10 nejlepších BBQ restaurací v Americe

Některé prázdniny jsou o prohlídce místní umělecké scény, venku nebo historických destinací. Tyto kulturní zážitky přinášejí několik fantastických výletů, ale nezapomeňte na roli, kterou hraje velká grub. Chutné jídlo je pro některé lidi více než dost důvodem vyrazit z města, zvláště když je to grilování. Sdílíme 10 nejlepších kloubů pro uzené maso po celé zemi, které stojí za cenu letenky. Nevidíte svého oblíbeného? Pošlete nám @cheatsheet se svými výběry.

1. Smoque BBQ (Chicago)

Smoque je oblíbeným místem pro grilování v Chicagu iStock.com



Ve větrném městě to nejsou jen párky v rohlíku a pizza na hluboké jídlo. I když to není jedno z nejvíce očekávaných míst k návštěvě, když se chcete kopat do nějakých velkých žeber nebo taženého vepřového masa, Chicago si díky Smoque získalo reputaci. Tato restaurace se objevila teprve od roku 2006, ale dlouhá řada místních obyvatel vás může oklamat, aby myslela jinak. Mezi oblíbené patří sendvič s hrudníkem, žebra, makarony a sýr a fazole. Vzhledem k tomu, že u grilu není nic lepšího než u piva, na cestě si vezměte šest balení svého oblíbeného nápoje. V restauraci se nepodává alkohol, ale je to BYOB.



2. Franklin Barbecue (Austin, Texas)

Franklin Barbecue je známý svým hrudníkem | Franklin Barbecue přes Facebook

owen granger nemocný

Texas je zemí hrudníku a mnoho míst pro grilování se po desetiletí objevuje ve fantastických verzích. Franklin Barbecue přišel v roce 2009 a druh ukradl show díky odhodlání majitele Aarona Franklina k řemeslu. Byli byste blázni, abyste hovězí maso vynechali, ale žebra, klobása a vepřové maso jsou také fantastické. A nevynechávejte barbecue omáčku na espresso, která je výrazně chutnější, než to zní. Nemyslete ani na to, že se sem pokusíte vydat na večeři, protože budete velmi zklamaní. Místo se otevírá v 11:00 a uzavírá se, jakmile se vyprodají, často kolem 2:00.

3. Lexington BBQ (Lexington, N.C.)

Lexington BBQ má úžasné vytáhnuté vepřové maso iStock.com



Severní Karolína do značné míry ovládá scénu z vepřového masa, takže konkurence je docela tuhá. Získejte jednu z nejlepších verzí na Lexington BBQ, který funguje již od roku 1962. Je samozřejmé, že vaše jídlo by mělo zahrnovat prasátko, takže si ujistěte se, že si vaše jídlo objednáte s některými „vně hnědými“, abyste získali chuť chutného exteriéru. Pokud se cítíte zvlášť líní, využijte pohotovostní služby. Stačí zavřít okno a zadat objednávku.

4. Centrální BBQ (Memphis, Tenn.)

Vyzkoušejte vytáhnuté vepřové nachos ve středním BBQ | Centrální BBQ přes Facebook



Mnoho grilovacích restaurací získává následující tím, že se drží tradice. Centrální BBQ není jednou z těchto restaurací. I když můžete získat standardní sendvič nebo talíř, nabídky jako tahané vepřové nachos, uzená kuřecí křídla a hranolky s modrým sýrem ponořte show. V současné době existují tři umístění této milované restaurace, ale v létě se vydejte na středovou stanici, abyste využili fantastickou terasu.

5. Bogart's Smokehouse (St. Louis)

Musíte vyzkoušet žebra v Bogartově Smokehouse | Bogart's Smokehouse prostřednictvím Facebooku

St. Louis má řadu skvělých míst, kde se dá grilovat, a mezi místními obyvateli je často vzrušující debatou. Tak proč Bogart's Smokehouse? Tato restaurace přišla na čísle 34 na seznamu 100 nejlepších Yelpů v Yelpu v roce 2015. Je těžké se dohadovat s tolika pozitivními recenzemi, takže se vydejte do sousedství Soulard St. Louis a ochutnejte žebra, která jsou v meruňkové konzervy, pak brûléed. Ačkoli většina lidí chodí za vepřovým nebo hovězím masem, aby splnily své požadavky na grilování, Bogart's také dělá fenomenální uzenou krůtu.

6. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Ala.)

Big Bob Gibson Bar-B-Q používá svou vlastní jedinečnou omáčku | Velký Bob Gibson Bar-B-Q přes Facebook

Grilovaná omáčka je kontroverzní téma, přičemž většina lidí dává přednost buď sladké verzi se spoustou rajčat nebo stylu na bázi octa, který je v Severní Karolíně populární. Takové argumentování je hloupé, zvláště když to považujete za zcela vynechané Alabamovým příspěvkem. Lidé, kteří nikdy nebyli ve velkém Bobu Gibsonovi Bar-B-Q v Decaturu, si možná ani neuvědomili tuto krémovou, pikantní omáčku. Pokud se ocitnete mezi jednou z těchto nešťastných duší, je čas napravit situaci okamžitě. Zde je objednáno uzené kuře potažené v omáčce s podpisem.

7. Bar-B-Que Joe's Kansas City (Kansas City, Kan.)

Joe's Kansas City Bar-B-Que má fantastické speciální sendviče | Joe's Kansas City Bar-B-Que přes Facebook

Dříve Oklahoma Joe's, Joe's Kansas City Bar-B-Que dopadá na nějaké velké tažené vepřové maso a žebra. Skutečnými showstoppery jsou však speciální sendviče. Vyzkoušejte Hog Heaven, buchtu nahromaděnou vepřovým masem a klobásou, nebo Z-Man, hrudní sendvič s provolonovými a cibulovými kroužky. Původní základna této restaurace je umístěna uvnitř čerpací stanice, takže víte, že tady lidé necítí do atmosféry.

8. Henry's Smokehouse (Greenville, S.C.)

Pokud se ocitnete v Greenville, musíte se zastavit u Henryho Smokehouse | Henry's Smokehouse přes Facebook

Když chcete základní talíř na barbecue, Henry's Smokehouse je tím pravým místem. Je to typ místa, kde uvidíte obchodní profesionály na oběd vedle stavebních dělníků, což znamená, že jde o jídlo. Naším výběrem je nasekaná vepřová deska se slanou a pečenou fazolí. Hranolky jsou také překvapivě chutné, proto zvažte objednání další strany.

9. Kloub (New Orleans)

Přijďte ke společnému páru za úžasnou klobásu Cajun | Společný přes Facebook

Je snadné získat výplň skvělého jídla v New Orleans kopáním do muffuletty, chlapce, gumáka nebo cukrové řepy. Ať už děláte cokoli, prostě nevynechávejte grilování v The Joint. Restaurace otevřela své dveře v roce 2004 a do roku 2012 překonala nepatrný prostor kvůli rostoucí poptávce. Je snadné zjistit, o čem to všechno je, když uvidíte, že nabídka obsahuje oblíbené regionální styly z celé země. Dělají velký hrudník, vepřové maso a klobásu Cajun. Tito lidé rádi kouří tolik, dokonce i salátový dresink dostane ošetření.

10. Fox Bros Bar-B-Q (Atlanta)

Zkuste Fox Bros. Bar-B-Q's hamburger se sekanou hrudí | Fox Bros. Bar-B-Q přes Facebook

Tato restaurace v Atlantě podává mashup z Texasu a jídla z jihu, kterým musíte věřit. Příklad: Fox Bros. „Burger“ je hromada nasekaného hrudníku s rajčaty, červenou cibulkou, okurkami, sýrem pimento a jalapeño mayo na másle z masa briošky. Nezáleží na tom, jaké jídlo si vyberete, začněte jídlo ve Fox Bros. Bar-B-Q s podivně návykovými smaženými okurkami nebo uzenými křídly. A žádné starosti, pokud hrudník není vaše věc, protože také pracují zázraky s vepřovým ramenem.