10 skvělých podceňovaných značek Tequila, které vám chybí ve vašem baru

Ať už to máte rádi nebo ho nenávidíte, většina dospělých zažila chuť tequily v určitém okamžiku života. Zkušenost s tequilou - dobrá, špatná nebo ošklivá - je jednou z mnoha z nás, na kterou nikdy nezapomeneme, nebo pokud jsme zapomněli, je to pravděpodobně výsledek noci, po které byla tequila přísahána navždy. Ať už usrkává luxusní značku high-end nebo střílí záběry na baru, tequila si získala pověst. Tequila sice není třeba představovat, ale tyto značky ano. Zde je 10 skvělých značek tequily, které potřebujete vědět.

1. Pepe Zevada Z Tequila

Tequila | Zdroj: Pepe Zevada Z Tequila



Pepín Zevada Z Tequila, společnost z Tequily se sídlem v Austinu, která rychle získává působivou chválu, přináší blanco, repozice, añejo a další añejo tequily a stala se v Texasu velmi oblíbená. Vyrobeno ze 100% přírodní vysokohorské agávy, která je vařena v ekologicky navržených vertikálních tlakových vařičích, které extrahují sladký nektar agáve, se Z Tequilas vyrábějí na Vysočině Jalisco, odkud pochází tequila.

2. Chinaco Tequila

Tequila | Zdroj: Anchor Distilling Company

Jako první prémiová tequila, která byla dovezena do USA v roce 1983, je Chinaco dobře respektována svou kvalitou a výraznou chutí. S jedinečným chuťovým profilem se region, kde se agáve sklízí, nachází v blízkosti oceánu v Tamaulipas, což dává Chinaco tequilas lehce lesklou a minerální tónu. Jeho čtyři druhy tequily jsou blanco, které se plní do 30 dnů po destilaci a je ideální pro míchání v koktejlech; reposado, které je staré 8 až 11 měsíců (déle, než co většina repozitářů zraje) a skvělá tequila pro popíjení nebo v koktejlech; añejo, které zraje v dubových sudech dva a půl až tři roky, což propůjčuje neuvěřitelně hladký a složitý charakter; a negro extra añejo, jehož hluboký odstín a bohatá chuť je vzácným důsledkem toho, že 12 sudů bylo po léta ztraceno ve sklepech Chinaco.

3. Loose Spicy Añejo Tequila

Tequila | Zdroj: Vydáno Tequila



Soltado Spicy Añejo Tequila, první infuze añejo na světě, byl uveden na trh koncem roku 2015 a je vyroben ze 100% Weber Blue Agave, ručně pěstovaného a vybíraného 80 místními farmáři v jediné koprodukční lihovarně Juanacatlán. Každá agáve se ručně sbírá a pečí v tradiční hliněné peci, destiluje se s exotickými chilskými vinnými kvasnicemi a zraje po dobu 28 měsíců v americkém bílém dubu. Poté Soltadoův proces naplní tuto skvělou tequilu místními praženými organickými serrany a přírodní skořicí, bez přidaných cukrů, umělých příchutí nebo barviv.

4. Rodinná rezervace

Tequila | Zdroj: Rodinná rezervace



Ačkoli tato tequila pochází z panství Jose Cuervo, není ani zdaleka zlatá tequila, se kterou lidé často spojují jméno. Jako špičková tequila značky je Reserva de la Familia v průměru tři roky ve francouzských a amerických dubových sudech, přičemž do konečné směsi se přidávají šarže až 30 let, což má za následek chuť bohatých dubových mandlí, vanilka a skořice.

5. Spur

Tequila | Zdroj: Espolon

Jako nejvýznamnější 100% modrá agáve tequila v USA je Espolon známá svou velkou hodnotou, ale někdy je přehlížen jako kvalitní produkt. Kromě toho je jeho obal inspirován uměním slavné mexické Posady, zobrazující život v Mexiku prostřednictvím obrázků Dias de los Muertos. Espolon's Tequila Blanco se skládá z jemné, sladké agáve; vůně květin, tropického ovoce a citronové vůně; a náznak pepře. Tequila Reposado je kořenitá, s nádechem karamelového fondánu.

6. Roca Patron Tequila

Rock vzor | Zdroj: Tequila Pattern

Znáte Patróna, ale možná neznáte Roca Patrón, špičkového ducha vytvořeného tradiční metodou tahona. Na rozdíl od většiny tequil, které používají moderní metody zpracování, se používá dvoutunová vulkanická hornina k rozdrcení praženého modrého agáve, které je základem Roca Patrón. K dispozici jsou tři řady tohoto komplexního, vysoce odolného ducha, Silver, Reposado a Añejo, každý s mírně odlišným chuťovým profilem. Stříbro je sladší s tóny černého pepře, dýně a limetkového čaje, zatímco Reposado je dubové, s náznaky zázvoru, vanilky a karamelu. Añejo, které zraje 14 měsíců, má příchuť ořechů, grapefruitu a rozinek.

7. White Tapatio 110

Tapatio Blanco 110 Tequila | Zdroj: Charbay Artisan Distillery & Winery

Palírna La Alteña existuje již od roku 1937, kdy ji založil Don Felipe Camarena, čerpající z rodinné tradice velké tequily, která sahá až do 20. století. Dnes se rodinný podnik třetí generace stále zavazuje vydávat kvalitní lihoviny jako Tapatio Blanco 110, které se vyrábí ze 100% modré agávy pěstované na mexické Arandasské vysočině. Vysoce prověřená Tequila Blanco 110 má „obrovské květované a kořeněné skořice a heřmánku a bohatou agávu,“ vysvětlil v roce 2013 Marko Karakasevic, hlavní destilátor Charbay Distillers, který dováží ducha.

8. 123 Organické Tequily

123 Organické Tequily | Zdroj: 123 Organic Tequila přes Facebook

Ano, je to certifikované organické, ale to není jediná věc, díky které je organická Tequila 123 (Uno-Dos-Tres) jedinečná. David Ravandi měl na mysli pijáky vína, když vytvořil svého jedinečného ducha. Její „jemná květinová vůně a komplexní minerální příchutě“ jsou výsledkem řemeslného procesu výroby malých dávek tequily. Pánský deník prohlásil za jednu z 18 nejlepších tequil na světě v roce 2013. Dos, reposado, je nejvšestrannější v řadě a je ideální jak pro popíjení, tak pro koktejly.

9. Pasote Tequila

Pasote Tequila | Zdroj: Pasote Tequila přes Facebook

Pasote je debutem v květnu 2016 a je jednou z novějších tequil na trhu. Vytvořil tequilero třetí generace Felipe Camarena (je členem stejné rodiny Camarena za tapatiem Blanco 110) a vyráběl se v lihovaru El Pandillo. Pasote se vyrábí ručně vybroušeným modrým agávem vařeným v pecích vyrobených na zakázku a destilovaným ve směsi dešťové vody a čisté pramenité vody. Blanco Posote má čistou, citrusovou chuť a dobře se páruje s ovocem a rybami, zatímco reposado je teplejší se silnější chutí pečeného agáve; spárujte je se sýry a masem. Uložte añejo na dezert - je bohatý s nádechem skořice a pomeranče a je perfektním doprovodem sladkých jídel, jako je čokoláda nebo flan.

al pacino staré filmy

10. Tequila Head

Tequila hlava | Zdroj: Tequila Cabeza přes Facebok

Tequila Cabeza, která se vyrábí v lihovaru El Ranchito v Arandě v Jalisco, je vyrobena z modrého agáve neobsahujícího pesticidy pěstovaného rodinou Vivanco a je v posledních pěti generacích. Po extrakci mosta (agávové šťávy) se v měděných nádržích kvasí šampaňským kvasinkami. K fermentaci dochází pouze v zimě, kdy je chladnější počasí. Výsledkem je ovocnější hotový produkt, který také obsahuje poznámky opékaných semen a koření, jako je koriandr.

Více z kulturního podváděcího listu:
  • 6 levných cílových jarních prázdnin last minute
  • 7 receptů na obalované kuře a maso bez hlubokého smažení
  • 6 receptů na nápoje Vodka, které musíte vyzkoušet