10 lehkých a zdravých jarních dezertů

V teplejších měsících může být čas na lehčí jídla, ale to neznamená, že se musíte zdržet odpustků po večeři jen proto, že slunce zůstává venku pozdě. Zdravé dezerty s čerstvými sezónními odměnami jsou jedny z nejlepších částí o teplejším počasí. A nemusíte si je užívat ze strany viny. Zaokrouhlili jsme jarní dezerty, které jsou na hubené straně, a slibujeme, že se budete cítit dobře ze svého vpádu do zelenější sezóny. Bez ohledu na to, jaká je vaše oblíbená jarní příchuť, najdete v tomto seznamu pro vás sladké.

1. Citrusový olivový olej

Citrusový koláč | iStock.com



První na našem seznamu je tento citrusový olivový olej od Cookie a Kate. Získejte citrusy, dokud je stále dobrá, a dejte ji použít v tomto koláče z olivového oleje, který se může pochlubit čerstvou chutí citrusů. Použijte libovolnou škálu citrusů, které se vám líbí, a jděte s nebo bez citrusové práškové cukrové polevy. O kolácích z olivového oleje je známo, že jsou lehké a něžné, a tohle se hodí k účtu. Vyrábí se také z bílé celozrnné mouky a plnotučného jogurtu, což z ní činí chutný dezert, který nezničuje stravu. Krásný glazovaný dort z citrusového olivového oleje je to, co potřebujete k přivítání teplejších teplot, a zabere vám to méně než 60 minut.



Slouží: 1 dort

recepty kuchařky modré krve

Složení:

Dort:



  • 1½ šálků bílé celozrnné mouky nebo běžné celozrnné mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • ¼ lžička soli
  • 2 lžičky citrusové kůry
  • ¼ šálek čerstvé citrusové šťávy
  • 1 šálek cukru
  • ¾ šálek obyčejného plnotučného jogurtu
  • 3 vejce
  • ½ čajové lžičky čistého vanilkového extraktu
  • ½ šálku extra panenského olivového oleje

Glazura:

  • ⅓ šálek práškového cukru
  • 2 až 3 lžičky čerstvé citrusové šťávy

Podívejte se na pokyny k receptu od souborů cookie a Kate.



2. Pečená rebarbora s daty a jogurtem

Pečená rebarbora | iStock.com

Další není dort, nýbrž svěží jaro s přírodními ingrediencemi, které najdete ze země nebo ze stromů. Budete překvapeni tím, jak chutné čerstvé ovoce a jarní plody mohou ochutnat, když se spojí se správnými ingrediencemi. Vstoupit: pečená rebarbora s daty a jogurt z Bon Appetit. Dovolujeme si si vzít jednu chuť pochoutky před tím, než zvedneš nos.

Sezónní jarní miláček, rebarbora, se peče se skořicí a směsí data. Po 30 minutách je váš rebarbora připraven k odchodu a můžete jej podávat s medovým jogurtem a pistácie. Pečení rebarbory ​​spolu s přirozeně oslazenou datovou směsí vám přinese sladkou a koláčovou chuť rebarbory. A s osvěžujícími jogurtovými a křupavými pistáciemi je každá lžíce této pochoutky blažená.

Slouží: 4

Složení:

  • ¼ pohár nesolené, skořápkové surové pistácie
  • ½ šálku Medjool data, sekané
  • 2 lžičky jemně nastrouhané pomerančové kůry
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • 2 lžíce medu, dělená
  • 3 velké stonky rebarbory ​​(asi ¾ libry), nakrájené na 2palcové kusy
  • Ground lžička mleté ​​skořice
  • 1⅓ šálky hladkého beztukového řeckého jogurtu

Podívejte se na pokyny k receptu z Bon Appetit.

3. Jahodové muffiny

Muffiny | iStock.com

Jahodové muffiny, někdo? Tady je tradičnější sladká pochoutka od společnosti Living Living, která nikdy nezestárne. Muffiny mohou sloužit jako snídaně nebo dezert. Tuto odrůdu si můžete vychutnat bez viny, protože je vyrobena z celozrnné mouky, malého množství cukru a nízkotučného podmáslí. Přidání nakrájených jahod je to, co potřebujete pro úspěch těchto jahodových muffinů, a po pouhých 15 minutách přípravného času a 15 minutách pečení budete mít tucet muffinů, které znovu zavedou kouzlo jahodové sezóny zpět do vašeho života .

Slouží: 12

Složení:

  • 1½ šálků nakrájených jahod
  • ⅓ šálek plus 1 polévková lžíce cukru
  • 1¼ šálky univerzální mouky (lžící a vyrovnaná)
  • ½ šálku celozrnné mouky (lžící a vyrovnaná)
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky soli
  • ½ čajové lžičky mleté ​​skořice
  • 1 šálek nízkotučného podmáslí
  • ¼ šálek lehkého olivového oleje nebo rostlinného oleje
  • 1 velké vejce
  • 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu

Podívejte se na pokyny k receptu z programu Living Living.

4. Medem karamelizované meruňky

Karamelizované ovoce iStock.com

Nejlepší čas na nákup meruněk je pozdě na jaře přes léto, takže je nejvyšší čas, abyste vyzvedli sladké kamenné ovoce a pustili se do práce. Zde je jednoduchý recept od Food & Wine, který vás naučí, jak využít meruňky, aniž byste maskovali jejich přirozenou sladkost tím, že je zařadíte do komplikovaného dezertu. Tento medovo-karamelizovaný meruňkový recept vyžaduje pouze tři ingredience a může být připraven za 10 minut. Jednoduše grilovejte poloviny meruňkové s medem a poté jim podávejte kopeček vanilkové zmrzliny. Není to snazší než to, a tento dezert nemůže být chutnější.

Slouží: 4

Složení:

  • 8 zralých meruněk, rozpůlené a postavené
  • ½ šálku voňavého medu, jako je levandule
  • Vanilková zmrzlina

Podívejte se na pokyny k receptu z jídla a vína.

5. Strawberry Crush

Jahodový nápoj | iStock.com

Tento další osvěžující dezert od Martha Stewart lze připravit z jakéhokoli ovoce podle vašeho výběru. Martha jde o jahody v této rozdrcené jahodě. Spolu s ovocem tento dezert vyžaduje pouze led, mandle, cukr, mléko a mandlový likér. Chladný ovocný dezert se vyrábí v mixéru. A má zdravé tuky z mandlí, stejně jako vlákninu a antioxidanty ze všech druhů ovoce.

Slouží: 4

Složení:

  • 4 šálky jahod, loupané a nakrájené na polovinu (bude fungovat i malina, borůvky a broskve)
  • 1 šálek kostek ledu
  • ¼ šálku celé neosazené mandle
  • ¼ šálek cukru
  • 3 polévkové lžíce mléka
  • 2 polévkové lžíce mandlového likéru, jako je Amaretto
  • 2 čajové lžičky vyžíhaly neosazené mandle, na ozdobu

Podívejte se na pokyny k receptu z Martha Stewart.

6. Angel Food Cupcakes

Košíčky | iStock.com

Každý musí na jaře připravit dávku andělských koláčků s jídlem. Tato lehká a vzdušná pochoutka od Saveur jde snadno kalorií a nedá vám žaludek do sezóny plavky. Andělské koláčky s jídlem jsou zakončeny polevou z citronového mascarpone, poseté čerstvými plody. A jsou stejně přitažlivé pro oči jako pro žaludek. Domácí andělské jídlo by se mohlo zdát jako dezert, který zvládnou pouze profesionální pekaři, ale Saveurovy nenáročné pokyny dělají z těchto andělských koláčků sladké pochoutky, které může kdokoli perfektní.

Slouží: 12

Složení:

Košíčky:

  • ¾ cup mouky
  • Cukr cukrovinek
  • 6 vaječných bílků
  • ¾ lžičkový krém z tatarku
  • ½ lžičky košer soli
  • ½ šálku cukru
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
Poleva:
  • 2 oz smetanový sýr, zjemněný
  • 8 polévkových lžic nesoleného másla, změkčeného
  • ½ lžičky vanilkového extraktu
  • ¼ lžička košer soli
  • Zest 1 citron
  • 1 cukrářský cukr
  • 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • ½ šálku mascarpone sýr, změkčený
  • 1 šálek ostružin, malin nebo čtvrtin jahod
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 1 polévková lžíce pomerančového likéru

Podívejte se na pokyny k receptu z Saveur.

7. Malinový mandlový podnos

Tart | iStock.com

Čerstvé ovocné koláče nikdy nezestárnou a nyní si s tímto receptem od Betty Crocker můžete vytvořit svůj vlastní. Malinový mandlový koláč je stejně jednoduchý jako mandlová sušenka s krémovým sýrem, medem a malinami. Zkratku můžete získat pomocí kombinace cukrových sušenek pro svou kůru. A co se týče zálivky, vše, co musíte udělat, je porazit smetanový sýr a cukr, roztáhnout to na kůru a vrstvu na medových malinách. Jakýkoli druh čerstvých bobulí bude fungovat, a bez ohledu na to, jaké ovoce používáte, konečným výsledkem bude krásný ovocný dezert, který může snadno konkurovat čokoládě.

kolik stojí milionářský dohazovač?

Slouží: 24

Složení:

Kůra:

  • ½ šálku studeného másla nebo margarínu, nakrájeného na kousky
  • 1 cukrová směs cukrovinek
  • ¾ šálky nakrájené mandle nebo pekanové ořechy

Poleva a glazura:

  • 1 balení (8 uncí) smetanový sýr, změkčený
  • ⅓ šálek cukru
  • 6 šálků malin
  • ⅓ šálku červeného rybízu
  • 2 lžíce medu

Podívejte se na pokyny k receptu od Betty Crocker.

8. Blueberry Orange Parfaits

Borůvka perfektní | iStock.com

Až budete příště potěšit vaše sladké zuby, nechte se napravit zdravým způsobem s těmito borůvkovými pomerančovými parfaity od Cooking Light. Ošetření se může zdvojnásobit jako snídaně nebo dezert a lze jej připravit během několika minut. Chcete-li vyrobit borůvkové pomerančové parfaity, stačí nanést borůvky, jogurty a pomeranče do vysokých sklenic a poté je doplnit pšeničným drahokamem. Parfaity mohou být také vyrobeny předem a udržovány chlazené v lednici. Jsou dost milí, aby na konci dne nakopali vaše touhy po cukru, ale dost zdravé, aby sloužily jako snídaně, která vás ráno ráno vyloží do postele.

Slouží: 4

Složení:

  • 1½ lžíce cukru Demerara nebo turbinado
  • ½ lžičky strouhané pomerančové kůry
  • 2 (7-uncové) nádoby s hladkým řeckým jogurtem se sníženým obsahem tuku
  • 2 šálky čerstvých borůvek
  • 2 šálky oranžové části (asi 2 velké)
  • ¼ šálek pšeničných klíčků

Podívejte se na pokyny k receptu z Cooking Light.

9. Peach Frozen Yogurt

Zmrazený jogurt s broskví | iStock.com

Domácí mražený jogurt lze vyrobit bez výrobce zmrzliny a tento recept ze stravování dobře to dokazuje. Poskytuje broskvový zmrazený jogurt, který vyžaduje pouze nasekané zmrazené broskve, cukr, jogurt a citronovou šťávu. Házejte ingredience do kuchyňského robota a míchejte, dokud nejsou dobře kombinované, hladké a krémové. Broskvový zmrazený jogurt je perfektní lehkou pochoutkou, která vás ochlazuje a promlouvá ke svému sladkému zubu. Je vyrobena ze zdravých přírodních ingrediencí, které vám při čistém jídle nebudou bát.

Slouží: 4

Složení:

  • 3 cup šálky hrubě nasekané zmrazené broskve (asi 16 uncí)
  • ½ šálku cukru, nejlépe superjemného
  • ½ šálku odtučněného jogurtu bez tuku
  • 1 lžíce citronové šťávy

Podívejte se na pokyny k receptu ze stravování.

10. Jahodový rebarbora a limetková zmrzlina

Ice pops | iStock.com

Zde je poslední osvěžující sladká pochoutka, která vás zchladí, aniž by vás naplnila. Místo toho, abyste se rozhodli pro ledové vyskakovací předměty zakoupené v obchodě, vytvořte si svůj vlastní recept z She Likes Food. Potravinový vzorec poskytuje jahodový rebarbora a limetkové ledové lupínky - odrůdu, kterou pravděpodobně nenajdete v obchodě s potravinami. Pokud dokážete zaokrouhlit čerstvé jahody, rebarbory, cukr, med (nebo agáve) a limetovou kůru, můžete je vyrobit. Recept slouží rodině a veškeré zbytky lze uložit do mrazničky. Sladké pochoutky jsou také bezlepkové a veganské (pokud používáte agáve), takže si je na jaře mohou užít kdokoli a všichni.

Slouží: 6

Složení:

  • 2 ½ šálky nakrájené rebarbory, asi 3 stonky
  • 2½ šálků nakrájených jahod
  • ⅓ šálek cukru
  • 2 lžíce medu nebo agávového sirupu při výrobě veganů
  • 1 až 2 čajové lžičky vápno
  • 1 polévková lžíce vody

Podívejte se na pokyny k receptu z She Likes Food.