-palcové pánvi roztavte máslo na středně vysokou teplotu. Vaříme cibuli a česnek v másle, za stálého míchání 2 až 3 minuty nebo do průsvitného a měkkého stavu.

Ve velké míse promíchejte cibulkovou směs a zbývající ingredience, dokud nejsou dobře kombinovány. Umístěte do pomalého sporáku. Zakryjte a vařte při nízkém zahřátí, 5 až 6 hodin.